Od Ljubičasta gljiva ergot (Claviceps purpurea) je gljivica crijeva koja parazitsko raste na biljkama domaćina kao što su raž, pšenica, zob i ječam. Često ga nalazimo na divljim travama poput kauča trave, lišće i poljske lisice. Tamo može preživjeti na polju nakon žetve žita i ponovno se širiti sljedećom sjetvom. Gljiva ergot proizvodi ljubičastu do crnu sklerotiju (trajni micelij), koja se naziva matična zrnca. To se ime objašnjava ranijom uobičajenom uporabom u rođenima. Različiti sastojci pomogli su u izazivanju porođaja. Ponekad se otrovna gljiva uzgajala i koristila se za pobačaje. Izrazi su zajednički regionalno Mendicant redovnik, Zrno gladi i Crveni šef kluba, Na poljima zrela sklerotija pada na zemlju zajedno sa žitaricama i tako prolazi kroz zimu. Claviceps purpurea rasprostranjena je u područjima s umjerenom klimom.
Što je claviceps purpurea?
Gljiva ergot može se razmnožavati i seksualno i aseksualno. Tijekom vegetacijske sezone, sklerotijum stvara nekoliko stabljikavih plodnih tijela koja imaju oblik glave. Oni se formiraju spajanjem nekoliko gljivičnih stanica nalik na nit. Na plodnim tijelima razvijaju se cijevi (asci) u kojima se stvaraju askospore (sjeme). Kako započinje cvjetanje trave i kukuruza, vjetar se oslobađa i širi. Oni prodire u jajnik kroz stigmu neoplođenih cvjetova. Ova seksualna reprodukcija definirana je kao primarna infekcija.
U slučaju (aseksualne) sekundarne infekcije, konidiospore (konidije) razvijaju se iz micelija gljive ergot kroz suženje stanica. Oni se oslobađaju dodirom od uha do uha, kao i kišom i vjetrom.
Insekti koje privlači takozvana meda također igraju važnu ulogu. Ovo je slatka tekućina koju gljiva ljubičasto-smeđe ergote formira razgradnjom sjemena zrna. Konidiospore napokon dospijevaju u plodna tijela, na primjer, cvjetne trave poput askospora.
Pojava, distribucija i svojstva
U plodnom tijelu kolonizirane biljke spore klijaju u gljivični micelij koji na kraju razgrađuje jajnik. Med nastaje iz novoformirane mekane mase. Kasnije micelij sazrijeva u rog sličan sklerociju koji dobiva tipičan tamno ljubičasti izgled.
Umjesto sjemenki, trava ili biljke zaražene gljivicom ergot tada samo otkrivaju sklerotiju. Međutim, sadrže alkaloide ("biljni pepeo") koji su toksični za ljudski organizam. S obzirom na njihov učinak, oni se mogu usporediti s morfijom, strijekinom i solaninom.
Ako osoba guta velike količine sklerotije, udovi mogu umrijeti jer su određene krvne žile sužene. Mišični grčevi mogu se pojaviti i zbog poremećaja središnjeg živčanog sustava. Bolesti želuca i crijeva također su vjerojatne.
Čak i u srednjem vijeku, kada se sklerotija mljela zajedno s žitaricama žitarica zbog nepoznavanja rizika, mogle su se zabilježiti strašne posljedice otrovnih tvari. Zbog tih opasnosti već su davno postavljene granične vrijednosti za sadržaj sklerotije u žitaricama. Međutim, današnjim standardnim metodama čišćenja žitarica otrovne tvari mogu se s velikom sigurnošću sortirati u mlinovima. Međutim, još uvijek postoje opasnosti za domaće životinje i domaće životinje kada se pase na travnatim površinama koje su mogle biti izložene rogovima.
Značenje i funkcija
Sklerotija grimizno-smeđe gljivice ergota obično je blago zakrivljena, dugačka do šest centimetara i često strši prozirni komad s ljuske žitarica. Uši ili panike napadnute crnim gljivama vrlo su ljepljive zbog izlučenog meda. Sklerotija može relativno dobro podnijeti hladnoću i sušu.
Nakon što su preživjeli zimu u zemlji ili na njoj, klijaju kad trava procvjeta. Gljiva Ergot ima najbolju priliku za širenje po kišnom i hladnom vremenu. S druge strane, vrlo vrući i suhi uvjeti opasni su za zrno, jer više cvijeća ostaje neplodno. Tada se mogu zaraziti Claviceps purpurea.
Također postoji veliki rizik od zaraze već zaraženim travama na rubovima žitnih polja. Ako zalihe žitarica cvjetaju neravnomjerno, a na primjer, raž prati raž u plodu, širenje ergota je olakšano.
Bolesti i bolesti
Danas je medicinski dokazano da alkaloidi gljive ergot mogu uzrokovati crijevne grčeve, halucinacije i smrt prstiju i nožnih prstiju. Ove nepravilnosti pokreću poremećaji cirkulacije. Iz davnina se izraz Antoniusfeuer koristio za otklanjanje udova. Riječ ergot rakija dodana je kasnije. Tehnički se klinička slika danas naziva ergotizam.
Metabolizam odrasle osobe toliko je narušen konzumiranjem pet do deset grama svježeg rižota da slijedi respiratorna paraliza i krvotok s mogućim smrtnim ishodom. Pouzdane studije upozoravaju na oštećenje ljudskog zdravlja ako se na kilogram brašna pojavi desetak miligrama algotina algo. Zakonska granica sigurnosti je dva miligrama po kilogramu.
Alkaloidi se također mogu korisno koristiti u medicini. Na primjer, imaju hemostatska svojstva za vrijeme i nakon porođaja. Također pomažu protiv ortostatske hipotenzije (niskog krvnog tlaka) i vrtoglavice odmah nakon ustajanja, kao i kod migrena. Takozvana lizergična kiselina s kojom se može dobiti lijek LSD može se dobiti od gljive ljubičasto-smeđe ergote.
.jpg)
.jpg)
