Želudačna kiselina

Želudačna kiselina je tekućina koja se sastoji od nekoliko komponenti u želucu ljudi ili životinja, a koja je uglavnom odgovorna za probavu hrane. Niska pH vrijednost otapa proteinske lance u hrani, a enzimi u želucu dodatno razgrađuju proteine. Ako je proizvodnja želučane kiseline poremećena, to može dovesti do infekcije probavnog trakta, a prekomjerna proizvodnja želučane kiseline dovodi do žgaravice ili čira na želucu.

Što je želučana kiselina?

Želudačna kiselina je probavna tekućina napravljena u želucu. Ima pH vrijednost 1,5 - 3,5, a sastoji se od klorovodične kiseline (oko 0,5%), velikih udjela kalijevog klorida i natrijevog klorida.

Stomačna kiselina igra glavnu ulogu u razgrađivanju proteina probavnim enzimima. Razbija probavljene proteine ​​do te mjere da enzimi mogu potpuno razgraditi duge lance aminokiselina. Proizvodnju želučane kiseline reguliraju stanice na rubu želuca.

Ostale stanice reguliraju proizvodnju bikarbonata, osnovne tekućine koja smanjuje koncentraciju želučane kiseline kad je potrebno. Uz to, ove stanice tvore sloj sluzi da štite stijenku želuca od napada kiseline.

Anatomija i struktura

Želudačna kiselina čine parietalne stanice u želucu. Izlučivanje je složen i energetski zahtjevan proces. Parijetalne stanice djeluju u gustoj mreži preko koje se kiselina izlučuje u lumen želuca.

Te stanice su dio žljezdanog tkiva (epitela) u sluznici želuca. Rezultat je visoko kisela okolina unutar želuca. Proteinski lanci u hrani koju konzumiraju ljudi ovdje gube svoju osnovnu strukturu i razgrađuju se na pojedine komponente. Izloženi su peptidni spojevi. Kalijeva kloridna kiselina aktivira pepsinogen u enzimima pepsin.

Još jedan korak u probavi jer smanjuje veze u proteinkim lancima. Taj se postupak naziva proteoliza. Pored toga, inhibira se rast mnogih mikroorganizama u želučanoj kiselini; okolnost koja sprečava infekcije.

Funkcije i zadaci

Postoje tri faze izlučivanja Želudačna kiselina, U bazalnoj fazi mala količina želučane kiseline uvijek se oslobađa u želudac kako bi se razgradio unesenu hranu.

Tijekom cefalične faze, 30% želučane kiseline nastaje i oslobađa se kroz aktivnosti povezane s gutanjem hrane (npr. Ukusa i mirisa).

Iz mozga se ti signali prenose u vagusni živac, složeni živčani kabel koji kontrolira osjet okusa. Parijetalne stanice se stimuliraju i oslobađaju želučanu kiselinu.

U želučanoj fazi nastaje oko 50% želučane kiseline potrebne za probavu hrane. To je uzrokovano širenjem želuca i dolaskom proteinskih lanaca unutar želuca.

Kofein i kalcij također mogu promicati proizvodnju želučane kiseline. Nakon što himan (mješavina kiseline i razgrađene hrane) uđe u prednji trakt crijeva u crijevnoj fazi, nastaje zadnjih 10% želučane kiseline.

bolesti

Česta pritužba mnogih ljudi s Želudačna kiselina je žgaravica. Žgaravica se javlja kada želučana kiselina uđe u jednjak previsoko i iritira tamošnja područja. Obično sila gravitacije i mišić sfinktera sprečavaju pojavu želučane kiseline previsokim.

Mišić se otvara tek kada se unese hrana. Međutim, ako se otvori prečesto ili se ne zatvori pravilno, kiselina može iscuriti i izazvati bolnu iritaciju na razini prsnice. Previše hrane ili pritiska u želucu može dovesti do žgaravice, kao i reakcija na određenu hranu. Tu spadaju: rajčica, agrumi, luk, češnjak, kofein ili alkohol. Liječenje žgaravice ili kroničnog refluksa lijek je sredstvima za neutralizaciju pH i oprezna dijeta.

Uz to, poremećaji u stvaranju želučane kiseline mogu dovesti do infekcija u probavnom traktu, jer se mikroorganizmi ne mogu ubiti dovoljno. Previše želučane kiseline može dovesti do čira na želucu. Kiselina tada prodire kroz zaštitnu sluznicu želuca i napada stijenku želuca iza nje. Te se pritužbe mogu liječiti i lijekovima.

Ovdje možete pronaći svoje lijekove

Tipične i uobičajene bolesti želuca

• žgaravica
• Refluksna bolest
• Upala sluznice želuca (gastritis)
• Kiselost želuca
• Duodenalni čir
• Razdražljiv želudac
• Crohnova bolest (kronična upala crijeva)
• Ulcerozni kolitis
• Upala slijepog crijeva