Hurme su slatki, mesnati plodovi datulja. Obično se prodaju kao suho voće i uživaju samostalno ili u smoothiejima, desertima i drugim jelima.
Zbog njihove prirodne slatkoće, njihov utjecaj na šećer u krvi može zabrinuti one koji imaju dijabetes.
Ovaj članak istražuje mogu li osobe s dijabetesom sigurno jesti urme.
Zašto su datumi zabrinjavajući?
Datulje spakiraju puno slatkoće u relativno malom zalogaju. Prirodni su izvor fruktoze, vrste šećera koja se nalazi u voću.
Svaki sušeni urma bez koštica (oko 24 grama) sadrži 67 kalorija i otprilike 18 grama ugljikohidrata.
Upravljanje razinama šećera u krvi može biti izazovno među osobama s dijabetesom, a onima koji imaju to stanje obično se savjetuje da budu svjesni unosa ugljikohidrata.
S obzirom na visok sadržaj ugljikohidrata, datumi mogu izazvati zabrinutost.
Međutim, kada se jedu umjereno, datulje mogu biti dio zdrave prehrane ako imate dijabetes.
Jedan sušeni datulja sadrži gotovo 2 grama vlakana ili 8% dnevne vrijednosti (DV).
To je značajno, jer prehrambena vlakna pomažu vašem tijelu da sporije apsorbira ugljikohidrate, što je posebno važno za osobe s dijabetesom. Što se sporiji ugljikohidrati probavljaju, to je manja vjerojatnost skoka šećera u krvi nakon jela.
SažetakDatulje se mogu pohvaliti impresivnim hranjivim profilom, ali su prilično slatke. Ipak, oni su prepuni vlakana, koja pomažu vašem tijelu da sporije apsorbira svoje šećere. Kad se jedu umjereno, siguran su i zdrav izbor za osobe s dijabetesom.
Kako datulje utječu na šećer u krvi
Glikemijski indeks (GI) način je mjerenja učinka ugljikohidrata na razinu šećera u krvi.
Mjeri se na skali od 0 do 100, a čista glukoza (šećer) dodijeljena je kao 100 - najviši nivo šećera u krvi nakon što pojedete hranu.
Ugljikohidrati s niskim GI imaju GI 55 ili niži, dok su oni s visokim GI rangirani na 70 ili više. Srednji GI ugljikohidrati sjede točno u sredini s GI od 56–69.
Drugim riječima, hrana s niskim GI uzrokuje manje značajne fluktuacije razine šećera u krvi i inzulina.
S druge strane, hrana s visokim GI brzo povisuje šećer u krvi. To često može dovesti do pada šećera u krvi, posebno kod osoba s dijabetesom, čija tijela teže kontroliraju ove varijacije.
Osobe s dijabetesom općenito bi se trebale pokušavati držati hrane s nižim GI. To im pomaže u upravljanju razinom šećera u krvi. U onih s dijabetesom tipa 2, šećer se može nakupiti u krvotoku i popeti se na opasno visoku razinu.
Srećom, unatoč svojoj slatkoći, urme imaju nizak GI. To znači da su, ako se jedu umjereno, sigurni za osobe s dijabetesom.
Jedna studija ispitivala je GI od 50 grama 5 uobičajenih sorti datulja. Otkrilo je da općenito imaju nizak GI, između 44 i 53, koji se može malo razlikovati ovisno o vrsti datuma.
Nije bilo značajne razlike u GI datuma kada se mjeri kod osoba sa i bez dijabetesa.
Još jedna korisna mjera učinka hrane na šećer u krvi je glikemijsko opterećenje (GL). Za razliku od GI, GL uzima u obzir pojeden dio i količinu ugljikohidrata u određenoj porciji.
Da biste izračunali GL, pomnožite GI hrane s gramima ugljikohidrata u količini koju jedete i podijelite taj broj sa 100.
To znači da bi 2 sušena datulja (48 grama) imala oko 36 grama ugljikohidrata i GI oko 49. To izračunava GL oko 18.
Ugljikohidrati s malim udjelom GL imaju između 1 i 10; srednji GL ugljikohidrati su između 11 i 19; dok visoki GL ugljikohidrati mjere 20 ili više. To znači da je međuobrok od 2 datulje pakiran sa srednjim GL-om.
Ako imate dijabetes, nastojte jesti ne više od 1 ili 2 datuma odjednom. Ako ih jedete uz izvor bjelančevina - poput šačice orašastih plodova - omogućuje i sporije probavljanje njegovih ugljikohidrata, što dodatno pomaže u sprečavanju skokova šećera u krvi.
SažetakHurme imaju nizak GI, što znači da je manja vjerojatnost da će vam povisiti razinu šećera u krvi, što ih čini sigurnim izborom za osobe s dijabetesom. Štoviše, urme imaju srednji GL, što znači da su 1 ili 2 ploda odjednom dobar izbor.
Donja linija
Datulje se mogu pohvaliti impresivnim nutritivnim profilom i prirodnom slatkoćom.
Budući da su prirodni izvor fruktoze, oni bi mogli zabrinuti ljude s dijabetesom.
Međutim, s obzirom na to da imaju nizak GI i srednji GL, umjereni su za one koji imaju dijabetes - što znači ne više od 1 do 2 datuma odjednom.
