Kurkuma, poznata i kao zlatni začin, popularna je u azijskoj kuhinji i već je tisućama godina dio tradicionalne indijske medicine - ili Ayurvede.
Većina zdravstvenih svojstava kurkume može se pripisati kurkuminu, spoju koji ima snažna antioksidativna i protuupalna svojstva.
Nedavna istraživanja pokazuju da kurkuma može igrati ulogu u gubitku kilograma.
Međutim, možda se pitate je li učinkovit - i koliko biste morali poduzeti da biste vidjeli rezultate.
Ovaj članak objašnjava pomaže li kurkuma mršavljenju.
Kurkuma i gubitak kilograma
Nedavno istraživanje ispitivalo je ulogu kurkume u gubitku kilograma.
Zapravo, ispitivanja epruveta sugeriraju da kurkumin može suzbiti određene upalne markere koji igraju ulogu u pretilosti. Ti su biljezi obično povišeni kod ljudi s prekomjernom težinom ili pretilošću.
Studije na životinjama pokazuju da ovaj spoj može promicati mršavljenje, smanjiti rast masnog tkiva, smanjiti težinu i poboljšati vašu osjetljivost na hormon inzulin.
Štoviše, 30-dnevno istraživanje na 44 osobe koje prethodno nisu mogle izgubiti kilograme otkrilo je da je dodavanje dva puta dnevno sa 800 mg kurkumina i 8 mg piperina dovelo do značajnog smanjenja tjelesne težine, indeksa tjelesne mase (BMI) i opseg struka i bokova.
Piperin je spoj crnog papra koji može pojačati apsorpciju kurkumina i do 2000%.
Nadalje, pregled 21 studije na preko 1600 ljudi povezao je unos kurkumina sa smanjenom težinom, BMI-om i opsegom struka. Također je primijetio povišenu razinu adiponektina, hormona koji pomaže u regulaciji vašeg metabolizma.
Iako trenutna istraživanja obećavaju, potrebno je više ljudskih ispitivanja da bi se kurkuma mogla preporučiti za mršavljenje.
SažetakAntioksidativni i protuupalni kapacitet kurkume - koji se uglavnom odnosi na njegov spoj kurkumin - može igrati ulogu u gubitku kilograma. Ipak, potrebna su daljnja ljudska istraživanja.
Sigurnost kurkume i štetni učinci
Općenito se kurkuma i kurkumin smatraju sigurnim.
Kratkotrajna istraživanja pokazuju da uzimanje do 8 grama kurkumina dnevno predstavlja mali rizik za zdravlje, iako su potrebne dugoročne studije.
Bez obzira na to, neki ljudi koji uzimaju velike doze ovog spoja mogu iskusiti štetne učinke, poput alergijskih reakcija, mučnine, povraćanja, bolova u trbuhu, zatvora, osipa na koži ili proljeva.
Također, oni sa sljedećim stanjima trebaju izbjegavati dodatke kurkumi:
- Poremećaji krvarenja. Kurkuma može spriječiti zgrušavanje krvi, što može uzrokovati probleme kod osoba s poremećajima krvarenja.
- Dijabetes. Ovi dodaci mogu komunicirati s lijekovima za dijabetes i uzrokovati prenizak nivo šećera u krvi.
- Nedostatak željeza. Kurkuma može ometati apsorpciju željeza.
- Bubrežni kamenci. Ovaj začin sadrži puno oksalata, spojeva koji se mogu vezati za kalcij i pridonijeti stvaranju bubrežnih kamenaca.
Imajte na umu da nema dovoljno dokaza o sigurnosti ovih dodataka među trudnicama ili dojiljama. Stoga bi ih trebali izbjegavati.
Štoviše, neki proizvodi od kurkume mogu sadržavati sastojke punila koji nisu otkriveni na naljepnici, pa je najbolje odabrati dodatak koji je certificiran od strane treće strane, poput NSF International ili Informed Choice.
Kurkumin također može komunicirati s mnogim lijekovima, uključujući antikoagulanse, antibiotike, kardiovaskularne lijekove, antihistaminike i kemoterapijske lijekove.
Posavjetujte se sa svojim liječnikom kako biste utvrdili jesu li dodaci kurkume ili kurkumina pravi za vas.
SažetakKurkuma i kurkumin smatraju se sigurnima, ali velike doze mogu imati štetne učinke. Određene populacije trebale bi izbjegavati ove dodatke.
Kako koristiti kurkumu
Kurkuma dolazi u nekoliko oblika, iako je najjednostavnije koristiti kao začin za kuhanje.
Uživa se i u pićima poput čaja od đumbira od kurkume i zlatnog mlijeka, koje se dobiva zagrijavanjem mlijeka, kurkume, đumbira, crnog papra i cimeta u prahu.
U indijskoj kuhinji kurkuma se obično konzumira u čaju s crnim paprom i drugim sastojcima poput meda, đumbira, maslinovog ulja i kokosovog ulja.
Većina studija pokazuje da se zdravstvene beneficije mogu primijetiti samo kod većih doza, poput onih u ekstraktima kurkume ili kurkuminu.
To je zato što se kurkuma koristi u malim količinama kao začin. Štoviše, začin sadrži tek 2–8% kurkumina - dok ekstrakti pakiraju do 95% kurkumina.
Možda biste željeli odabrati dodatak koji uključuje crni papar, jer njegovi spojevi značajno poboljšavaju apsorpciju kurkumina.
Iako ne postoje službene smjernice za doziranje ovih dodataka, većina istraživanja sugerira da je 500-2000 mg ekstrakta kurkume dnevno dovoljno da se uvide potencijalne koristi.
Međutim, trebali biste izbjegavati uzimanje visokih doza kurkume dulje od 2-3 mjeseca, jer dugotrajna istraživanja sigurnosti nisu dostupna.
Iako ne biste trebali očekivati da će kurkuma pomoći u gubitku kilograma, ova moćna biljka ima brojne druge prednosti, poput smanjenja rizika od moždanih bolesti i bolesti srca.
Ne zaboravite obavijestiti svog liječnika o svim dodacima koje uzimate, uključujući kurkumu i kurkumin.
SažetakKurkuma je svestrani začin i može se koristiti u kuhanju ili uzimati kao dodatak. Iako je potrebno daljnje proučavanje njegovih učinaka na mršavljenje, to može pružiti brojne druge dobrobiti.
Donja linija
Kurkuma je popularni začin povezan s mnogim prednostima, uključujući zdravlje srca i mozga.
Iako obećava mršavljenje, prije nego što se može preporučiti u tu svrhu, potrebne su opsežnije studije na ljudima.
Kurkuma i njezin aktivni spoj kurkumin široko su prepoznati kao sigurni, ali ako imate bilo kakvih nedoumica, obratite se zdravstvenom radniku.
