Jod (jod)

jod, dijelom također kao Jod je takozvani element u tragovima. To tijelo ne može proizvesti samo, pa ga stoga treba uzimati s hranom.

Način djelovanja joda (jod)

Dnevne potrebe za Jod (jod) odrasla osoba je oko 200 mikrograma. U skladu s tim, djeca do 13 godina trebaju manje.

Trudnice i dojilje, s druge strane, trebale bi unositi između 230 i 260 mikrograma joda dnevno. S druge strane, u starijih osoba potreba za jodom nešto se smanjuje.

Manjak joda globalan je problem. Njemačka se također smatra područjem nedostatka joda s obzirom na tlo, ali zahvaljujući jodiranoj soli ovdje možete jesti uravnoteženu prehranu.

značenje

Element u tragovima je od izuzetne važnosti jod i za štitnjaču. Na primjer, prekomjerno aktivna štitnjača i rak štitnjače posebno se liječe jodom.

Manjak joda, s druge strane, može dovesti do opasnog uvećanja štitne žlijezde - ovo je također poznato kao tzv. Važnost joda za štitnjaču je ogromna, jer jod je sastavni dio hormona štitnjače - oko 70 do 80 posto unesenog joda koristi se u štitnjači. Hormoni štitnjače zauzvrat su u osnovi odgovorni za rast i diobu stanica.

Osobito bi trudnice trebale osigurati da se njihova tijela na odgovarajući način opskrbe jodom u elementima u tragovima, jer manjak joda može uzrokovati deformacije u embriju. Zbog toga bi djeca trebala konzumirati i puno joda, jer je u fazi rasta posebno važna adekvatna opskrba. Tjelesna i mentalna nerazvijenost mogle bi biti ozbiljna posljedica nedostatka joda u djetinjstvu.

Manjak joda obično se primjećuje tek u poodmakloj fazi. Tipični simptomi su umor, nedostatak pogona i poteškoće u koncentraciji. Koža može izgledati umorno, blijedo i tijesto jer se više tekućine nakuplja u potkožnom tkivu. Manjak joda može se primijetiti i u glasu: u mnogim slučajevima postaje hrapav i hrapav.

Međutim, nedostatak joda u Njemačkoj posljednjih godina postaje znatno rjeđi, jer se jodirana sol sve više koristi. Predoziranje joda teško se može dogoditi; samo oni koji pate od prekomjerno aktivne štitnjače trebaju se suzdržati od uzimanja previše joda. Tablete joda s druge strane teško su štetne za tijelo, čak i ako su nepotrebne. Samo u slučaju značajnog predoziranja (na primjer, ako se dnevno unese jedan miligram joda) mogu se pojaviti simptomi u želucu i crijevima i kožni osipi. Bol i peckanje, kao i metalik okus u ustima, također nisu rijetkost.

Pojava u hrani

Posebno bogata jod su morske ribe i morske životinje, ali jod se nalazi i u više ili manje velikim količinama u jodiranoj kuhinjskoj soli i mineralnoj vodi. Čak ni u jajima i mlijeku nema beznačajnih količina joda.

Vrste riba s najvećim udjelom joda su pir, šarana i ploča. Riba, najveći opskrbljivač jodom, stoga bi trebala biti na jelovniku barem jednom tjedno.

Uz uravnoteženu i zdravu prehranu, ovih dana teško je doći do nedostatka joda.

Nije potrebno uzimati dodatke jodu, ali mogu se propisati trudnicama i dojiljama. Žene koje ne žele imati djecu mogu također koristiti dodatke jodu.