cistein

cistein je aminokiselina koja sadrži sumpor zajedno s metioninom. Zajednički je odgovoran za stvaranje sekundarne, tercijarne i kvaternarne strukture proteina. Manjak cisteina između ostalog dovodi i do slabog imunološkog sustava.

Što je cistein?

Cistein je aminokiselina koja sadrži sumpor s tiolnom skupinom (-SH). Može formirati disulfidne mostove s drugim cisteinom unutar proteinskog lanca ili između proteinskih lanaca. Sekundarne, tercijarne i kvaternarne strukture nastaju pregibanjem lanaca. U proteine ​​je ugrađen samo L-cistein.

Racemati i D-cistein nemaju biološku ulogu. Cistein je neesencijalna aminokiselina. Može se sintetizirati u tijelu iz metionina. Međutim, budući da je metionin esencijalna aminokiselina i mora se uvijek dovoditi izvana, cistein se naziva polu-esencijalnom aminokiselinom. Cistein nije sadržan u svim proteinima, ali posebno se nalazi u strukturnim proteinima vezivnog tkiva, u keratinu kose, noktima i rožnici, u inzulinu i nekim enzimima.

Strukturni proteini nastaju od disulfidnih mostova. Tiolna skupina igra važnu katalitičku ulogu u enzimima koji sadrže cistein. Slobodni cistein vrlo je reaktivan u aerobnom okruženju i nepovratno se razgrađuje. Stoga se skladišti u obliku tripeptida glutation s ciljem stalne opskrbe tijela.

Funkcija, efekt i zadaće

Cistein ispunjava razne funkcije u organizmu. Te se funkcije dobivaju iz reaktivne tiolne skupine. Na taj način nastaju disulfidni mostovi unutar proteinskih lanaca koji pomažu u određivanju sekundarne i tercijarne strukture proteina. Disulfidni mostovi između građevinskih blokova cisteina različitih proteinskih lanaca tvore kvaternu strukturu.

To stvara stabilne proteine ​​koji se mogu međusobno umrežavati. Međutim, cistein je također sadržan u mnogim enzimima. Tamo ostaci cisteina tvore takozvane gvozdeno-sumporne nakupine sa željezom. Ovdje tiolne skupine mogu katalitički podržavati važne biokemijske sinteze. Uz ADP i vitamin B5, koenzim A sadrži i aminokiselinu cistein. I ovdje su važne reakcije energetskog metabolizma katalizirale tiolna skupina. Nadalje, cistein je također polazni materijal za stvaranje taurina. Taurin je aminoetansulfonska kiselina i ispunjava brojne funkcije.

Utječe na prijenos signala u živčanom sustavu i na rad srca podržavajući transport iona natrija, kalija i kalcija kroz membranu. Osim toga, taurin je moćan antioksidans, koji štiti tkiva od teških oksidativnih oštećenja. Manjak taurina može dovesti do oštećenja bubrega i poremećaja imunološkog sustava. Konačno, taurin ima i protuupalno djelovanje. Cistein je također polazni materijal za tripeptid glutation. Gotovo sve stanice sadrže visoke koncentracije glutationa. On djeluje kao oblik skladištenja cisteina, jer se slobodni cistein nepovratno razgrađuje i stoga tijelu više nije dostupan.

Glutation je moćan antioksidans i neophodan za tijelo. Također igra ogromnu ulogu u biotransformaciji lijekova, toksina i stranih tvari u jetri. Prekinuta proizvodnja glutationa dovodi do smrti u kratkom vremenu.

Obrazovanje, pojava, svojstva i optimalne vrijednosti

Cistein nije esencijalna aminokiselina. Međutim, u tijelu se proizvodi od esencijalne aminokiseline metionin. Metionin se mora uzimati s hranom.

Zbog toga je cistein poznat i kao polu-esencijalna aminokiselina. Ako u prehrani nema cisteina, potreba za metioninom u odrasle osobe iznosi 13 do 16 miligrama po kilogramu tjelesne mase. Ako u prehrani postoji višak cisteina, brojke za potrebe metionina variraju između 5 i 13 miligrama po kilogramu tjelesne mase. Meso, riba, mlijeko, orasi, integralno brašno od pšenice i kukuruza, neolupljena riža, soja ili grašak imaju visok sadržaj cisteina. Preporučuje se dnevna doza od 0,5 do 1,5 grama L-cisteina.

Međutim, potreba za cisteinom i metioninom raste s kroničnim bolestima poput raka, Parkinsonove bolesti ili osteoartritisa, jer se ovdje stvara više slobodnih radikala. Lijekovi se metaboliziraju i brže u većim koncentracijama.

Ovdje možete pronaći svoje lijekove

Bolesti i poremećaji

Manjak cisteina može dovesti do oslabljenog imunološkog sustava. Uz to, mehanizmi detoksikacije u jetri više ne funkcioniraju optimalno. Ti su učinci posredovani putem pohranjivanja cisteina, glutation.

Tijelo obično ima dovoljnu opskrbu cisteinom. Uravnotežena prehrana sadrži dovoljno cisteina i metionina. Simptomi nedostatka mogu se pojaviti jednostranom dijetom ili ekstremno smanjenom dijetom. Međutim, postoje i neke bolesti kod kojih postoji povećana potreba za cisteinom. Te bolesti povećavaju stvaranje slobodnih radikala s jedne strane i stvaranje toksina s druge strane, koji se moraju razgraditi u jetri. Te bolesti uključuju respiratorne bolesti, oštećenje jetre, reumatoidni artritis, alkoholizam, kronične degenerativne bolesti, Parkinsonove bolesti, arteriosklerozu i trovanje lijekovima, teškim metalima, cigaretnim dimom i drugim toksinima.

Dodatna doza L-cisteina može ojačati imunološki sustav. Pokazalo se da je učinkovit i kod osteoporoze. Pri trovanju teškim metalima, reaktivne tiolne skupine cisteina i glutation-a tvore komplekse s ionima teških metala, koji su zatim topljivi u vodi i mogu se brzo ukloniti iz tijela. Pored nedostatka cisteina, može se javiti i višak cisteina.

Višak cisteina može biti uzrokovan predoziranjem, kao i genetski uzrokovano kašnjenjem razgradnje cisteina. Dolazi do pojačanog izlučivanja cisteina u urinu (cisteinurija). U oko 50 posto pacijenata iz taloženog cisteina nastaju bubrežni kamenci ili mokraćni kamenci.

To možete učiniti sami

Najbolji način za ispiranje cistinskih kamenaca je piti puno vode iz slavine. Obiteljski liječnik također će vam propisati razne urinarne i bubrežne čajeve ili lagane lijekove koji potiču nagon za mokrenjem i tako učinkovito pomažu u uklanjanju bolnih kamenaca.

Ova jednostavna mjera je podržana zdravom prehranom i vježbanjem. Redovita tjelovježba povećava šanse da će se kamen olabaviti i odvoditi niz uretru. Izuzetno su učinkoviti sportovi izdržljivosti poput trčanja, plivanja ili hodanja kao i razne fizioterapijske vježbe. Dostupne su i masaže i saune. Oboje potiču cirkulaciju i na taj način pomažu u razgradnji kamenja cistina. Razni kućni lijekovi kao što su sok od brusnice, toplo pivo ili aplikacije s anisom također imaju blagotvoran učinak na mokraćne i bubrežne kamence.

Ako kamen nije isprao najkasnije nakon tri do četiri dana, trebali biste posjetiti liječnika sa simptomima. Moguće je da je cistinski kamen prevelik i treba ga ukloniti operativnim zahvatom ili postoji kronična bolest. U svakom slučaju, potrebno je konzultirati zdravstvenog radnika s mokraćnim kamenjem kako bi se spriječile komplikacije.