Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Curry u prahu mješavina je začina svijetle zlatne boje i složenog okusa.
Može se napraviti s raznim začinima, obično uključujući kurkumu, korijander, kim, piskavicu i čili papar. Ostali uobičajeni dodaci su đumbir, crni papar, sjeme gorušice, curry lišće i sjeme komorača.
Curry u prahu može ponuditi razne zdravstvene dobrobiti zbog brojnih zdravih začina koje sadrži.
Evo 9 impresivnih zdravstvenih blagodati curry praha.
1. Snažna protuupalna svojstva
Budući da je curry u prahu prepun začina poput kurkume, korijandera i čili papričice, nije ni čudo što se pokazalo da ovo začinjenje pruža protuupalne dobrobiti.
Kurkuma, jedan od glavnih začina mješavine, sadrži pigment koji se naziva kurkumin. Kurkumin je dobro poznat po svojoj sposobnosti da se bori protiv upala regulirajući upalne proteine, poput interleukin-6 (IL-6) i faktora nekroze tumora-alfa (TNF-alfa).
Zapravo su i istraživanja na ljudima i životinjama pokazala kurkumu i izolirani kurkumin za ublažavanje simptoma upalnih bolesti poput reumatoidnog artritisa, osteoartritisa i upalnih bolesti crijeva.
Ostali začini koji se obično nalaze u curryju u prahu, uključujući čili papar i korijander, također nude protuupalno djelovanje.
Čili papričica sadrže spoj pod nazivom kapsaicin koji djeluje kao snažna protuupalna sila.
Korijander se koristi kao protuupalno sredstvo u tradicionalnoj medicinskoj praksi od davnina, a istraživanja na glodavcima sugeriraju da liječenje ovim začinom može smanjiti simptome upalnih bolesti crijeva.
Ipak, potrebno je više studija kako bi se potvrdio ovaj učinak na ljude.
SažetakCurry u prahu sadrži razne protuupalne začine, uključujući kurkumu, korijander i čili u prahu.
2. Može poboljšati zdravlje srca
Konzumacija curry praha može na više načina koristiti zdravlju srca. Primjerice, istraživanje je pokazalo da mješavina začina može pojačati protok krvi i poboljšati funkciju krvnih žila, što zauzvrat može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Mala studija na 14 muškaraca pokazala je da je jedenje 180 grama obroka koji sadrži curry prah poboljšao protok krvi u brahijalnoj arteriji - glavnoj opskrbi krvi u ruci - u usporedbi s kontrolnim obrokom. To se pripisivalo visokom udjelu antioksidansa u curryju.
Drugo istraživanje na preko 100 000 ljudi otkrilo je da oni koji su konzumirali jela na bazi curry-a u prahu 2-3 puta mjesečno do jednom tjedno imaju znatno niže razine triglicerida u usporedbi s ljudima koji konzumiraju curry manje od jednom mjesečno.
Uz to, studije na ljudima otkrile su da dodavanje kurkume i kurkumina može smanjiti razinu kolesterola u ljudi, premda su ovi rezultati rezultat dodataka u visokim dozama koji premašuju količine obično pronađene u hrani začinjenoj curryjem u prahu.
Štoviše, neka istraživanja pokazuju da konzumiranje curryja može imati povoljne učinke na razinu krvnog tlaka, iako je potrebno više istraživanja. .
Budući da su visoki krvni tlak, trigliceridi i razina kolesterola faktori rizika za bolesti srca, jedenje curry praha može pomoći u poboljšanju zdravlja srca.
Međutim, potrebno je daljnje istraživanje o tome kako curry u prahu može pozitivno utjecati na zdravlje srca i smanjiti čimbenike rizika od srčanih bolesti.
SažetakKonzumacija curry praha može imati koristi za zdravlje srca smanjenjem čimbenika rizika od srčanih bolesti poput visoke razine kolesterola i triglicerida i poboljšanjem protoka krvi.
3. Može imati učinke protiv raka
Mnogi začini u curry prahu imaju antikancerogena svojstva. Brojne studije epruveta otkrile su da se kurkuma, posebno, može boriti protiv određenih stanica karcinoma.
Poznato je da kurkumin, glavni aktivni spoj kurkume, ima snažna svojstva u borbi protiv raka. On inducira smrt stanica karcinoma i inhibira širenje stanica raka suzbijajući određene signalne putove u tijelu.
Prema istraživanjima na životinjama i epruvetama, kurkumin se može boriti protiv različitih karcinoma, uključujući karcinome prostate, dojke, debelog crijeva i mozga.
Studije na ljudima također su imale obećavajuće rezultate. Na primjer, studija na 126 osoba s karcinomom debelog crijeva pokazala je da je dodavanje 1080 mg kurkumina dnevno tijekom 30 dana povećalo smrt stanica stanica i smanjilo upalu.
Istraživanja su na sličan način pokazala da i drugi začini u curry prahu, poput čili papričice, korijandera i kima, također mogu ponuditi snažne antikancerogene učinke.
Iako trenutna istraživanja antikancerogenih učinaka curry u prahu obećavaju, potrebno je više studija na ljudima.
SažetakNeka istraživanja sugeriraju da curry u prahu može imati moćna antikancerogena svojstva, ali potrebna su dodatna istraživanja.
4. Sadrži snažne antioksidanse
Antioksidanti su spojevi koji pomažu u sprečavanju oštećenja stanica uzrokovanih reaktivnim molekulama poznatim kao slobodni radikali.
Previše slobodnih radikala u vašem tijelu može dovesti do oksidativnog stresa, stanja povezanog s kroničnim stanjima kao što su bolesti srca, rak i mentalni pad. Jesti hranu bogatu antioksidansima može smanjiti učinke oksidativnog stresa i smanjiti rizik od bolesti.
Curry u prahu sadrži obilje antioksidansa, poput kurkumina, kvercetina, pinena, luteina, zeaksantina i kumina.
Jedna mala studija na 17 muškaraca pokazala je da je jedenje obroka koji sadrže 6–12 grama curry praha značajno smanjilo alantoin - biljeg oksidativnog stresa - u usporedbi s jedenjem obroka koji ne sadrže curry.
Stoga dodavanje curry praha bogatog antioksidansima u obroke može pomoći smanjiti oksidativni stres i rizik od bolesti.
SažetakNeka istraživanja sugeriraju da konzumacija curry praha može pomoći u smanjenju oksidacijskog stresa, smanjujući tako rizik od bolesti.
5-9. Ostale pogodnosti
Uz gore navedene potencijalne blagodati, konzumacija ove aromatične mješavine začina može poboljšati zdravlje na sljedeće načine.
- Može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi. Studija na više od 100 000 ljudi pokazala je da su oni koji su konzumirali umjerene količine curryja imali znatno nižu razinu šećera u krvi od onih koji su curry jeli manje od jednom mjesečno.
- Može poboljšati zdravlje mozga. Istraživanja na ljudima i životinjama pokazala su da kurkumin, glavni spoj kurkume, može značajno poboljšati markere mentalnog opadanja i smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove bolesti.
- Može poboljšati osjećaj sitosti. U jednoj su studiji muškarci koji su jeli obroke koji sadrže 6 ili 12 grama curryja u prahu izvijestili o znatno smanjenoj gladi i želji za jelom, u usporedbi s onima koji su jeli kontrolni obrok.
- Protugljivična i antibakterijska svojstva. Curry u prahu sadrži korijander i kumin, dva začina za koja su studije epruveta pokazale da imaju antifungalni i antibakterijski učinak.
- Može poboljšati probavno zdravlje. Studije na glodavcima otkrile su da kurkumin može pomoći vašem probavnom sustavu da pravilno funkcionira i ublažiti simptome probavnih poremećaja, iako je potrebno više ljudskih istraživanja.
Imajte na umu da su ove blagodati uglavnom povezane s pojedinačnim komponentama curry praha, a ne sa samom mješavinom začina. Potrebno je više istraživanja koja uključuju upotrebu curry praha za jačanje zdravlja.
SažetakKonzumacija curry praha može poboljšati zdravlje mozga i probavnog sustava, poboljšati osjećaj sitosti, smanjiti razinu šećera u krvi i pružiti antibakterijske učinke. Međutim, potrebno je više istraživanja na ljudima kako bi se potvrdile ove potencijalne koristi.
Kako dodati curry u prahu u prehranu
Budući da je curry u prahu mješavina začina, može se koristiti za aromu brojnih jela.
Curry u prahu ima jedinstveni, topli okus koji može poprimiti i slatke i slane note, ovisno o točnoj mješavini začina koju koristi proizvođač.
Imajte na umu da ne postoji jedan postavljeni recept za curry u prahu i da se korišteni začini mogu razlikovati. Neke inačice mogu biti pikantne od upotrebe ljute paprike, dok su druge blage.
Jednom kada pronađete curry u prahu koji godi vašim okusnim pupoljcima, pokušajte ga dodati jelima poput marinada, salata od krumpira, pečenja, variva i juha. Zapravo se ova svestrana mješavina začina može koristiti za začinjavanje bilo čega, od povrća do jaja, pa se nemojte bojati eksperimentiranja.
Imajte na umu da će curry u prahu obično sadržavati kurkumu, a vašim će receptima dati zlatnu boju.
SažetakCurry u prahu je svestran i može se dodati brojnim jelima poput juha, mesnih recepata i variva.
Donja linija
Kombinacija začina koja se nalazi u curryju u prahu čini ovaj začin izvrsnim načinom dodavanja okusa i hranjivih blagodati vašim jelima.
Mješavina začina bogata je protuupalnim spojevima, a konzumacija joj može pomoći, među ostalim potencijalnim blagodatima, smanjiti oksidativni stres, poboljšati zdravlje srca i poboljšati razinu šećera u krvi.
Najbolje je to što curry u prahu predstavlja izvrstan dodatak širokom spektru recepata. Pokušajte ga dodati svom omiljenom jelu za zdrav okus okusa i boje.
Iako je curry u prahu široko dostupan u supermarketima, širok izbor proizvoda možete pronaći i na mreži.
