Crni papar

To je popularno istina Crni papar kao "zdrava ovčara". Preferirano je poznat kao začinjen pratilac ukusne kuhinje. Međutim, crni papar također može puno toga ponuditi kao ljekovitu biljku, jer je glavna komponenta aktivni sastojak piperin, koji pozitivno djeluje na razne bolesti.

Pojava i uzgoj crnog papra

Crni papar potiče probavu, ublažava reumatske bolove, ublažava kašalj i grčeve i bori se protiv nečistoća kože. Nije važno je li papar crni, crveni, zeleni ili bijeli, uvijek dolazi iz iste egzotične biljke Velcro. Za proizvodnju Crni papar nezrele bobice se suše na suncu prije žetve. Sastojak piperin, važan za nauku o ljekovitom bilju, seže do znanstvenog naziva biljke paprike: paparovke, To je alkaloid koji je odgovoran za oštar okus. Biljka je grm paprike iz porodice paprika. Znanstveno ime Piper nigrum je imenjak botaničkog naziva crni papar. Suprotno imenu, bobice nisu uvijek crne, već i zelene, bijele ili crvene boje, ovisno o vremenu berbe. Biljka paprike je višegodišnja penjačka biljka koja raste na drveću i s godinama postaje lignificirana. U nekultiviranim divljim zalihama može doseći visine i do deset metara.

U uzgojenom uzgoju, međutim, biljke paprike ograničene su na visinu od tri do četiri metra. Kultivirane biljke paprike imaju hermafroditske cvjetove. Neprimjetni su i opremljeni šiljcima dugim deset centimetara koji nose pedeset do 150 pojedinačnih cvjetova. Plodovi sazrijevaju osam do devet mjeseci nakon oplodnje. Nazivaju se kamenim plodovima. Berba paprike odvija se dva puta godišnje. Višegodišnji penjač može ostati dobar do trideset godina pod dobrim uvjetima. Prirodne zalihe su porijeklom iz Indije.

S kolonizacijom od strane Engleske i Francuske, biljka paprike postala je vrlo popularna u europskim zemljama, a začin je uvezena u velikim količinama. Važnost paprike u kasnom 19. stoljeću, početkom 20. stoljeća, u doba engleske i francuske kolonije, pokazuje činjenica da je i sam papar bio višak zlata. U ovom trenutku, pored Indije, glavne rastuće zemlje su Vijetnam, Brazil, Malezija i Brazil.

Godišnje se proizvede oko 200 000 tona papra. Iako crni papar ima mnogo različitih ljekovitih učinaka, njegova popularnost kao ljekovita biljka tek se postupno razvija, jer njegova popularnost kao začina i dalje dominira.

Učinak i primjena

Papar svoje boje dobiva iz različitih metoda obrade. Osim crnog papra, tu su i crvena, zelena i bijela paprika. Najvažnija biljna aktivna tvar je piperin, koji se često naziva i univerzalnim ljekovitim oružjem. Osim toga, derivati ​​piperetina, piperilina, piperanina i chavicina imaju učinak. Ovi derivati ​​su također poznati kao alkamidi (alkaloidi kiselinskih amida). Ostali sastojci su flavonoidi, masno ulje, ramnetin, kaempferol i kvercetin.

Crni papar potiče probavu, ublažava reumatske bolove, ublažava kašalj i grčeve i bori se protiv nečistoća kože. Učinkovit je protiv svih vrsta prehlade kao što su grlobolja, bronhitis i groznica te suzbija napetost i bol u vezi s mišićima. Inhibira se proizvodnja novih masnih stanica i snižava se visoki krvni tlak.

Začinjeni sastojci imaju učinak zagrijavanja, pa ajurvedska medicina savjetuje ljudima koji su često prehlađeni da konzumiraju više papra. Njegova oštrina predstavlja poticaj boli za ljudski organizam, koji je odgovoran za tjelesnu proizvodnju endorfina u mozgu. Endorfini se popularno nazivaju hormonima sreće. Kao rezultat toga, crni papar ima učinak povećanja raspoloženja i suzbija depresiju. Na taj način osigurava opći osjećaj blagostanja.

U slučaju probavnih smetnji osigurava uredno izlučivanje probavnih sokova i povećava pokretljivost crijevnih vila. Pokazalo se da vruće i gorke tvari imaju pozitivan učinak na masti i metabolizam.Stoga je i crni papar sredstvo za mršavljenje. Inhibira rast bakterija i djeluje kao moćan insekticid.

Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju

Za ljekovito djelovanje koriste se potpuno uzgojeni, zeleni plodovi u neoljušenom i osušenom obliku. Ljudi percipiraju okus paprike kao oštar i gori, što je posljedica pobuđivanja receptora boli i topline. Reakcija trzaja koljena je pojačano lučenje sline i želučanog soka. Papar potiče apetit, a istovremeno povećava otpuštanje probavnih enzima. Vrući suplementi pozitivno djeluju na metabolizam djelovanjem toplinskih receptora.

Iz tog razloga, kaže se da papar ima svojstva za mršavljenje. Svatko tko nije upoznat s područjem bilja i medicine mora se suzdržati od upotrebe biljke paprike u njenom neobrađenom obliku na vlastitu odgovornost, jer vruće i gorke tvari poput flavonoida, alkaloida i esencijalnih ulja mogu nadražiti kožu i sluznicu. Oni se koncentriraju i dalje se razgrađuju.

Naturopatija i medicina stoga koriste ove sastojke samo u razrijeđenom i potenciranom obliku. Osobito se ne može isključiti netolerancija na esencijalna ulja i supstance sadržane u njima, poput mentola u obliku alergija i astmatičnih napada. Ayurvedska medicina cijeni papar zbog svojih stimulativnih svojstava na "Agni", što na sanskrtu znači životni element "vatra". Prema drevnoj indijskoj umjetnosti iscjeljenja, "Agni" uključuje i sve metaboličke procese ljudskog organizma.

Biljka zapadnjaka, na koju utječe zapad, ove procese opisuje kao izgaranje kisika (oksidacija) i koristi crni papar protiv svih vrsta probavnih smetnji, tako da probavni sokovi ponovo teku, a zagađivači i otpadni proizvodi se izbacuju iz tijela. Na temelju ayurvedske medicine rasplamsava se "vatra za probavu".

Ayurvedski terapeuti koriste papar za gubitak apetita, hemoroide i nadutost. Izreka "puno pomaže puno" ne odnosi se uvijek, već "manje je ponekad više", jer sluznice i receptori okusa ljudskog organizma ne vole pretjerano izlaganje ljutim sastojcima i aromama, što može dovesti do iritacije ako se predozira.