Teška krema protiv pola i pola protiv kreme za kavu: u čemu je razlika?

Šetnja hladnjačom do vaše lokalne trgovine brzo će otkriti police na policama različitih vrsta krema i krema.

Bez obzira želite li razmutiti malo domaćeg sladoleda ili dodati dašak slatkoće svojoj jutarnjoj kavi, postoji svijet mogućnosti.

Krema za jaku kremu, pola i pola i krema za kavu tri su najpopularnije opcije. Međutim, svaka ima zaseban profil hranjivih sastojaka i popis kulinarskih namjena.

Ovaj članak pomno proučava sličnosti i razlike između kreme za gustu kremu, pola i pola i kreme za kavu, uključujući jedinstvenu upotrebu svake od njih.

Različiti su, ali imaju sličnu upotrebu

Krema za teške kreme, pola i pola i krema za kavu izrazito su različiti proizvodi, ali dijele sličan sadržaj i upotrebu.

Teška krema

Također se naziva teškim vrhnjem za šlag, gusto vrhnje je gusto vrhnje s visokim udjelom masti koje se uzdiže do vrha svježeg mlijeka. Obrano se uklanja tijekom proizvodnog procesa.

Mnogi proizvođači hrane ubrzavaju ovaj postupak pomoću alata zvanih separatori koji ubrzavaju odvajanje mlijeka i vrhnja.

Krema se razvrstava prema sadržaju masti, a većina zemalja ima posebne standarde u pogledu onoga što definira tešku kremu.

Iako je krema tipično jedini sastojak koji se nalazi u teškoj kremi, ponekad se kombinira i sa zgušnjivačima poput gelanske gume radi poboljšanja konzistencije.

Pola, pola

Slično kao i teška vrhnja, pola-pola je mliječni proizvod.

Napravljen je kombiniranjem jednakih dijelova vrhnja i punomasnog mlijeka, što rezultira proizvodom koji je tanji i manje masti od teškog vrhnja.

Također ima puno lakši okus i osjećaj za usta, što može biti korisno u mnogim vrstama recepata.

Osim mlijeka i vrhnja, pola i pol ponekad sadrži i aditive, poput karagenana, koji pomažu u poboljšanju teksture konačnog proizvoda.

Sorte bez masnoće, pola i pol, također su široko dostupne i obično se izrađuju kombiniranjem obranog mlijeka s kukuruznim sirupom umjesto vrhnja, što rezultira proizvodom bez masnoće s većim udjelom šećera.

Krema za kavu

Za razliku od teške pavlake i pola i pol, krema za kavu je bez mliječnih proizvoda.

Iako se sastojci mogu razlikovati ovisno o marki, većina krema za kavu izrađena je od kombinacije vode, šećera i biljnog ulja.

Krema za kavu obično se jako obrađuje i puni dodanim šećerom.

Neke popularne vrste krema za kavu mogu sadržavati do 5 grama dodanog šećera u jednoj porciji. To je više od 1 žličice šećera.

Za referencu, Američko udruženje za srce preporučuje ograničavanje dnevnog unosa dodanog šećera na najviše 6 žličica (24 grama) za žene i 9 žličica (36 grama) za muškarce.

Ostali uobičajeni aditivi koriste se za pojačavanje okusa i teksture krema za kavu, uključujući karagenan, celuloznu gumu i umjetne arome.

Međutim, postoje mnoge vrste krema za kavu koje mogu sadržavati različite sastojke. Mogu biti bez šećera, bez masti, u prahu ili s okusom.

SAŽETAK

Teška vrhnja i pola i pol su mliječni proizvodi proizvedeni različitim postupcima. Krema za kavu obično se pravi od kombinacije vode, šećera i biljnog ulja.

Razlike u sadržaju masti i kalorija

Jedna od glavnih razlika između ova tri sastojka je njihov sadržaj masti.

S obzirom na to da je teška krema izrađena od vrhnja s visokim udjelom masti koji se nalazi u svježem mlijeku, najviše je u masti. Tipično sadrži 36-40% masti ili oko 5,4 grama po žlici (15 ml).

S druge strane, pola-pola napravljeno je od kombinacije vrhnja i mlijeka, pa sadrži znatno manje masti.

Većina vrsta pola-i-pola sadrži manje od polovice masti teške vrhnja, koja se sastoji od 10–18% masti ili oko 1,7 grama po žlici (15 ml).

Iako se sadržaj masti u kremi za kavu može razlikovati ovisno o marki, to je obično manje od pola-pola. Jedna žlica (15 ml) kreme za kavu sadrži približno 1 gram masti.

S obzirom na njihov različit sadržaj masti, svaki sastojak sadrži različite količine kalorija.

Teška krema sadrži najviše masnoće i kalorija od ove tri, a jedna žlica (15 ml) sadrži oko 51 kaloriju.

U međuvremenu, 1 žlica (15 ml) kreme za kavu sadrži oko 20 kalorija.

Pola i pol također sadrži oko 20 kalorija po žlici (15 ml).

SAŽETAK

Teška vrhnja su najviše u masti i kalorijama. Krema za pola i pol i kava često sadrže slične količine masti i kalorija.

Okus im je različit

Osim prehrambenih razlika, ovi sastojci imaju i različit okus.

Teška krema je gusta i bogatog je okusa, ali nije jako slatka, jer ne sadrži dodani šećer.

Pola i pol okusa je sličan mlijeku, ali je kremastiji i malo više okusa.

Krema za kavu često sadrži puno šećera i općenito je puno slađa od pola-pola i od teške vrhnja.

Možete pronaći brojne aromatizirane sorte kreme za kavu, poput francuske vanilije, maslaca od maslaca i začina bundeve.

SAŽETAK

Teška krema je vrlo gusta s bogatim okusom. Pola i pol je slično mlijeku, ali više kremasto. U međuvremenu, krema za kavu puno je slađa od bilo koje mliječne opcije i dolazi u mnogim okusima.

Svaka od njih ima jedinstvenu upotrebu

Iako dijele sličnosti u prehrambenom sadržaju, krema za kreme od pola i pol i krema za kavu imaju različite kulinarske namjene.

Mogu se dodati receptima kako bi poboljšali okus i teksturu mnogih jela.

Teška krema

Ovaj bogati, nevjerojatno svestrani sastojak možete koristiti za izradu domaćeg kiselog vrhnja, maslaca ili sladoleda ili za zgušnjavanje umaka i juha na bazi vrhnja.

Zahvaljujući visokom udjelu masti, idealan je i za izradu šlaga i dovoljno stabilan da dobro drži oblik.

Određene vrste sireva poput paneera i ricotte također se mogu izrađivati ​​od teške kreme, zajedno s nekoliko drugih sastojaka.

Također možete pokušati upotrijebiti gustu kremu u sljedećoj seriji keksa od mlaćenice, pudinga ili quichea za bogat i aromatičan konačni proizvod.

Pola, pola

Ljudi često koriste ovu lakšu opciju kako bi poboljšali okus žitarica ili zasladili vruće napitke poput kave i čaja.

Također ga možete koristiti za dodavanje kremasto umućenim jajima, umacima od tjestenine, pa čak i desertima.

Ako imate recept koji zahtijeva mlijeko i vrhnje, možete upotrijebiti jednaku količinu pola-pola kao zamjenu.

Imajte na umu da je pola i pol mnogo manje masti od teške pavlake, što znači da nije prikladna zamjena u receptima koji zahtijevaju bičevanje.

Krema za kavu

Ova krema bez mliječnih proizvoda dostupna je u mnogim sortama i okusima.

Ljudi često dodaju kapljicu ili dvije kavi kako bi dodali slatkoću i poboljšali okus.

Krema za kavu također se može umiješati u vruće žitarice, vruću čokoladu ili čaj.

Ako se osjećate kreativno, možete ga pokušati preliti svježim voćem ili upotrijebiti umjesto vode u svom omiljenom receptu za palačinke kako biste poboljšali okus.

Kremu za kavu bez okusa također možete koristiti kao zamjenu mlijeka za mlijeko u receptima za juhu ili pire od krumpira.

SAŽETAK

Od teške kreme može se napraviti šlag i koristi se za dodavanje debljine mnogim receptima. Pola i pola i krema za kavu često se dodaju toplim napicima ili se koriste za dodavanje okusa drugim receptima.

Donja linija

Koji ćete odabrati tijekom sljedećeg putovanja u trgovinu, ovisi o vašem ukusu i prehrambenim sklonostima, kao i o tome kako ga namjeravate koristiti.

Ako tražite proizvod koji se može koristiti u kuhanju, gusta krema je najsvestranija. Od njega se mogu praviti mnoga različita jela, uključujući juhe, umake i deserte.

Međutim, za sastojak koji može zasladiti vaša omiljena pića, pola-pola može biti zdravija opcija.

Kalorija nije samo manje kalorična od kreme za kavu, već je i manje obrađena, sadrži zdravije masnoće i rjeđe sadrži aditive i dodatni šećer.

Svakako se odlučite za redovite pola i pol - umjesto za bezmasne ili aromatizirane sorte - i pažljivo provjerite naljepnicu sastojaka kako biste umanjili unos dodanih sastojaka.