Sve što trebate znati o prehrani mesojeda (mesna)

Healthline dijetalni rezultat: 1,17 od 5

Dijeta mesojeda sastoji se u potpunosti od mesa i životinjskih proizvoda, isključujući svu ostalu hranu.

Tvrdi se da među ostalim zdravstvenim problemima pomaže u gubitku kilograma, problemima s raspoloženjem i regulaciji šećera u krvi.

Međutim, prehrana je krajnje restriktivna i dugoročno vjerojatno nezdrava. Osim toga, niti jedno istraživanje ne podupire njegove navodne prednosti.

Ovaj članak prikazuje dijetu mesoždera, uključujući može li pomoći u mršavljenju, potencijalne koristi i nedostatke te kako je slijediti.

DODATAK ZA PREGLED DIJETE

• Ukupni rezultat: 1,17
• Gubitak kilograma: 2
• Zdrava prehrana: 0,5
• Održivost: 1
• Zdravlje cijelog tijela: 0
• Kvaliteta prehrane: 2.5
• Na temelju dokaza: 1

DNO: Dijeta mesojeda eliminira svu hranu osim mesa i životinjskih proizvoda. Stoga mu nedostaju brojne hranjive tvari poput vlakana, prepune soli i masti i teško ih je održavati. Umjesto toga trebali biste se pridržavati dobro zaobljene prehrane.

Što je dijeta mesoždera?

Dijeta mesojeda ograničava prehranu koja uključuje samo meso, ribu i drugu životinjsku hranu poput jaja i određenih mliječnih proizvoda.

Isključuje svu ostalu hranu, uključujući voće, povrće, mahunarke, žitarice, orašaste plodove i sjemenke.

Njezini zagovornici također preporučuju uklanjanje ili ograničavanje unosa mliječnih proizvoda na hranu s malim udjelom laktoze - šećera koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima - poput maslaca i tvrdih sireva.

Dijeta mesojeda proizlazi iz kontroverznog uvjerenja da su ljudske populacije predaka jele uglavnom meso i ribu te da je dijeta s visokim udjelom ugljikohidrata kriva za današnju visoku stopu kroničnih bolesti.

Druge popularne dijete s malo ugljikohidrata, poput keto i paleo dijeta, ograničavaju, ali ne isključuju i unos ugljikohidrata. Međutim, Carnivore Diet cilja na nula ugljikohidrata.

Shawn Baker, bivši američki liječnik ortoped, najpoznatiji je zagovornik dijete mesoždera.

Kao dokaz da liječi depresiju, anksioznost, artritis, pretilost, dijabetes i još mnogo toga navodi svjedočenja onih koji slijede dijetu mesoždera.

Međutim, niti jedno istraživanje nije analiziralo učinke dijeta mesoždera.

Štoviše, Bakerovu medicinsku dozvolu 2017. godine oduzeo je Medicinski odbor New Mexica zbog zabrinutosti zbog njegove nadležnosti.

Sažetak

Dijeta mesojeda isključuje svu hranu osim mesa, jaja i male količine mliječnih proizvoda s niskom razinom laktoze. Svjedočenja onih koji se pridržavaju prehrane tvrde da ona može pomoći u liječenju nekoliko zdravstvenih problema, ali nijedno istraživanje ne podržava ove tvrdnje.

Kako slijediti dijetu mesoždera

Slijeđenje prehrane uključuje uklanjanje svih biljnih namirnica iz prehrane i isključivo jesti meso, ribu, jaja i male količine mliječnih proizvoda s malo laktoze.

Hrana za jesti uključuje govedinu, piletinu, svinjetinu, janjetinu, puretinu, meso od organa, losos, srdele, bijelu ribu i male količine teškog vrhnja i tvrdog sira. Maslac, svinjska mast i koštana srž također su dopušteni.

Pristalice dijete naglašavaju da se jede masni komadi mesa kako bi se postigle vaše dnevne energetske potrebe.

Dijeta mesojeda potiče pijenje vode i koštane juhe, ali obeshrabruje pijenje čaja, kave i drugih pića od biljaka.

Ne pruža posebne smjernice u vezi s unosom kalorija, veličinom porcije ili brojem obroka ili grickalica dnevno. Većina zagovornika prehrane predlaže da jedete onoliko često koliko želite.

Sažetak

Dijeta mesoždera uključuje prehranu samo mesa, ribe i životinjskih proizvoda, uklanjanjem sve ostale hrane. Ne sadrži smjernice o unosu kalorija, veličini porcije ili vremenu obroka.

Može li vam pomoći smršaviti?

Određeni aspekti dijete mesoždera mogu dovesti do gubitka kilograma. Točnije, neke su studije pokazale da dijeta s visokim udjelom proteina i ugljikohidratima može potaknuti gubitak kilograma.

To je ponajviše zato što vam proteini mogu pomoći da se osjećate sitije nakon obroka, što može dovesti do smanjenog unosa kalorija i posljedičnog gubitka kilograma. Proteini također mogu povećati brzinu metabolizma, pomažući vam sagorijevanju više kalorija.

Stoga bi se pridržavanjem dijete mesoždera vjerojatno osjećali sitiji i unosili manje kalorija - barem kratkoročno.

Jedno tromjesečno istraživanje na 132 odrasle osobe s prekomjernom težinom ili pretilošću uspoređivalo je učinke na mršavljenje 4 dijete s ograničenom energijom koje su sadržavale različite količine ugljikohidrata i proteina.

Oni koji su jeli visokoproteinsku dijetu s 0,4-0,6 grama proteina po kilogramu (0,9-1,3 grama po kg) tjelesne težine dnevno izgubili su znatno više kilograma i masne mase od onih koji su jeli 0,3-0,4 grama proteina po kilogramu (0,6 –0,8 grama po kg) tjelesne težine dnevno.

Druge studije pokazuju slične rezultate, sugerirajući da povećanje unosa proteina i smanjenje unosa ugljikohidrata može dovesti do dugotrajnijeg gubitka kilograma od prehrane koja ima manje proteina, a više ugljikohidrata.

Međutim, ne trebate potpuno eliminirati ugljikohidrate da biste smršavjeli. Umjesto toga, smanjenje ukupnog unosa kalorija, što je možda lakše učiniti većim unosom proteina koji zadovoljavaju, glavni je pokretač gubitka kilograma.

Osim toga, vrlo restriktivna priroda Carnivore dijete otežava dugoročno praćenje.

Sažetak

Povećavanje unosa proteina i smanjenje unosa ugljikohidrata može vam pomoći da izgubite kilograme. Ipak, iznimno velike količine proteina i potpuno uklanjanje ugljikohidrata u dijeti mesoždera nisu neophodni za gubitak kilograma.

Blagodati prehrane mesojeda

Budući da dijeta mesoždera isključuje ugljikohidrate, ona uklanja kolačiće, kolače, slatkiše, gazirana pića, peciva i sličnu hranu s visokim udjelom ugljikohidrata.

Ova hrana sadrži malo korisnih hranjivih sastojaka, a često i puno kalorija. Stoga ih treba ograničiti u zdravoj, uravnoteženoj prehrani.

Hrana s visokim udjelom šećera također može biti problematična za osobe s dijabetesom, jer mogu povisiti razinu šećera u krvi. Zapravo se ograničavanje rafiniranih ugljikohidrata i slatke hrane često preporučuje za kontrolu dijabetesa.

Međutim, potpuno uklanjanje ugljikohidrata na dijeti mesoždera ne preporučuje se niti je potrebno za liječenje dijabetesa. Umjesto toga, preporučuje se jesti manje količine korisnih ugljikohidrata s bogatim vlaknima koji ne uzrokuju skokove šećera u krvi.

Sažetak

Dijeta mesojeda ne uključuje rafinirane ugljikohidrate ili slatku hranu, što može povisiti razinu šećera u krvi. Ipak, potpuno izbjegavanje ugljikohidrata nije potrebno za kontrolu šećera u krvi.

Loše strane dijete mesoždera

Zbog svoje vrlo restriktivne prirode i potpunog uklanjanja većine skupina hrane, dijeta mesoždera ima mnogo nedostataka.

Sadrži masnoće, kolesterol i natrij

S obzirom na to da se dijeta mesojeda sastoji isključivo od životinjske hrane, može sadržavati zasićene masti i kolesterol.

Zasićene masti mogu povisiti vaš LDL (loš) kolesterol, što može povećati rizik od srčanih bolesti.

Međutim, nedavne studije pokazale su da velik unos zasićenih masti i kolesterola nije čvrsto povezan s većim rizikom od srčanih bolesti, kao što se ranije vjerovalo.

Ipak, konzumacija velikih količina zasićenih masnoća na dijeti mesoždera može biti zabrinjavajuća. Niti jedno istraživanje nije analiziralo učinke jedenja isključivo životinjske hrane. Stoga su učinci konzumiranja tako visoke razine masti i kolesterola nepoznati.

Štoviše, neko prerađeno meso, posebno meso slanine i doručka, također sadrži velike količine natrija.

Jedenje puno ove hrane na dijeti mesoždera može dovesti do prekomjernog unosa natrija, što je povezano s povećanim rizikom od visokog krvnog tlaka, bolesti bubrega i drugih negativnih zdravstvenih ishoda.

Unos prerađenog mesa također je povezan s višim stopama određenih vrsta karcinoma, uključujući rak debelog crijeva i rektuma.

Možda mu nedostaju određeni mikronutrijenti i korisni biljni spojevi

Dijeta mesojeda eliminira visoko hranjivu hranu poput voća, povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica, koje sadrže korisne vitamine i minerale.

Iako je meso hranjivo i sadrži mikrohranjive sastojke, to ne bi trebalo biti jedini dio vaše prehrane. Slijeđenje restriktivne prehrane poput dijeta mesoždera može dovesti do nedostatka nekih hranjivih sastojaka i prekomjerne konzumacije drugih.

Štoviše, prehrana bogata biljnom hranom povezana je s manjim rizikom od određenih kroničnih stanja poput bolesti srca, određenih karcinoma, Alzheimerove bolesti i dijabetesa tipa 2.

To nije samo zbog visokog sadržaja vitamina, vlakana i minerala u biljnoj hrani već i njihovih korisnih biljnih spojeva i antioksidansa.

Dijeta mesojeda ne sadrži ove spojeve i nije povezana s bilo kakvim dugoročnim zdravstvenim blagodatima.

Ne pruža vlakna

Vlakna, neprobavljivi ugljikohidrati koji promiču zdravlje crijeva i zdravo pražnjenje crijeva, nalaze se samo u biljnoj hrani.

Dakle, dijeta mesoždera ne sadrži vlakna, što kod nekih ljudi može dovesti do zatvora.

Uz to, vlakna su nevjerojatno važna za pravilnu ravnotežu bakterija u vašim crijevima. Zapravo, neoptimalno zdravlje crijeva može dovesti do niza problema, a može biti povezano i s oslabljenim imunitetom i rakom debelog crijeva.

Zapravo je jedno istraživanje na 17 muškaraca s pretilošću pokazalo da je dijeta s visokim udjelom proteina i ugljikohidratima značajno smanjila razinu spojeva koji pomažu u zaštiti od karcinoma debelog crijeva u usporedbi s prehranom s visokim udjelom bjelančevina i umjerenim ugljikohidratima.

Sveukupno, pridržavanje dijete mesoždera može naštetiti vašem zdravlju crijeva.

Možda nije prikladno za neke populacije

Prehrana mesožderima može biti posebno problematična za određene populacije.

Primjerice, oni koji trebaju ograničiti unos proteina, uključujući ljude s kroničnom bubrežnom bolešću, ne bi trebali slijediti prehranu.

Također, oni koji su osjetljiviji na kolesterol u hrani ili hiperreaktori s kolesterolom, trebali bi biti oprezni pri konzumiranju toliko hrane s visokim kolesterolom.

Nadalje, određene populacije s posebnim potrebama za hranjivim tvarima vjerojatno ih ne bi zadovoljile u dijeti mesoždera. To uključuje djecu i trudnice ili dojilje.

I na kraju, oni koji se brinu zbog hrane ili se bore s restriktivnim jedenjem ne bi trebali probati ovu dijetu.

Sažetak

Prehrana mesoždera bogata je mastima i može sadržavati prekomjerne količine natrija. Ne sadrži vlakna ili korisne biljne spojeve i može osigurati neadekvatne količine određenih hranjivih sastojaka.

Hrana za jesti

Dijeta mesojeda uključuje samo životinjske proizvode i isključuje svu ostalu hranu.

Konkretno, netko tko je na dijeti mesoždera može jesti:

• Meso: govedina, piletina, puretina, meso od organa, janjetina, svinjetina itd.
• Riba: losos, skuša, srdela, rak, jastog, tilapija, haringa itd.
• Ostali životinjski proizvodi: jaja, svinjska mast, koštana srž, koštana juha itd.
• Mliječni proizvodi s malo laktoze (u malim količinama): teško vrhnje, tvrdi sir, maslac itd.
• Voda

Prema nekim zagovornicima prehrane, sol, papar i začini bez ugljikohidrata su dopušteni.

Uz to, neki ljudi jedu jogurt, mlijeko i mekani sir, ali ta hrana obično nije uključena zbog sadržaja ugljikohidrata.

Sažetak

Hrana dopuštena u dijeti mesoždera uključuje sve meso i ribu, jaja, koštanu srž, maslac i svinjsku mast, kao i male količine tvrdog sira i teške pavlake.

Hrana koju treba izbjegavati

Sva hrana koja ne dolazi od životinja isključena je iz prehrane mesoždera.

Ograničena hrana uključuje:

• Povrće: brokula, cvjetača, krumpir, boranija, paprika itd.
• Voće: jabuke, bobičasto voće, banane, kivi, naranče itd.
• Mliječni proizvodi s puno laktoze: mlijeko, jogurt, mekani sir itd.
• Mahunarke: grah, leća itd.
• Orašasti plodovi i sjemenke: bademi, sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, pistacije itd.
• Žitarice: riža, pšenica, kruh, kvinoja, tjestenina itd.
• Alkohol: pivo, vino, alkoholna pića itd.
• Šećeri: stolni šećer, javorov sirup, smeđi šećer itd.
• Pića osim vode: soda, kava, čaj, voćni sok itd.

Iako neki ljudi uključuju neke od ovih namirnica, istinska dijeta mesoždera to im ne dopušta.

Sažetak

Potpuno je isključena hrana koja ne dolazi od životinja, uključujući povrće, voće, mliječne proizvode s puno laktoze, mahunarke, orašaste plodove, sjemenke, žitarice, alkohol, kavu, čaj i sokove.

Uzorak izbornika

Dijetu mesojeda teško je pratiti dugoročno i ne nudi puno raznolikosti.

Evo petodnevnog uzorka menija za mesožderu:

1. dan

• Doručak: jaja, slanina, srdele
• Ručak: pureća pljeskavica, losos, goveđi savjeti
• Večera: file mignon, rak, pileća jetra
• Grickalice: mala količina parmezana, kremasto

2. dan

• Doručak: škampi, jaja, mala čaša guste pavlake
• Ručak: biftek, riba od tune, junetina
• Večera: janjeći kotleti, kapice, goveđa jetra
• Grickalice: mala količina tvrdog sira Cheddar, juha od kostiju

3. dan

• Doručak: jaja, losos, pureća kobasica
• Ručak: goveđi savjeti, svinjski kotleti, skuša
• Večera: pureća pljeskavica, mala količina parmezana, koštana srž
• Grickalice: tvrdo kuhana jaja, škampi

4. dan

• Doručak: pastrve, isjeckana piletina, slanina
• Ručak: goveđe polpete, mala količina sira Cheddar, losos od lososa
• Večera: rak kuhan na svinjskoj masti, file mignon
• Grickalice: srdele, junetina od govedine

5. dan

• Doručak: veze s jajima, piletinom i puretinom
• Ručak: janjeće pečenje, pileća jetra, svinjski kotlet
• Večera: bočni odrezak, kapice kuhane na maslacu, mala čaša guste pavlake
• Grickalice: juha od kostiju, puretina jerky

Sažetak

Obroci i grickalice u dijeti mesoždera u potpunosti se sastoje od životinjskih proizvoda i nude malo raznolikosti.

Donja linija

Prehrana mesoždera izuzetno je restriktivna, sastoji se u potpunosti od mesa, ribe, jaja i malih količina mliječnih proizvoda s malo laktoze.

Rečeno je da pomaže mršavljenju i nekoliko zdravstvenih problema, ali nijedno istraživanje ne podupire ove tvrdnje.

Štoviše, bogata je mastima i natrijem, ne sadrži vlakna ili korisne biljne spojeve i teško ju je dugoročno održavati.

Sve u svemu, dijeta mesojeda je nepotrebno restriktivna. Jedenje uravnotežene prehrane s raznovrsnom zdravom hranom održivije je i vjerojatno će vam donijeti više zdravstvenih blagodati.