Gama linolenska kiselina

Gama linolenska kiselina trostruka je nezasićena masna kiselina koja je polazni materijal za važne hormone u tijelu.To je omega-6 masna kiselina. Sintetizira se u tijelu iz linolne kiseline ili se apsorbira kroz važna biljna ulja.

Što je gama linolenska kiselina?

Gama-linolenska kiselina važna je trostruko nezasićena masna kiselina koja pripada omega-6 masnim kiselinama. To je polazni materijal za biokemijsku sintezu dihomolinolenske kiseline i arahidonske kiseline.

Eikosanoidi serije 1 nastaju iz dihomolinolenske kiseline.Arahidonska kiselina je polazna sirovina za eikosanoide serije 2. Eikosanoidi su tkivni hormoni, koji uključuju i prostaglandine. Dok eikosanoidi serije 1 djeluju protuupalno, eikosanoidi serije 2 pozitivno potiču upalu. Oznaka omega-6 masnih kiselina označava koliko je posljednja dvostruka veza od krajnjeg ugljikovog atoma u lancu. U grčkoj abecedi je posljednje slovo Omega.

Prenesen na molekulu masne kiseline, posljednji ugljikov atom molekule masne kiseline naziva se omega ugljikov atom. Broj 6 označava uklanjanje zadnje dvostruke veze iz smjera karboksilne skupine iz omega ugljikovog atoma. U gama-linolenskoj kiselini prva dvostruka veza nakon karboksilne skupine započinje na atomu ugljikovodika, tj. Na trećem atomu ugljika. Gama-linolenska kiselina u tijelu se proizvodi iz esencijalne omega-6 masne kiseline linolne kiseline. Linoleinska kiselina i gama-linolenska kiselina nalaze se u biljnim uljima.

Funkcija, efekt i zadaće

Nezasićene masne kiseline, uključujući gama-linolensku kiselinu, od velike su biološke važnosti za strukturu staničnih membrana i sintezu važnih hormona tkiva. Kao omega-6 masne kiseline sadrže se uglavnom u biljnim uljima kao esteri triglicerida.

U ljudskom organizmu masne kiseline se ponovno integriraju u staničnu membranu kao fosfolipidi. Što više nezasićenih masnih kiselina ima, membrane postaju glatke i fleksibilnije. Poboljšani su važni transport materijala i mjere obrane protiv uljeza. Stanica ostaje održiva duže. Drugi važan zadatak je sinteza velikog broja aktivnih tvari i hormona koji reguliraju određene stanične funkcije. Hormoni uključuju prostaglandine, tromboksane i leukotriene. Prostaglandini ispunjavaju mnoge funkcije. Oni su odgovorni za imunološke reakcije, izazivaju obrambene reakcije u obliku upale i istodobno imaju protuupalni učinak.

Na taj način oni pokrivaju mnoštvo funkcija koje izgledaju kontradiktorno vanjskom svijetu, ali su jednako nužne. Za zdravo tijelo od velike je važnosti optimalni omjer različitih aktivnih sastojaka, a time i njihovih polaznih tvari. Eikosanoidi serije 1 i 2 su podjednako potrebni. Međutim, eikosanoidi serije 1 poznati su kao dobri zbog svojih protuupalnih učinaka, a eikosanoidi iz serije 2 kao loši zbog podrške za upalne i ponekad bolne obrambene reakcije.

Sveukupno, gama-linolenska kiselina jača imunološki sustav, regulira krvni tlak i rad srca, ubrzava zarastanje rana, djeluje protiv ekcema, jača jetru i bubrege, povećava plodnost, jača učenje, koncentraciju i živce. Nadalje, i antikoagulantni i antikoagulantni hormoni sintetizirani su iz klase proizvoda prostaglandina. Leukotrieni koji se također formiraju posreduju upalne reakcije u okviru obrambenih reakcija protiv patogena, ali i kod alergijskih reakcija.

Obrazovanje, pojava, svojstva i optimalne vrijednosti

Ljudsko tijelo ovisi o nezasićenim masnim kiselinama. Gama-linolenska kiselina, koja se sintetizira iz linoleinske kiseline, igra ključnu ulogu u tome. Pored linolne kiseline, tijelo također treba alfa-linolensku kiselinu kao omega-3 masnu kiselinu i oleinsku kiselinu kao omega-9 masnu kiselinu. Sve tri nezasićene masne kiseline desatrirane su istim enzimom (ugradnjom dodatne dvostruke veze).

Ovo je delta-6 desaturaza, koja djeluje samo uz pomoć kofaktora vitamina B6, biotina, kalcija, magnezija i cinka. Tako se linolna kiselina pretvara u gama-linolensku kiselinu, koja se zauzvrat pretvara u dihomogammalinolensku kiselinu i arahidonsku kiselinu. Dokozaheksaenska kiselina (DHA) i eikosapentaenojska kiselina (EPA) sintetizirane su iz alfa-linolenske kiseline. Gama-linolenska kiselina i linoleinska kiselina nalaze se u različitim biljnim uljima. Ulje boražine s 20 posto, ulje noćurka s 10 posto i ulje konoplje s 3 posto posebno su bogati tim masnim kiselinama.

Bolesti i poremećaji

Dihomo-gama-linolenska kiselina sintetizira se iz gama-linolenske kiseline putem enzima delta-6-desaturaza, a iz toga se, pak, arahidonska kiselina sintetizira u malim količinama.

Iz tih tvari zauzvrat proizlaze dobri eikosanoidi serije 1 i loši eikosanoidi serije 2. Treća serija, eikosanoidi serije 3, također pripadaju protuupalnim prostaglandinima i stoga su antagonisti eikosanoida iz serije 2. Ako u hrani postoji omjer omega-6 masnih kiselina i omega-3 masnih kiselina u korist omega-6 masnih kiselina, vjerojatnije je da će se razviti upalni procesi jer se ovdje može formirati više arahidonske kiseline. Alergijske reakcije, astma i bolni upalni procesi su češći. Zbog toga treba unositi više omega-3 masnih kiselina s hranom.

Naročito se nalaze u ribljim uljima. Omjer omega-6 masnih kiselina u odnosu na omega-3 masne kiseline trebao bi biti 5 do 1. Danas je puno veći. Međutim, to se događa kada enzim delta-6 desaturaza djeluje optimalno. Ako ovaj enzim propadne zbog mutacije, nastaju samo eikosanoidi serije 2 s konstantnom upalom, astmatičnim tegobama, reumatizmom i još mnogo toga. Jer se arahidonska kiselina također apsorbira kroz hranu i ne mora se nužno proizvoditi u tijelu. U ovom slučaju nema protuupalnih paketa.

Dugoročno, stalni upalni procesi dovode do teškog oštećenja organa, arterioskleroze, kardiovaskularnih bolesti, teške upale probavnog sustava s malapsorpcijom i drugih simptoma. Funkcija delta-6 desaturaze također je ograničena ako nedostaju važni kofaktori poput biotina, vitamina B6, kalcija, magnezija ili cinka. Aktivnost enzima je inhibirana i u slučaju pretilosti, dijabetes melitusa, konzumacije alkohola i nikotina, virusnih infekcija, bolesti jetre, stresa ili fizičke neaktivnosti. Stoga ovi uvjeti predstavljaju ozbiljne čimbenike rizika za zdravlje.