Sok od naranče uživa se širom svijeta.
Izrađuje se cijeđenjem naranči za vađenje soka, bilo ručno ili komercijalnim metodama.
Prirodno je bogato vitalnim hranjivim sastojcima, poput vitamina C i kalija. Uz to, komercijalne sorte često su obogaćene kalcijem i vitaminom D.
Unatoč tome, postoje kontroverze oko toga doprinosi li zdravoj prehrani ili ne.
Evo 5 zdravstvenih blagodati soka od naranče.
1. Bogat s nekoliko važnih nutrijenata
Sok od naranče bogat je mnogim hranjivim sastojcima, uključujući vitamin C, folate i kalij.
240 ml porcije soka od naranče osigurava približno:
- Kalorije: 110
- Proteini: 2 grama
- Ugljikohidrati: 26 grama
- Vitamin C: 67% referentnog dnevnog unosa (RDI)
- Folat: 15% IRD-a
- Kalij: 10% IRD-a
- Magnezij: 6% IRD-a
Sok od naranče koncentrirani je izvor vitamina C, vitamina topivog u vodi koji je dvostruko moćan antioksidans i igra središnju ulogu u imunološkoj funkciji.
Uz to, vitamin C pomaže u promicanju stvaranja kostiju, zacjeljivanja rana i zdravlja desni.
Sok od naranče također je bogat folatom koji je potreban za sintezu DNA i podržava rast i razvoj fetusa.
Da ne spominjem, izvrstan je izvor minerala kalija koji regulira krvni tlak, sprječava gubitak kostiju i štiti od bolesti srca i moždanog udara.
Sažetak Sok od naranče sadrži nekoliko potrebnih hranjivih sastojaka, uključujući vitamin C, folate i kalij.
2. Visoko u antioksidansima
Antioksidanti u soku od naranče promiču zdravlje sprečavanjem oksidativnih oštećenja - neravnoteže između antioksidansa i nestabilnih molekula poznatih kao slobodni radikali.
Istraživanja pokazuju da su antioksidanti presudni za održavanje cjelokupnog zdravlja. Oni čak mogu pomoći u zaštiti od kroničnih bolesti, kao što su bolesti srca, rak i dijabetes.
Sok od naranče dobar je izvor antioksidansa poput flavonoida, karotenoida i askorbinske kiseline.
Jedno 8-tjedno istraživanje otkrilo je da pijenje 25 unci (750 ml) soka od naranče svakodnevno značajno povećava antioksidativni status.
Sljedeća studija imala je slična otkrića, izvijestivši da je pijenje 20 unci (591 ml) soka od naranče dnevno tijekom 90 dana povećalo ukupni antioksidativni status kod 24 odrasle osobe s visokim kolesterolom i trigliceridima.
Osim toga, u studiji na više od 4.000 odraslih, sok od naranče smatran je jednim od glavnih izvora antioksidansa u prosječnoj američkoj prehrani - uz čaj, bobičasto voće, vino, dodatke i povrće.
Sažetak Sok od naranče bogat je antioksidansima i može pomoći u povećanju antioksidacijskog statusa kao pomoć u prevenciji bolesti.
3. Može vam pomoći u prevenciji kamenaca u bubrezima
Bubrežni kamenci male su mineralne naslage koje se nakupljaju u bubrezima, a često uzrokuju simptome poput jake boli, mučnine ili krvi u mokraći.
Sok od naranče može povećati pH ili urin, čineći ga alkalnijim. Studije pokazuju da viši, alkalniji pH urina može pomoći u prevenciji bubrežnih kamenaca. .
Jedno malo istraživanje primijetilo je da je sok od naranče učinkovitiji od limunade u smanjenju nekoliko čimbenika rizika od bubrežnih kamenaca.
Drugo istraživanje na 194.095 ljudi pokazalo je da oni koji konzumiraju sok od naranče barem jednom dnevno imaju 12% manji rizik od razvoja bubrežnih kamenaca od onih koji piju manje od jedne porcije tjedno.
Sažetak Sok od naranče može povećati pH urina i, kao rezultat toga, smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca.
4. Može poboljšati zdravlje srca
Bolesti srca ozbiljan su problem, jer u njemu godišnje umre više od 17 milijuna smrtnih slučajeva.
Neke studije pokazuju da pijenje soka od naranče može smanjiti nekoliko čimbenika rizika od srčanih bolesti - poput visokog krvnog tlaka i povišenog kolesterola - i pomoći vam da vaše srce bude zdravo i snažno.
Na primjer, jedno istraživanje na 129 ljudi pokazalo je da je dugotrajna konzumacija soka od naranče smanjila razinu ukupnog i "lošeg" LDL kolesterola.
Nadalje, pregled 19 studija zabilježio je da je pijenje voćnog soka djelotvorno smanjivalo dijastolički krvni tlak (najmanji broj očitavanja) kod odraslih.
Također se pokazalo da sok od naranče povećava razinu "dobrog" HDL kolesterola kod ljudi s povišenim razinama - što bi moglo poboljšati zdravlje srca.
Sažetak Sok od naranče može pomoći u povećanju razine "dobrog" HDL kolesterola i smanjenju ukupnog i "lošeg" LDL kolesterola, kao i dijastoličkog krvnog tlaka.
5. svibanj smanjiti upalu
Akutna upala normalni je dio imunološkog odgovora namijenjen zaštiti od bolesti i infekcija.
Međutim, smatra se da dugoročno održavanje visoke razine upale pridonosi razvoju kronične bolesti.
Povišeni biljezi upale poput C-reaktivnog proteina (CRP), interleukin-6 (IL-6) i faktora nekroze tumora-α (TNF-α) viđeni su u uvjetima poput metaboličkog sindroma, bolesti srca i određenih karcinoma.
Neke studije sugeriraju da sok od naranče može smanjiti upalu i probleme povezane s njom.
Jedan pregled pokazao je da sok od naranče ima protuupalna svojstva koja mogu smanjiti razinu specifičnih upalnih biljega povezanih s kroničnom bolešću.
Štoviše, 8-tjedno istraživanje na 22 osobe pokazalo je da pijenje svježeg i komercijalnog soka od naranče smanjuje markere upale poput CRP-a i IL-6 - što bi potencijalno moglo pomoći u prevenciji bolesti.
Sažetak Sok od naranče može smanjiti biljege upale, što može smanjiti rizik od kroničnih bolesti.
Potencijalne nedostatke
Iako je sok od naranče povezan s nekoliko zdravstvenih blagodati, također sadrži puno kalorija i šećera.
Štoviše, za razliku od cijelog voća, njemu nedostaju vlakna, što znači da je manje zasitna i potencijalno bi mogla dovesti do debljanja.
Zapravo, više je studija pokazalo da redovita konzumacija voćnog soka s vremenom može dovesti do povećanog debljanja.
Mnoge vrste sokova od naranče također sadrže puno šećera, što može povećati razinu šećera u krvi.
Nekoliko je studija otkrilo da redovito pijenje zaslađenih šećera, poput voćnog soka, može biti povezano s većim rizikom od dijabetesa tipa 2.
Vježbanje kontrole porcija i odabir svježe cijeđenog ili 100% soka od naranče mogu vam pomoći povećati zdravstvene koristi, a istovremeno smanjiti rizik od štetnih učinaka.
Također možete pokušati razrijediti sok od naranče vodom kako biste smanjili kalorije i spriječili debljanje.
Za djecu je preporučljivo ograničiti unos soka na najviše 118 unci dnevno za malu djecu u dobi od 1 do 3 godine, 6 unci (177 ml) za djecu u dobi od 4 do 6 godina i 8 unci (240 ml) za one u dobi od 7–18 godina.
Sažetak Sok od naranče bogat je šećerom i kalorijama, što može pridonijeti debljanju i visokom šećeru u krvi. Pijte ga umjereno i odlučite se za svježe cijeđeni ili 100% sok od naranče kad god je to moguće.
Donja linija
Narančin sok omiljeno je piće s visokim udjelom antioksidansa i mikroelemenata poput vitamina C, folata i kalija.
Redovita konzumacija povezana je s nekoliko zdravstvenih blagodati, uključujući poboljšanje zdravlja srca, smanjenu upalu i smanjeni rizik od bubrežnih kamenaca.
Međutim, također sadrži puno kalorija i šećera, pa je najbolje da ga konzumirate umjereno i kad god je to moguće odaberite svježe cijeđeni ili 100% sok od naranče.
