Chia sjemenke

Chia sjemenke je hrana koja je već poznata Maji i Aztecima. Sitne sjemenke sadrže više važnih hranjivih sastojaka i antioksidanata. Chia sjemenke nude širok izbor recepata i upotreba. Salvia Hispanica potječe iz obitelji metvice.

Pojava i uzgoj chia sjemenki

Chia sjemenke su bez glutena i sadrže više omega-3 od lososa, više antioksidanata od naranče, više željeza od špinata, više kalcija od punog mlijeka, više magnezija od brokule i više vlakana od lanenog sjemena.

Vrijedne Chia sjemenke potječu iz Meksika i Srednje i Južne Amerike. Chia potječe iz majskog jezika i u prijevodu znači snagu. Već u svibnja, sjemenke chia smatrale su se izvorom energije i također su bile važna glavna hrana. Čak se u majevsko doba sjemenke chia smatrale snažnom namirnicom koja se lako prenosi i traje gotovo neograničeno. Osim toga, trajno se zasitiva i pruža energiju i snagu.

U stvari, chia sjemenke osiguravaju natprosječnu opskrbu vitaminima, mineralima, vlaknima, proteinima i antioksidansima. Chia sjemenke su bez glutena i sadrže više omega-3 od lososa, više antioksidanata od naranče, više željeza od špinata, više kalcija od punog mlijeka, više magnezija od brokule i više vlakana od lanenog sjemena. Osim toga, chia sjemenke pružaju vitamine A i B, kalij, bor, folnu kiselinu, cink i važne aminokiseline.

Svakodnevno posluživanje chia sjemenki od 25 grama preporučene dnevne doze (RDA) daje 25 posto bakra, 20 posto magnezija, 26 posto vlakana, 308 posto omega 3, 14 posto kalcija, jedanaest posto fosfora, 29 posto vitamina E, osam posto cinka, sedam Procent vitamina B8, jedanaest posto mangana, 13 posto željeza, pet posto vitamina A i 18 posto vitamina B3.

Učinak i primjena

Chia sjemenke imaju mnoge zdravstvene koristi svojim unosom i doprinose zdravom načinu života. Na taj način sjeme regulira krvni tlak, ali i razinu lipida u krvi i zgrušavanje krvi. Mentalnoj uspješnosti potiče bolji cerebralni protok krvi i povećana razina serotonina, a unos chia sjemenki sprječava depresiju.

Dugotrajni osjećaj sitosti iz prehrambenih vlakana potiče stvaranje žučne kiseline i na taj način snižava razinu kolesterola u krvi.Vlakna također usporavaju razgradnju ugljikohidrata, što smanjuje žudnju za hranom i hipoglikemiju. Pored toga, dolazi do smanjenja razine jetrene masti i osjećate manje apetita zbog povećanog unosa proteina. Tijelo se detoksicira, živčani sustav je ojačan, a koža i vezivno tkivo poboljšavaju se uzimanjem chia sjemenki.

Pozitivan i svestran učinak chia sjemenki dokazao se i svojom svestranom uporabom i učinkom. Općenito, preporučuje se konzumacija chia sirove hrane, jer kuhanje uništava mnoge važne vitalne tvari ili tvari koje mogu biti korisne za zdravlje. Treba osigurati dovoljno pijenja, jer chia sjemenke vežu tekućinu.

Kad se chia sjemenke natapaju u tekućinama kao što je voda, stvara se masa poput želatine koja se može koristiti u širokom rasponu recepata. Međutim, treba uzeti u obzir da se dnevni unos chia sjemenki temelji na maksimalnoj dozi. U Europi preporuka za chia sjemenke iznosi 15 grama dnevno, što otprilike odgovara jednoj žlici. Međutim, za zdravlje bi trebalo biti bezopasno konzumirati do 30 grama chia sjemenki dnevno.

Chia sjemenke jednostavno posipaju musesli, prelivima, jogurtom ili jelima. Chia sjemenke se mogu dodati i u pripremu smoothieja, pudinga i drugih recepata, ovisno o vašem ukusu i spremnosti za eksperimentiranje. Ponekad prekomjerna konzumacija chia sjemenki može dovesti do osipa, osipa ili suznih očiju.

Zbog antihipertenzivnog učinka, istodobno uzimanje sredstava za razrjeđivanje krvi predstavlja opasnost za zdravlje. Proljev, povraćanje, problemi s probavom i disanjem, oticanje plinova i jezika vrlo su rijetki i mogu biti alergijska reakcija ako se predozira. Ako imate problema nakon konzumiranja chia sjemenki, svakako biste trebali konzultirati liječnika.

Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju

Svestrane upotrebe, sa širokim spektrom masnih kiselina, antioksidanata, vitamina i minerala: Chia sjemenke optimalno podržavaju izgradnju mišićne mase i jačaju ne samo normalne vidljive mišiće, već i srčane mišiće. Chia sjemenke pozitivno djeluju na želudac i cijeli probavni trakt. Jačaju groznicu, hrskavicu, vezivno tkivo i zube. Chia sjemenke jačaju imunološki sustav i optimalno opskrbljuju tijelo vitalnim vitaminima i niacinom za jetru i živce. Chia sjemenke također promiču mentalno zdravlje.

Visoki udio omega 3 i omega 6 masnih kiselina ima pozitivan učinak na mišiće, sprječava stvaranje i podupire zacjeljivanje upalnih procesa. Chia sjemenke podržavaju aktivnosti mršavljenja kroz brži osjećaj sitosti, smanjeni unos hrane i dehidraciju. Chia sjemenke pozitivno utječu na razinu šećera u krvi i povećavaju izdržljivost, što je idealno za aktivne ljude.

Sjemenke chia također imaju detoksikacijski učinak, jačaju srce i štite od starenja kože. Tijekom dojenja i trudnoće, chia sjemenke pomažu u izgradnji zdravog tkiva i poboljšanju zacjeljivanja rana. Općenito, chia sjemenke podržavaju razvoj koštanog tkiva i zgrušavanje krvi. Rizik od srčanog udara smanjuje se poboljšanjem protoka krvi.

Osim što snižava razinu kolesterola, chia sjemenke vrlo su učinkovite za mnoge tegobe poput žgaravice, osteoartritisa i bolova u zglobovima. Sindrom iritabilnog crijeva ili dijabetes i netolerancija na gluten. Kod sindroma iritabilnog crijeva, chia sjemenke imaju pozitivan i uravnotežujući učinak na rad crijeva. Čak i uz bolesti štitnjače, chia sjemenke mogu biti koristan dodatak prehrani i ublažiti simptome.