Pojava i uzgoj radiča
Cikorija ima mnogo popularnih imena poput Put svjetla ili cikorija, Najčešći naziv odražava mjesto na kojem se najčešće može naći: S puta. Raste i na nasipima, željezničkim prugama ili napuštenim industrijskim postrojenjima i uspijeva na suhim, dušikovim tlima. Botanički, cikorija pripada obitelji biljaka suncokreta i porijeklom je iz Europe, zapadne Azije i sjeverozapadne Afrike.
Kao pionirska biljka, otporna je i danas je rasprostranjena i u Sjevernoj i Južnoj Americi. Zaklada Loki Schmidt 2009. godine izglasala je cvijet cikorije godine.Zaklada je skrenula pozornost na činjenicu da je ova biljka ugrožena u nekim regijama Njemačke zbog nedostatka slobodnog prostora. Divlja biljka je višegodišnja, ima dubok korov i dostiže visinu veću od jednog metra.
Listovi su joj tamnozeleni i kopljestog oblika, a stabljike koje se granaju prema gore imaju tipično radijalno plave cvjetove. Imaju promjer do pet centimetara i razvijaju kutne plodove. Bijeli ili ružičasti cvjetovi su vrlo rijetki. Kavni cikorija, cikorija i radič su kultivirani oblici divljih biljaka koje su oplemenjene ljudskim rukama.
Učinak i primjena
Cikoriju su Rimljani i Grci već koristili kao ljekovitu biljku. Koriste ih za znojenje i za bolesti unutarnjih organa. Gorke tvari i inulin sadržani u biljci potiču protok žuči i potiču probavu. Inulin je također prikladan kao zamjena škroba dijabetičarima, jer ne utječe na razinu šećera u krvi. Svi dijelovi biljke mogu se koristiti u terapeutske svrhe, a nalaze se u mnogim gotovim lijekovima i u čajnim mješavinama.
Iz korijena se može napraviti sok, koji ima probavni učinak. Naturopatija koristi korijenski prah, sjemenke i suho cvijeće i lišće biljke za jačanje jetre, mjehura, želuca, crijeva i žuči. Radič je jedan od sastojaka Schwedenbittera, dobro poznatog gorkog duha. Kućni lijek za bolove u tijelu i reumu su ljekovito vino Wegwarten i alkohol Wegwarten, koji se proizvode od korijena pomiješanog s alkoholom.
Prehrambena industrija koristi radič od kave za proizvodnju inulina. Inulin se koristi kao probiotska vlakna u proizvodima poput jogurta ili proizvoda od kobasica za poticanje probave, zamjenu masti i poboljšanje okusa. Osim gorkih tvari, biljka sadrži vitamine i minerale te je idealan sastojak za salate, juhe i povrtna jela. Jestivo cvijeće ukrasno je u juhama i salatama.
Veći pupoljci služe kuhani na pari kao povrće. Divlja biljka može se uspostaviti u vrtu. Nije dostupan u trgovinama. Uzgojene sorte poput cikorije i radiča dostupne su svugdje i koriste se u kuhinji. Pečeni korijen kave radiča koristi se kao napitak od kave. Ovi napici od kave poznati su pod nazivom Muckefuck. U 19. stoljeću kava od cikorije bila je popularna.
Kavni cikorija je sada izgubila na važnosti, ali još uvijek je sadržana u Caro kavi. U Kini i SAD-u, kavni cikorija funkcionira i kao krmni usjev za domaće životinje. U kozmetici je biljka sastojak nekih krema posebno za osjetljivu kožu koja je sklona crvenilu.
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju
Medicinski efekti radiča u poticanju protoka žuči i poticanju apetita medicinski su ispitani i dokazani. Gorke tvari koje sadrže potiču protok žuči i poboljšavaju probavu. Studije na životinjama pokazale su da je razina lipida u krvi pala.
Ovi rezultati još nisu dovoljno dokazani. Naturopatija također koristi čaj i tinkture od divljih biljaka za poticanje slezene i jetre. Čaj ima blago laksativno djelovanje, a budući da se dobro podnosi, pogodan je i za liječenje opstipacije kod djece. Gorke tvari jačaju metabolizam i imunološki sustav. Osim toga, naturopatija pretpostavlja da čaj ima detoksikacijski učinak: sastojci mogu vezati teške metale.
Kako ove ne uđu u krv, tijelo ih izlučuje prirodnim putem. Pijenje čaja smatra se kućnim lijekom za reumatske bolesti. Indijska ljekovita tradicija koristi napitke napravljene od sjemena za liječenje nesanice. Čaj od Wegwartea možete kupiti u ljekarnama ili ih sami napraviti. Kažu se da tanini lišća i korijena pomažu kod oštećene kože, crvenila kože ili ekcema. Mogu se naći u nekim kremama. Usitnjeni, zdrobljeni korijeni mogu pomoći i kao podloga na zahvaćenim područjima kože.
U mješavini s ružinim uljem i ocatom, biljni sok može pomoći kod glavobolje. Zastarela metoda je uporaba kaše ili jastučića za čaj za infekcije očiju. U Bachovoj terapiji cvijećem, cikorija je biljna esencija koja podržava egocentrične ljude u pronalaženju načina za nesebičnu ljubav. Nisu poznate nuspojave nakon gutanja.
Ne preporučuje se osobama alergičnim na suncokret. Osobe s bolesti žučnog mjehura i žučnih kamenaca trebaju se posavjetovati s liječnikom prije upotrebe bilo kojeg proizvoda s Wegwarteom. Proizvodi se ne preporučuju za bolesti koje se pogoršavaju zbog povećane proizvodnje želučanog soka. U osnovi, za trudnice i dojilje preporučljivo je konzultirati liječnika prije uzimanja proizvoda.
.jpg)
.jpg)
