Vrlo vruća Crvena paprika koristi se u cijelom svijetu za aromatiziranje jela. Svatko tko ugrize jednu od malih začinjenih mahuna osjetit će snažan peckanje u ustima, što neki smatraju neugodnim. Aktivni sastojak kajenske paprike liječi i razne bolesti, a koristi se i preventivno.
Pojava i uzgoj kajenskog bibera
Bobice koje popularno Čili mahune nazivaju se, okus blago gorak, pomalo zadimljen i oštre oštrine. Kajenski biber vrlo je stara kultivirana biljka. Grm je otkriven već 7000. godine prije Krista. Uzgaja se u Peruu. Pod je do Španjolske stigao Christopher Columbus. Danas se kajenski biber uzgaja širom svijeta u mnogim regijama s tropskom i suptropskom klimom. Osim kajenskog čilija, komercijalno dostupna kajenska paprika sadrži i druge vrste čilija.
Učinak i primjena
Kao zreli lijekovi koriste se samo zreli, osušeni mahuna, smolno ulje i gusti sok grma. Čili bobica sadrži kapsaicinoide, karotenoide, flavonoide, ulje i puno vitamina C. Kapsaicinoidi su tvari koje daju mahuni njezin oštar okus. Najvažniji predstavnik ove skupine aktivnih sastojaka je kapsaicin, čiji se jedan posto nalazi u mahunama. Kako bi imao koristi od svog pozitivnog učinka, korisnik ga mora uzimati svakodnevno ili barem kao lijek koji traje nekoliko tjedana.
Drevna ljekovita biljka koristi se iznutra i izvana. Pacijent ih konzumira u obliku osušenih čilijevih mahuna uz obroke (ili prerađene u njima) ili kao dodatak prehrani u obliku kapsula. Uzimanje jedne kapsule dva puta dnevno uz obroke ublažava nelagodu i ima preventivni učinak protiv bolesti. Kao rješenje za grgljanje, kajenska paprika pomaže ublažavanju grlobolje. Kada se koristi izvana, kapsaicin se nalazi u mastima, kremama, lijekovima za žbukanje i kao lijek za perad.
Aktivni sastojak dobro podnosi većina korisnika. Ako ste alergični na proizvode od paprike, međutim, pripravke kapsaicina ne treba koristiti. Dugotrajna primjena može dovesti do simptoma nalik ovisnosti u bolesnika sa sindromom iritabilnog crijeva ili iritabilnim želucem. U pravilnoj dozi, aktivni sastojak ne šteti ni trudnicama. Primijenjeno izvana može dovesti do jakog crvenila kože i drugih iritacija na koži kod pacijenata s vrlo osjetljivom kožom.
Ako se primjenjuju izvana, preparati od kajenske paprike ne smiju upadati u oči i nos, jer to može uzrokovati peckanje očiju i iritaciju nosne sluznice. Osim toga, ni pod kojim se uvjetima ne smiju primjenjivati na otvorene rane. Korisnici proizvoda od kajenske paprike idealno izbjegavaju dodatnu toplinsku obradu, jer se osjeća osjet temperature kada se kapsaicin uzima dulje vrijeme. Lijekove je najbolje uzimati s odgodom do čili proizvoda.
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju
Kapsaicin sadržan u kajenskoj paprici ima mnoga svojstva koja promiču zdravlje. Povećava cirkulaciju krvi u koži i na taj način sprečava poremećaje cirkulacije. Aktivni sastojak također ublažava napetost mišića u ramenima, vratu, rukama i kralježnici. Ako pacijent primijeni proizvod kapsaicin na zahvaćeno područje, područje postaje crveno i postaje toliko toplo da se napetost ubrzo smanjuje.
Aktivni sastojak pomaže i kod blage boli u živcima. Stoga se lumbago često liječi kapsaicin flasterom za zagrijavanje. Zajedno s glinom, senfovim uljem i vodom, kapsaicin je dio Munarijevih pakiranja, koji se koriste za liječenje boli i napetosti u mišićno-koštanom sustavu (reuma, osteoartritis, pritužbe nakon sportskih nesreća). Interno se koristi, kajenska paprika pomaže probavi i ublažava kolike. Poboljšavajući protok krvi u želučanoj sluznici, štiti želudac i preventivno djeluje na gastritis.
Poboljšava zdravlje jetre jer pomaže u sprječavanju fibroze, a time i ciroze jetre i raka jetre. Ako postoje ožiljci jetrenog tkiva, čili inhibira napredovanje fibroze. Poboljšane vrijednosti jetre dovode do snižavanja razine kolesterola. Mala, vruća mahuna također čini dobar posao u liječenju i sprječavanju dijabetesa: snižava jutarnju razinu šećera u krvi, a ujedno smanjuje lučenje inzulina.
Redovito se konzumira, smanjuje otpornost stanica na inzulin. Osim toga, kliničkim studijama dokazano je djelovanje kajenskog papra na razrjeđivanje krvi. To može spriječiti embolizme, srčani udar i kardiovaskularne bolesti. Budući da je kapsaicin snažan antioksidans, jača imunološki sustav. Sprečava infekcije i gljivične infekcije te liječi kronične upale. Kliničke studije čak dokazuju njegovu učinkovitost u liječenju raka: aktivni sastojak aktivira program samoubojstva patološki izmijenjenih stanica.
Mala južnoamerička mahuna pogodna je i za mršavljenje. Ako dieter uzima i kapsaicin, dolazi do privremenog porasta tjelesne temperature, što uvelike povećava tjelesnu potrošnju energije. Uz to, aktivni sastojak čilija osigurava razgradnju suvišnih tjelesnih masti, a ujedno smanjuje osjećaj gladi i želju za slatkim i masnim.
Na emocionalno blagostanje utječe i svestrani crveni mahuna: Osjećaj pečenja uzrokovan u ustima tijekom konzumiranja mahuna dovodi do oslobađanja endorfina, što poboljšava raspoloženje korisnika. Kapsaicin čak potiče mušku potenciju. Pojačani protok krvi u genitalnim organima sprječava impotenciju i liječi postojeću slabost u potenciji.
.jpg)
