Metabolizam šećera

Metabolizam šećera je sinonimni izraz za Metabolizam ugljikohidrata, Uključuje sve procese apsorpcije, pretvorbe, sinteze i iskorištavanja pojedinih i višestrukih šećera u organizmu. Česti poremećaj metabolizma ugljikohidrata poznat je kao dijabetes melitus.

Što je metabolizam šećera?

Metabolizam šećera u osnovi se bavi svim metaboličkim procesima u kojima su uključeni ugljikohidrati. Njegova najvažnija funkcija je pružanje energije organizmu. Jetra je središnji organ za metabolizam ugljikohidrata, posebno zato što skladišti složeni ugljikohidratni glikogen kao energetsku rezervu.

Ugljikohidrati se unose u obliku jednostavnih šećera (npr. Glukoze), dvostrukih šećera (disaharoza) ili višestrukih šećera (složenih ugljikohidrata poput škroba) kroz hranu i tijelu ih obrađuje. Metabolizam šećera uglavnom kontroliraju dva hormona inzulin i glukagon. Dok inzulin snižava razinu šećera u krvi, glukagon ga povećava.

Raspad ugljikohidrata (glikoliza) čini okosnicu cijelog metabolizma. Ovo stvara piruvat (sol piruične kiseline), koji ima središnju ulogu kao posredni proizvod u mnogim metaboličkim putevima. Ako se ugljikohidrati ne isporučuju hranom, njihova sinteza iz aminokiselina odvija se u tijelu. Stoga ljudsko tijelo ne mora nužno ovisiti o ugljikohidratima u hrani. Ipak, dolazi do metabolizma šećera jer se glukoza neprekidno stvara tim metaboličkim putem.

Funkcija i zadatak

Tijelo se opskrbljuje energijom putem metabolizma šećera. Glavni izvori energije su ugljikohidrati u hrani. Dostupni su u obliku pojedinačnih šećera, dvostrukih šećera (disaharida) i višestrukih šećera (polisaharidi, škrob).

Pojedinačni i dvostruki šećeri odmah su u stanju pružiti energiju organizmu. Međutim, polisaharidi se moraju prvo podijeliti u glukozu prije nego ih crijevo apsorbira. Glukoza ulazi u krv i transportira se kroz tijelo krvotokom za opskrbu organa energijom.

Glukoza se apsorbira kroz stanične membrane uz pomoć inzulina. Ako se koncentracija šećera u krvi poveća zbog unosa ugljikohidrata, otočne stanice gušterače stimuliraju se na izdvajanje inzulina pomoću različitih regulacijskih mehanizama. Zatim se inzulin veže na posebne membrane receptora u tjelesnim stanicama i čini membrane propusnima za glukozu.

Ako je potrebno manje energije, inzulin osigurava da višak glukoze apsorbiraju jetra, mišići i masne stanice. U jetri i mišićima sastojci glukoze ponovno se sastavljaju kako bi tvorili polisaharid (glikogen).

Glikogen se pohranjuje i koristi kao energetska rezerva po potrebi. U masnim stanicama glukoza se pretvara u tjelesnu masnoću i tamo se pohranjuje. Kad je razina šećera u krvi preniska, drugi hormon nazvan glukagon odgovoran je za proizvodnju ili oslobađanje glukoze.

Preniska razina šećera u krvi pojavljuje se, na primjer, kada ste gladni, kada imate visoke energetske potrebe ili kada je vrijednost inzulina prevelika. Glukagon vodi računa o razgradnji glikogena ili pretvorbi aminokiselina u glukozu. Interakcija inzulina i glukagona osigurava uravnoteženu razinu šećera u krvi.

Zbog sposobnosti glukagona da stvara glukozu iz aminokiselina, unos ugljikohidrata kroz hranu nije apsolutno neophodan kod ljudi. Zajamčena osnovna opskrba glukozom zajamčena je za važne organe poput mozga. Osim glukoze, metabolizam šećera uključuje i jednostavne šećere poput fruktoze ili galaktoze.

Bolesti i bolesti

U vezi s metabolizmom šećera, takozvana dijabetes melitus, poznata i kao dijabetes, najvažnija je bolest. Za dijabetes karakterizira pretjerano visoka razina šećera u krvi, koja tijekom posta već prelazi 126 mg / dl. Sumnja se na prediabetes između 100 i 126 mg / dl.

Uzrok visoke razine šećera u krvi može biti nedostatak, nedostatak ili smanjena učinkovitost inzulina. Dijabetes melitus nije jednolika bolest. Na primjer, dijabetes se može podijeliti u dvije vrste:

Dijabetes melitusa tipa I karakterizira nedostatak ili nedostatak inzulina. Ovaj oblik dijabetesa često je urođen ili se steče rano. Manjak inzulina može biti uzrokovan uništenjem otočića Langerhansa autoimunom bolešću ili odsutnošću od rođenja. Pacijent je cijeli život ovisan o inzulinu. Inače se šećer ne bi mogao koristiti.

Šećerna bolest tipa II često se nazivala dijabetesom u starosti jer se obično javljala u starosti. Danas se često javlja u djetinjstvu ili adolescenciji. Uzrok je stečena otpornost na inzulin zbog loše prehrane, pretilosti, nedostatka vježbanja, pušenja ili pijenja.

U ovom obliku bolesti proizvodi se inzulin, ali njegova učinkovitost opada jer postoji sve manje i manje inzulinskih receptora. Zbog sve veće otpornosti na inzulin, gušterača (gušterača) mora proizvoditi sve više i više inzulina, a da se razina šećera u krvi ne smanji znatno. Formira se začarani krug, što može dovesti do potpune iscrpljenosti gušterače.

Ako je razina šećera u krvi trajno visoka, krvne žile i živčani završeci se dugoročno oštećuju. Kao rezultat toga, pojavljuju se razne pritužbe poput arterioskleroze, krvožilnih poremećaja u udovima, dijabetičkih stopala zbog oštećenja živaca, polineuropatije, oštećenja očiju zbog sljepoće i još mnogo toga.

U ranim fazama bolesti, razina šećera u krvi može se vratiti u normalu promjenom vašeg životnog stila. Međutim, kada su degenerativne promjene predaleko napredovale, dijabetes je često polazište raznih kroničnih bolesti. Prehrana sa malo ugljikohidrata i puno vježbanja mogu značajno poboljšati metabolizam šećera.