Povezanost sa zdravljem i bolešću je uravnotežena ishrana presudan faktor. Pravilna prehrana vrlo je važna za vaše dobrobit, zdravlje i kondiciju. Dijeta se može vrlo brzo promijeniti - zdravo jesti nije sve tako teško.
Što je prehrana?
Da bi se moglo izvesti fizički i mentalno, osnovna je obaveza vlastita uravnotežena prehrana. Hranjiva i energija potrebna su za održavanje tjelesne topline, rast i obnovu kože, noktiju ili kose.
Pored toga, ljudskom tijelu su potrebne hranjive tvari za održavanje fizičkih funkcija. Na primjer, hodanje, kretanje, mišićna aktivnost, funkcije organa ili probava.
Pravilna prehrana treba na najbolji mogući način osigurati tijelu esencijalne hranjive sastojke. Tu spadaju bjelančevine, masti, ugljikohidrati, ali i vlakna, vitamini i minerali. Zbog uravnoteženog unosa, probava se odvija uredno, tijelo ima mogućnost postizanja optimalnih učinaka, a obrane se optimalno razvijaju protiv svih bolesti.
Zdrava prehrana treba jamčiti dobrobit, uživanje i radost. Raznovrsna i uravnotežena prehrana trebala bi se sastojati od raznih namirnica na biljnoj bazi. Uz to, pića trebaju biti što manje kalorična ili bez kalorija. Voda, povrtni sokovi, spritzeri voćnih sokova i nezaslađeni čaj zdravi su za tijelo. Treba izbjegavati alkohol, ledeni čaj, limunade, smoothieje i kola. Čak ni voćni sok ne treba piti nerazrijeđen cijelo vrijeme. Životinjsku hranu treba konzumirati umjereno.
Funkcija i zadatak
Ljudsko tijelo sastoji se od bjelančevina, masti, ugljikohidrata, minerala i vode. Svaka od ovih komponenti ima vrlo specifične zadatke i potrebna im je hrana svaki dan. Protein je u krvi, u mišićima, u kosi, u noktima i u unutrašnjosti.
U obliku glukoze ugljikohidrati se nalaze u krvi i u jetri kao glikogen. Uz to, ugljikohidrati su u mišićima prisutni u malim količinama. Minerali se nalaze u kostima i zubima i u obliku elemenata u tragovima po cijelom tijelu. U svim tjelesnim stanicama i tjelesnim tekućinama ima puno vode.
Svaka hranjiva tvar ima svoje zadatke i funkcije u ljudskom tijelu. Djeca i adolescenti posebno trebaju konzumirati proteine, kalcij i željezo, jer su te tvari potrebne za izgradnju mišića. Kalcij se može naći u mlijeku i mliječnim proizvodima, ali i u komoraču i poriluku. Gvožđe se može naći u bobicama, kuskusu, crvenom mesu ili zobene pahuljice. Ugljikohidrati se nalaze u cjelovitim žitaricama - proteinima u ribi ili mršavom mesu.
Starije skupine ljudi posebno trebaju konzumirati puno vlakana. Svima treba puno tekućine, bilo mlada ili stara. Jer tijelo ih treba kako bi savjesno moglo ispuniti sve zadatke.
Masnoća je važna za apsorpciju vitamina topivih u masti. Pored toga, tijelo mora unositi polinezasićene masne kiseline kroz prehranu, jer ih ne može proizvesti. Ako se masti ne konzumiraju kroz duže vremensko razdoblje, to može dovesti do oštećenja organa.
Unos ugljikohidrata nužan je za mozak i mišiće. Tjelesna temperatura se održava preko ugljikohidrata. Manjak ugljikohidrata nije osobito dramatičan jer tijelo zamjenjuje ugljikohidrate koji nedostaju s drugim metaboličkim produktima.
Proteini su vitalni za održavanje i izgradnju stanica u tijelu. Budući da je većina tkiva i važni dijelovi imunološkog sustava temeljeni na proteinima, nedostatak proteina može dovesti do ozbiljnih bolesti.
Dijetalna vlakna uzrokuju dugotrajnu sitost, štite od crijevnih bolesti i značajno doprinose dobroj probavi. Oni koji ne konzumiraju dovoljno vlakana mogu patiti od probavnih smetnji ili razviti metaboličku bolest.
Unos vitamina ključan je za regulaciju metaboličkih procesa. Tijelo može patiti od bolesti nedostatka vitamina ili od poremećaja metabolizma ako se putem hrane apsorbira premalo vitamina.
Minerali su potrebni za izgradnju i održavanje tijela. Manjak minerala ili elemenata u tragovima može dovesti do razgradnje tjelesne tvari ili čak do specifičnih bolesti nedostatka.
Bolesti i bolesti
Na vlastito zdravlje odlučno utječemo sami i naša prehrana. Uz nedostatak vježbanja i pretilost, mnoge se bolesti mogu povezati s lošom prehranom. Uz to, konzumacija nikotina i alkohola presudno doprinosi tome. Veza s dijetom dokazana je za mnoge bolesti.
Većina ljudi ovih dana guta previše loših masti, šećera, soli, mesa, kobasica, gotovih jela i brze hrane. Mnogi jedu premalo povrća i salate, voća, integralnih proizvoda, krumpira i mahunarki. Taj pogrešan način prehrane može dovesti do pretilosti, dijabetes melitusa tipa 2, gihta, masne jetre, žučnih kamenaca i raka.
Oni koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu riskiraju od razvoja dijabetesa, jer tko previše opterećuje pokvari inzulinsku ravnotežu. S malim porastom voća i povrća povećava se rizik od raka. Na primjer, rizik od nastanka raka debelog crijeva može se smanjiti na pola zdravom prehranom.
Uz to, loša prehrana uzrokuje kroničnu upalu. Prerađena hrana koja sadrži izolirane ugljikohidrate, šećere i loše masti dovodi do upalnog procesa u ljudskom tijelu. Ovoj hrani nedostaju vitamini i važne vitalne tvari.
