Chia sjemenke su sitne, ali izuzetno hranjive.
Samo 2 žlice (30 grama) sadrže 10 grama vlakana, 5 grama proteina i 138 kalorija.
Oni su izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina i nekih minerala neophodnih za zdravlje kostiju, uključujući kalcij, fosfor i magnezij.
Chia sjemenke također su bez okusa, što ih čini jednostavnim za dodavanje mnogim jelima i receptima.
Evo 35 zabavnih načina kako jesti chia sjemenke.
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
1. Chia voda
Jedan od najjednostavnijih načina uključivanja chia sjemenki u prehranu je dodavanje u vodu.
Da biste napravili chia vodu, namočite 1/4 šalice (40 grama) chia sjemenki u 4 šalice (1 litra) vode 20–30 minuta.
Da biste piću dali okus, možete dodati nasjeckano voće ili iscijediti limun, limetu ili naranču.
2. Chia natopljena sokom
Voda nije jedina tekućina u kojoj možete namakati ovo sjeme.
Dodajte 1/4 šalice (40 grama) chia sjemenki u 4 šalice (1 litru) voćnog soka i namačite 30 minuta da napravite napitak pun vlakana i minerala.
Ovaj vam recept daje nekoliko porcija soka. Samo pripazite da unos bude umjeren, jer voćni sok sadrži puno šećera.
3. Chia puding
Chia puding možete napraviti kao i chia vodu. Za gušću teksturu nalik pudingu dodajte još sjemenki i pustite da se smjesa duže namače.
Ovu poslasticu možete napraviti sa sokom ili mlijekom, uključujući arome poput vanilije i kakaa.
Chia puding čini ukusno jelo koje se može jesti za doručak ili kao desert. Ako vam se ne sviđa tekstura sjemenki, pokušajte je pomiješati kako bi dobila glatkiji izgled.
4. Chia u smoothiejima
Ako svoj smoothie želite učiniti još hranjivijim, razmislite o dodavanju chia sjemenki.
Chia možete koristiti u gotovo bilo kojem smoothieju tako da ih namočite kako biste napravili gel prije dodavanja.
5. Sirovi chia preljevi
Iako mnogi ljudi radije namaču chia sjemenke, i njih možete jesti sirove.
Pokušajte ih samljeti i posuti po smoothieju ili zobene pahuljice.
6. Chia žitarice
Da biste za doručak probali nešto malo drugačije, uobičajene žitarice možete zamijeniti za chia žitarice.
Da biste to napravili, namočite sjemenke preko noći u mlijeku (ili zamjeni za mlijeko poput bademovog mlijeka) i prelijte orasima, voćem ili začinima poput cimeta. Također možete koristiti pire ekstrakt banane i vanilije da napravite ukusnu jutarnju poslasticu.
7. Chia tartufi
Ako ste često u žurbi, chia sjemenke možete koristiti za izvrstan međuobrok u pokretu.
Za brzi i lagani međuobrok bez pečenja isprobajte chia tartufe koji kombiniraju datulje, kakao i zob.
8. U prženici
Chia sjemenke možete dodati i u slana jela poput pomfrita. Samo dodajte žlicu (15 grama) sjemenki i promiješajte.
9. Dodano salati
Chia sjemenke možete posuti po vašoj salati kako bi joj dali neku teksturu i zdrav poticaj. Jednostavno ih umiješajte i dodajte svoje omiljeno povrće za salatu.
10. U preljevu za salatu
U preljev za salatu možete dodati i chia sjemenke.
Komercijalno pripremljeni preljevi za salatu često se pune šećerom. Izrada vlastitog preljeva može biti puno zdravija alternativa.
11. Pečeno u kruhu
Moguće je dodati chia sjemenke u mnoge recepte, uključujući kruh. Na primjer, možete probati domaći heljdin kruh koji je zdrav i aromatičan.
12. Kao hrskavi premaz od mrvica za meso ili ribu
Još jedan zabavan način korištenja chia sjemenki je kao obloga za meso ili ribu.
Mljevene u fini prah, sjemenke se mogu pomiješati s uobičajenim premazom za prezlu ili ih uopće upotrijebiti, ovisno o vašoj želji.
13. Pečeno u kolačima
Kolači obično sadrže puno masnoće i šećera. Međutim, chia sjemenke mogu pomoći u poboljšanju njihovih prehrambenih profila.
Dodavanjem u smjesu za kolače pojačat će se sadržaj vlakana, proteina i omega-3.
14. Pomiješano s ostalim žitaricama
Ako vam se ne sviđa gnjecava tekstura natopljenih chia sjemenki, možete ih miješati s drugim žitaricama.
Ne treba vam otmjeni recept. Jednostavno umiješajte 1 žlicu (15 grama) sjemenki u šalicu (180 grama) riže ili quinoe.
15. U barovima za doručak
Barovi za doručak mogu biti vrlo bogati šećerom. Zapravo, neki sadrže toliko šećera koliko i slatkiš.
Međutim, napraviti svoj vlastiti chia prilično je jednostavno. Samo pripazite da smanjite sadržaj šećera.
16. U palačinkama
Ako volite ovu pahuljastu hranu za doručak, možete pokušati dodati chia sjemenke u mješavinu palačinki.
17. U pekmezu
Chia sjemenke mogu apsorbirati 10 puta veću težinu od suhe vode u vodi, što ih čini izvrsnom zamjenom za pektin u pekmezu.
Pektin je prilično gorak, pa zamjena pektina s chia sjemenkama znači da vašem pekmezu neće trebati puno dodanog šećera kako bi imao slatki okus.
Još bolje, chia pekmez puno je lakše napraviti od tradicionalnog džema. Pokušajte dodati borovnice i med - a preskočiti rafinirani šećer.
18. Pečeno u kolačićima
Ako volite kolačiće, chia sjemenke mogu vašem receptu za kolačiće dati prehrambeni poticaj.
I zobena kaša i čokoladni kolačići dobra su opcija.
19. Chia proteinske pločice
Poput pločica za doručak, i mnoge komercijalno pripremljene bjelančevinaste pločice mogu sadržavati visoki udio rafiniranog šećera i više imaju okus slatkiša nego zdrave grickalice.
Domaće proteinske pločice na bazi chia zdrava su alternativa predpakiranim.
20. U juhi ili umaku
Chia sjemenke mogu biti izvrsna zamjena za brašno kod zgušnjavanja variva ili sosa.
Jednostavno namočite sjeme da biste stvorili gel i umiješajte ga kako biste dodali debljinu.
21. Kao zamjena za jaja
Ako izbjegavate jaja, imajte na umu da chia sjemenke čine fantastičnu zamjenu u receptima.
Da biste zamijenili 1 jaje, namočite 1 žlicu (15 grama) chia sjemenki u 3 žlice (45 ml) vode.
22. Dodano u padove
Chia sjemenke su svestrani sastojak i lako se miješaju u bilo koji natop.
Možete ih dodati u domaće recepte za umakanje ili umiješati u svoju omiljenu verziju kupljenu u trgovini.
23. Pečeno u domaćim muffinima
Mafini se često jedu za doručak ili desert, ovisno o njihovim sastojcima.
Zanimljivo je da se chia sjemenke mogu dodati i u slane i u slatke verzije ovog pečenog dobra.
24. U zobene pahuljice
Dodavanje chia sjemenki u zobene pahuljice zahtijeva vrlo malo truda.
Jednostavno pripremite zobene pahuljice i umiješajte 1 žlicu (15 grama) cijelih ili mljevenih sjemenki.
25. U jogurtu
Chia sjemenke mogu napraviti izvrstan preljev od jogurta.
Ako volite malo teksture, pospite ih po vrhu cijele. Ako želite izbjeći drobljenje, umiješajte mljeveno sjeme.
26. Za izradu čvaraka
Dodavanje sjemena u krekere nije nova ideja. U stvari, mnogi krekeri sadrže sjemenke koje im daju dodatnu teksturu i hrskavost.
Dodavanje chia sjemenki u vaše krekere dobar je način da ih uvrstite u svoju prehranu.
27. Kao zgušnjivač za domaće pljeskavice i polpete
Ako za vezanje i zgušnjavanje polpeta i pljeskavica koristite jaja ili prezle, možete probati chia sjemenke.
U uobičajenom receptu za polpete koristite 2 žlice (30 grama) sjemena po kilogramu (455 grama) mesa.
28. Kao domaći energetski gel
Sportaši koji traže domaću alternativu komercijalno proizvedenim energetskim gelovima mogli bi razmisliti o korištenju chia-e.
Chia gelove možete kupiti putem interneta ili napraviti vlastite.
29. Dodano čaju
Dodavanje chia sjemenki pićima jednostavan je način da ih uvrstite u svoju prehranu.
Dodajte 1 čajnu žličicu (5 grama) u čaj i pustite da se kratko namaču. U početku mogu plutati, ali na kraju bi trebali potonuti.
30. Za pravljenje tortilja
Mekane tortilje mogu se jesti s raznim nadjevima i slasan su način uživanja u chia sjemenkama.
Možete ih izraditi vlastite ili ih kupiti unaprijed izrađene.
31. U sladoledu ili sladoledu
Chia sjemenke također se mogu dodati u vaše omiljene poslastice, poput sladoleda.
Možete pomiješati i zamrznuti chia pudinge kako biste napravili glatki sladoled ili ih zamrznite na štapiće za alternativu bez mliječnih proizvoda.
32. Da napravite bazu za pizzu
Chia sjemenke mogu se koristiti za izradu lagano hrskave kore pizze s visokim vlaknima. Jednostavno napravite tijesto na bazi chia i dodajte svoje dodatke.
33. Za izradu falafela
Falafel s chia može biti posebno ugodan za vegane i vegetarijance. Možete ih kombinirati s raznim povrćem radi okusa.
34. U domaćoj granoli
Izrada granole je jednostavna. Možete koristiti bilo koju mješavinu sjemenki, orašastih plodova i zobi koju volite.
Ako nemate vremena za izradu vlastite, mnoštvo komercijalnih granola uključuje chia.
35. U domaćoj limunadi
Još jedan zanimljiv način konzumiranja chia sjemenki je domaća limunada.
Potopite 1,5 žlice (20 grama) sjemena u 2 šalice (480 ml) hladne vode na pola sata. Zatim dodajte sok od 1 limuna i zaslađivač po vašem izboru.
Također možete eksperimentirati s dodavanjem dodatnih okusa poput krastavca i lubenice.
Donja linija
Chia sjemenke su svestrani i ukusni sastojak.
Mogu se dodati brojnim namirnicama i receptima za pojačavanje proteina, antioksidansa i vlakana.
Ako ste zainteresirani za uključivanje ovih sjemenki u svoju prehranu, isprobajte jednu od raznih gore navedenih opcija.
