Kruh je glavni dio moderne prehrane.
U stvari, mnogi ljudi jedu neku vrstu kruha uz mnogo svojih obroka.
Ipak, značajan postotak stanovništva nema intoleranciju na gluten.
Kruh je također bogat ugljikohidratima, tako da ne dolazi u obzir za ljude na dijeti s malo ugljikohidrata.
Međutim, postoje mnoge alternative koje imaju okus jednako dobar kao i obični kruh.
Evo 15 recepata za zdravi kruh koji ima i malo ugljikohidrata i bez glutena.
1. Oopsie kruh
Sastojci:
- jaja
- krema od zubnog kamenca
- punomasni krem sir
- sol
Pogledajte recept
2. Kruh sa sirastim češnjakom
Sastojci:
- bademovo brašno
- kokosovo brašno
- bjelanjci
- maslinovo ulje
- voda
- kvasac
- kokosov šećer
- mocarela sir
- sol
- prašak za pecivo
- češnjak u prahu
- ksantan ili guar guma (nije obavezno)
Pogledajte recept
3. Zdravi kukuruzni kruh
Sastojci:
- kokosovo brašno
- stevija
- morska sol
- jaja
- prašak za pecivo
- bademovo mlijeko od vanilije
- kokosovo ulje ili maslac
- kukuruz (neobvezno)
Pogledajte recept
4. somun od kokosovog brašna
Sastojci:
- jaja
- kokosovo brašno
- Parmezan
- soda bikarbona
- prašak za pecivo
- morska sol
- mlijeko
Pogledajte recept
5. Lepinje od badema
Sastojci:
- bademovo brašno
- jaja
- Neslani maslac
- zaslađivač
- prašak za pecivo
Pogledajte recept
6. Kruh od kokosa i badema
Sastojci:
- bademovo brašno
- kokosovo brašno
- jelo od lanenog sjemena
- sol
- soda bikarbona
- jaja
- kokosovo ulje
- med
- jabučni ocat
Pogledajte recept
7. Laneni kruh u stilu focaccia
Sastojci:
- jelo od lanenog sjemena
- prašak za pecivo
- sol
- zaslađivač
- jaja
- voda
- ulje
Pogledajte recept
8. Jednostavne žemlje s malo ugljikohidrata
Sastojci:
- jabučni ocat
- maslinovo ulje
- voda
- sjemenke lana
- kokosovo brašno
- Chia sjemenke
- prašak za pecivo
Pogledajte recept
9. Zdrava podzemna željeznica
Sastojci:
- blanširano bademovo brašno
- ljuska u prahu
- prašak za pecivo
- Keltska morska sol
- jabučni ocat
- bjelanjci
- kipuće vode
Pogledajte recept
10. Laneni kruh s kokosovim brašnom
Sastojci:
- kokosovo brašno
- jelo od lanenog sjemena
- jaja
- bjelanjci
- maslinovo ulje
- prašak za pecivo
- voda
- sol
Pogledajte recept
11. Kruh od bademovog brašna i francuski tost
Sastojci:
- bademovo brašno
- zobena vlakna
- protein sirutke u prahu
- prašak za pecivo
- soda bikarbona
- ksantan guma
- eritritol
- sol
- grčki jogurt
- maslac
- jaja
- bademovo mlijeko
Pogledajte recept
12. Paleo kruh
Sastojci:
- kokosovo brašno
- bademovo brašno
- chia ili sjemenke lana
- morska sol
- kokosovo ulje
- jabučni ocat
- soda bikarbona
Pogledajte recept
13. Badem-laneni kruh
Sastojci:
- bademovo brašno
- mljeveno sjeme lana
- cijelo sjeme lana
- morska sol
- soda bikarbona
- jaja
- med (nije obavezno)
- sirovi ocat od jabukovače
- maslac
Pogledajte recept
14. Švedske lepinje za doručak
Sastojci:
- bademovo brašno
- sjemenke lana
- mahuna
- sol
- Sjemenke suncokreta
- prašak za pecivo
- maslinovo ulje
- kiselo vrhnje
Pogledajte recept
15. somun s kokosom i psylliumom
Sastojci:
- kokosovo brašno
- ljuska psyllium
- kokosovo ulje
- sol
- prašak za pecivo
- voda
- češnjak u prahu
Pogledajte recept
Donja linija
Ako morate izbjegavati gluten i slijedite dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, gornji recepti izvrstan su izbor ako ne možete u potpunosti odustati od kruha.
Ili pokušajte umjesto kruha koristiti hrskavo povrće poput paprike ili zelene salate.
