Alergija na hranu (prehrambena alergija)

Od jednog Alergija na hranu ili Alergija na hranu jedan se govori kada je tijelo dotične osobe pretjerano osjetljivo na razne namirnice ili hranu. To dovodi do alergijskih reakcija s tipičnim znakovima i simptomima. Bol u trbuhu, kratkoća daha, astmatični napadi, crvenilo kože, kihanje i stalni curenje iz nosa osobito su karakteristični. Budući da alergija na hranu također može dovesti do cirkulacijskog šoka, uvijek se treba obratiti liječniku u ranoj fazi.

Što je alergija na hranu?

Iz Alergija na hranu ili Alergija na hranu jedan govori kada određene namirnice ili komponente prehrane izazivaju reakciju netolerancije. To može biti u rasponu od blagog kožnog osipa do teške alergijske šok reakcije.

Međutim, nisu sve intolerancije na hranu alergije. Otprilike trećina odraslih smatra da je alergična na određenu hranu. Pobliži pregled otkriva alergiju na hranu kod samo 2% odraslih. Preostalih 31% predstavlja netoleranciju uzrokovanu trovanjem hranom, psihološkom odbojnošću prema hrani ili intolerancijom na hranu.

uzroci

U usporedbi s ostalim reakcijama netolerancije, a Alergija na hranu imunološki sustav može biti uključen u reakciju obrane. Normalno bezopasna komponenta hrane, obično protein, tijelo doživljava kao navodnu prijetnju i pokreće imunološku protu-reakciju. Tada se stvaraju antitijela i glasničke tvari poput histamina. Oni su odgovorni za simptome alergije kao što su svrbež kože i očiju, oticanje usta i sluznice nosa, curenje iz nosa, alergijska astma, mučnina ili proljev.

Vjerojatnost razvoja alergije na hranu ovisi o obiteljskoj anamnezi. Ako jedan od roditelja pati od alergije, vjerojatnost da će i dijete razviti alergiju je oko dvostruko veća. Ako su oba roditelja alergična, rizik se povećava četiri do šest puta. Čini se da dojenje štiti od razvoja alergija na hranu. Studije pokazuju da dojenčad koja je dojena tijekom prvih 4-6 mjeseci ima niži rizik od razvoja alergija od dojenčadi koja su hranjena formulom.

Simptomi, tegobe i znakovi

Treba razlikovati između alergija na hranu (alergija na hranu) i netolerancije na određenu hranu ili njihove komponente. Simptomi oboje mogu biti slični. Za alergije na hranu mogu se pronaći jasni imunološki dokazi. Netolerancija na hranu (komponente), međutim, nastaje zbog metabolizma.

Simptomi alergije na hranu mogu biti složeni. Alergijske reakcije često se događaju na koži ili sluznici. Moguće kožne reakcije mogu uključivati ​​pojačano crvenilo (egzantemu), oticanje ili plikove i ekcem. U drugim slučajevima ili se pored kožnih reakcija mogu javiti gastrointestinalne reakcije na alergiju na hranu. Razvijaju se neobjašnjivi želučani problemi ili proljev, trbušni grčevi, povraćanje ili mučnina.

Mogući alergijski simptomi mogu uključivati ​​i curenje iz nosa, natečene dišne ​​puteve ili suzne oči. Napadi kihanja ili curenje iz nosa nakon jela određene hrane mogu ukazivati ​​na alergiju na hranu. U teškim slučajevima može dovesti do kratkoće daha ili napada astme. Sve simptome koji se javljaju u usnoj šupljini treba shvatiti ozbiljno. Oteklina na usnama, jeziku ili nepcu, sa svrbežom ili bez njega, može biti opasno.

U prisutnosti drugih alergija, alergije na hranu mogu predstavljati unakrsnu reakciju. Uz to, simptomi alergije na hranu mogu se pogoršati stresom, vježbanjem ili alkoholom. Najveću opasnost od alergija na hranu predstavlja anafilaktički šok. To može dovesti do smrti.

Tijek bolesti

Najteži oblik komplikacija može biti od a Alergija na hranu nastaju u obliku teške alergijske reakcije ili čak anafilaktičkog šoka. Ovo je totalni kolaps cirkulacije koji postaje opasan po život i zahtijeva hitno liječenje.

Primjer hrane koja može izazvati anafilaktički šok je kikiriki. Najčešća hrana koja izaziva alergiju uključuje orahe, mlijeko, jaja, žitarice, školjke, ribu i soju. No, koštunjavo voće, celer i heljda također kod nekih ljudi izazivaju alergijske reakcije.

U slučaju intolerancije na hranu, poput intolerancije na laktozu, s druge strane, imunološki sustav ostaje neuključen. U slučaju laktozne intolerancije, reakcija netolerancije pokreće nedostajući probavni enzim laktaza. Ovaj enzim odgovoran je za razgradnju mliječnog šećera. Ako ga nedostaje, laktoza dospije u dublje crijevne dijelove i probavi nadimanje i proljev.

komplikacije

U pravilu, alergija na hranu uvijek dovodi do vrlo neugodnih pritužbi. Kvaliteta života pacijenta smanjuje se ovom alergijom i dolazi do različitih ograničenja u svakodnevnom životu pacijenta. Oni koji su pogođeni uglavnom pate od bolova u trbuhu ili bolova u želucu. Također može dovesti do povraćanja ili proljeva.

Nije rijetkost da alergija na hranu dovede do svrbežnog osipa na koži. Sve dok dotična osoba ne koristi nijedan kritični sastojak, simptomi se obično ne pojave i ne postoje posebne komplikacije. Na taj se način alergija na hranu može relativno dobro i lako ograničiti.

Nadalje, alergija na hranu može dovesti i do gubitka apetita, a time i do gubitka težine ili do različitih simptoma nedostatka. Izravno liječenje alergije na hranu obično nije moguće. Simptomi su ograničeni i smanjeni strogom dijetom.

Potpuno pozitivan tijek bolesti obično rezultira samo ako se pacijent odrekne aktivirajuće tvari. U većini slučajeva na životnu dob pacijenta ne utječe ili smanjuje alergija na hranu.

Kada trebate ići liječniku?

Alergija na hranu relativno je čest fenomen, ali to nije uvijek razlog da posjetite liječnika. Simptome koji se prvi put pojavljuju treba pregledati liječnik i dijagnosticirati alergiju na hranu. Poslije je, međutim, odlazak liječniku važan samo u određenim slučajevima.

Tu spadaju alergije čiji su simptomi toliko izraženi da mogu biti opasni po život. Primjer za to su bolesnici kod kojih alergija na orahe ili plodove dovodi do lokalne reakcije u orofarinksu. To može uzrokovati oticanje, što otežava disanju onima koji su pogođeni. Mogući je i anafilaktički šok kao ozbiljna komplikacija, tako da tim pacijentima treba dosljedan medicinski tretman zbog intenziteta njihovih alergija.

Pacijenti s alergijom čiji je probavni trakt ozbiljno pogođen također trebaju razgovarati s liječnikom. To može biti slučaj, na primjer, ako se ne tolerira protein kravljeg mlijeka ili gluten iz pšenice. U pravilu to nisu životno opasne pojave. Međutim, ako ograničenja u kvaliteti života uslijed gubitka kilograma, boli ili nadimanja postanu prevelika i nastave, ima smisla posjetiti liječnika.

Liječenje i terapija

Jednom je dijagnosticirana Alergija na hranu putem kožnog testa ili oralnog provokacijskog testa. Pri kožnom testu navodno se alergena supstanca unosi u kožu. Ako postoji alergija, na odgovarajućem se području pojavljuju crvenilo, svrbež i oteklina. Međutim, informativna vrijednost ovog testa nije sto posto pouzdana.

U oralnom provokacijskom testu, pacijent mora progutati kapsulu koja sadrži ili alergene tvari ili placebo. Subjektivne pogrešne prosudbe izbjegavaju se pomoću placebo kontrole. Međutim, hrana koja izaziva alergiju mora biti poznata za ovaj test. Obično to nije slučaj. Proces uklanjanja hrane pomaže identificirati odgovarajuću hranu. Hrana koja ispunjava uvjete uklanja se s izbornika otprilike dva tjedna. Ako postoje nove reakcije nepodnošljivosti kada se hrana ponovno unese, to je siguran pokazatelj prisutnosti alergije.

Međutim, nakon što je postavljena dijagnoza, ne postoje mogućnosti liječenja ili liječenja. Samo izbjegavanje dotične hrane štiti od nove reakcije netolerancije. Važno je osigurati odgovarajuću opskrbu hranjivim tvarima iako ne jedete dotičnu hranu. U slučaju alergije na kravlje mlijeko, važno je osigurati dovoljan unos kalcija, vitamina D i proteina kroz alternativnu hranu.

Izgledi i prognoza

Prognoza za alergiju na hranu je loša. U većini slučajeva alergijska reakcija traje cijeli život. Međutim, postoje brojni različiti terapijski pristupi i alternativne metode koje mogu dovesti do značajnog olakšanja, pa čak i slobode od simptoma. Ovisno o pojedinačnim alergijskim reakcijama i okidačima alergije, izbjegavanje odgovarajućeg podražaja već može dovesti do trajnog olakšavanja simptoma. Stoga neki oboljeli mogu značajno doprinijeti njihovom oporavku čak i bez medicinskog liječenja.

Međutim, većina pacijenata tijekom životnog vijeka doživi promjene u nadražujućim tvarima. Često se puta povećava broj namirnica koje uzrokuju fizičku nelagodu. Stoga bi se uz redovitu kontrolnu posjetu trebalo održavati i odgovarajuće informacije o križnoj alergiji i neposrednim mjerama. U težim slučajevima, alergija na hranu može biti kobna. Što su češće pritužbe, to je teže organizirati život. Psihološka otpornost se povećava, a sekundarne bolesti prijete.

Opisane okolnosti moraju se uzeti u obzir prilikom izrade ukupne prognoze. Preporučljivo je usko surađivati ​​s liječnikom kako bi se liječenje moglo započeti u bilo kojem trenutku ako se povećaju pritužbe i nepravilnosti. U nekim je bolesnicima cjeloživotna terapija potrebna kako bi se spriječilo da se akutne situacije razviju.

kontrola

Od male djece je poznato da alergija na hranu obično postoji tek kad napune sedam godina, a onda nestane sama od sebe. Praćenje nakon oporavka nije potrebno jer je iskustvo pokazalo da se ne očekuju daljnje žalbe. Drugačije je u godinama prije početka škole. Daljnja skrb nastoji izbjeći komplikacije. Za to su prije svega zaslužni roditelji.

Jer prilikom izbora hrane morate uzeti u obzir nekoliko stvari. Prije svega treba izbjegavati izazivače alergija. Roditelji trebaju sa sobom uvijek nositi komplet za hitne slučajeve protiv akutnih napada. Liječnik koji dolazi, obavještava zakonskog skrbnika kao dio početne dijagnoze. Ponekad može biti korisno sudjelovati u savjetovanju o prehrani.

Provedba savjeta o hrani tada je odgovornost majke ili oca. Odrasli također mogu patiti od alergije na hranu. Za njih je, međutim, cjeloživotno praćenje obično potrebno jer reakcija netolerancije više ne nestaje.

Isti zahtjevi vrijede za njih kao i za djecu. Međutim, odgovorni su za izbjegavanje okidača. Zakazani pregledi obično su uobičajeni samo ako se zdravstveno stanje pogorša. Kožni test i krvni test tada pojašnjavaju promjenu reakcije.

To možete učiniti sami

Najvažnija stvar u svakodnevnom životu oboljelih od alergija je izbjegavanje odgovarajuće hrane i njihovih tragova. Ovisno o dotičnoj hrani, ispada da je to drugačije teško. Opća intolerancija na zrno je dalekosežnija od alergije na celer. Za oboljele je važno da pronađu dovoljno uravnoteženu, ukusnu i ispunjavajuću dijetu.

Izbjegavanje velikih skupina hrane to otežava, ali uz malo istraživanja i volje za isprobavanjem novih kulinarskih delicija, svima se može pronaći dobra dijeta. Prehrambene navike iz potpuno različitih zemalja, koje često karakterizira potpuno drugačija prehrana, mogu se koristiti kao tragovi.

Osobe koje pate od alergije na hranu također bi uvijek trebale imati pri sebi hitnu pomoć, jer se nikada ne može isključiti da će doći u kontakt s alergenom. Da biste održali osobnu dobrobit, nema smisla predvidjeti sve glavne događaje itd., Jer bi negdje mogao biti izvor alergena.

U privatnom okruženju, oni pogođeni alergijom na hranu mogu adekvatno educirati svoje okruženje tako da se razmatraju pri eventualnim događajima. Za ljude koji uglavnom smatraju alergije imaginarnim ili ih pokušavaju staviti u perspektivu pozivajući se na male količine, možda će biti dovoljno da im pokažu hitnu pomoć.