10 ZDRAVSTVENE I PREHRAMBENE BLAGODATI ORAHA MACADAMIA - ISHRANA

Glavni / Ishrana / 2021

10 Zdravstvene i prehrambene blagodati oraha Macadamia

Macadamia orašasti plodovi orašasti su orašasti plodovi koji imaju suptilan okus poput maslaca i kremastu teksturu.

Stablo makadamije porijeklom iz Australije danas se uzgaja na raznim mjestima širom svijeta, poput Brazila, Kostarike, Havaja i Novog Zelanda.

Kao i većina ostalih orašastih plodova, orašasti plodovi makadamije bogati su hranjivim sastojcima i korisnim biljnim spojevima. Također su povezane s nekoliko blagodati, uključujući poboljšanu probavu, zdravlje srca, kontrolu tjelesne težine i kontrolu šećera u krvi.

Evo 10 blagodati makadamije za zdravlje i prehranu.

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

1. Bogata hranjivim tvarima

Macadamia orašasti plodovi bogati su kalorijama orasima koji sadrže puno zdravih masti, vitamina i minerala. Jedna unca (28 grama) nudi:

Kalorije: 204
Masnoća: 23 grama
Proteini: 2 grama
Ugljikohidrati: 4 grama
Šećer: 1 gram
Vlakna: 3 grama
Mangan: 58% dnevne vrijednosti (DV)
Tiamin: 22% DV
Bakar: 11% DV
Magnezij: 9% DV
Željezo: 6% DV
Vitamin B6: 5% DV

Macadamia orašasti plodovi također su bogati mononezasićenim masnoćama, vrstom masti koja može poboljšati zdravlje srca snižavanjem ukupne i LDL (lošeg) kolesterola.

Ovi orašasti plodovi sadrže malo ugljikohidrata i šećera te imaju umjeren sadržaj vlakana. Ova kombinacija čini malo vjerojatnim da će povisiti razinu šećera u krvi, što može biti posebno korisno za osobe s dijabetesom.

Sažetak Orašasti plodovi makadamije bogati su vitaminima, mineralima i vlaknima, a opet siromašni ugljikohidratima i šećerom. Štoviše, mogu se pohvaliti zdravim mononezasićenim mastima.

2. Napunjen antioksidansima

Kao i većina orašastih plodova, i orašasti plodovi makadamije izvrstan su izvor antioksidansa.

Antioksidanti neutraliziraju slobodne radikale, koji su nestabilne molekule koje mogu uzrokovati stanična oštećenja i povećati rizik od stanja poput dijabetesa, Alzheimerove bolesti i bolesti srca.

Uz to, makadamija se može pohvaliti nekim od najviših razina flavonoida u svim orasima. Ovaj antioksidans bori se protiv upala i pomaže u snižavanju kolesterola.

Nadalje, ova je matica bogata tokotrienolima, oblikom vitamina E s antioksidativnim svojstvima koja mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola. Ovi spojevi mogu čak zaštititi od raka i bolesti mozga.

Sažetak Makadamija je puna flavonoida i tokotrienola, antioksidansa koji štite vaše tijelo od staničnih oštećenja i bolesti.

3. Može poboljšati zdravlje srca

Makadamija orašasti plodovi mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Razna istraživanja sugeriraju da jedenje 8-42 grama ovih orašastih plodova dnevno može smanjiti razinu ukupnog i LDL (lošeg) kolesterola i do 10%.

Zanimljivo je da je malo istraživanje na ljudima s povišenim kolesterolom primijetilo da prehrana bogata orasima makadamije smanjuje razinu ovog markera u krvi kao i prehrana s niskim udjelom masti koja je zdrava za srce i preporučuje Američko udruženje za srce.

Štoviše, jedenje 42–84 grama makadamije orašastih plodova svaki dan može značajno smanjiti biljege upale, poput leukotriena B4. Upala je čimbenik rizika za bolesti srca.

Istraživači vjeruju da blagodati makadamije u srcu mogu biti zbog visokog sadržaja mononezasićenih masti.

Ova je masnoća stalno povezana s boljim zdravljem srca i manjim rizikom od moždanog i moždanog udara.

Sažetak Orasi makadamije bogati su mono nezasićenim masnoćama zdravim u srcu. Svaki dan ako jedete male količine mogu smanjiti čimbenike rizika od srčanih bolesti, poput visokog kolesterola i upale.

4. Može smanjiti rizik od metaboličkog sindroma

Metabolički sindrom skupina je čimbenika rizika, uključujući visoku razinu šećera i kolesterola u krvi, koji povećavaju rizik od moždanog udara, bolesti srca i dijabetesa tipa 2.

Istraživanja pokazuju da makadamija može zaštititi i od metaboličkog sindroma i od dijabetesa tipa 2.

Na primjer, jedan nedavni pregled povezao je prehranu bogatu orašastim plodovima, uključujući makadamiju, sa smanjenjem razine šećera u krvi natašte.

Dijeta uključena u ovaj pregled dala je ljudima da jedu dnevno 1–3 unci (28–84 grama) orašastih plodova. Iskusili su značajno poboljšane razine hemoglobina A1c, markera dugotrajne kontrole šećera u krvi.

Nadalje, prehrana bogata mononezasićenim mastima - koje čine 80% masti u makadamiji - može pomoći u smanjenju čimbenika rizika za metabolički sindrom, posebno kod osoba s dijabetesom tipa 2.

Općenito, unos orašastih plodova također je povezan s nižim šećerom u krvi i tjelesnom težinom kod osoba s metaboličkim sindromom ili dijabetesom tipa 2.

Sažetak Redovito jedenje orašastih plodova, uključujući makadamiju, može smanjiti rizik od metaboličkog sindroma i pridonijeti nižoj, stabilnijoj razini šećera u krvi.

5. Može pomoći u mršavljenju

Iako su bogate kalorijama, makadamija vam može pomoći u mršavljenju.

To se djelomično može objasniti njihovom količinom proteina i vlakana, dvije hranjive tvari za koje je poznato da smanjuju glad i potiču osjećaj sitosti.

Istraživanja dalje pokazuju da dio masti u orašastim plodovima tijekom probave može ostati u vlaknastoj stijenci orašastih plodova. Stoga makadamija i drugi orašasti plodovi mogu pružiti manje kalorija nego što se prije mislilo.

U jednom trotjednom istraživanju 71 mlada Japanka svakodnevno je jela kruh s 10 grama makadamije, kokosa ili maslaca. Oni iz skupine makadamije izgubili su 0,9 kilograma (0,4 kg) do kraja studije, dok su oni u ostalim skupinama ostali iste težine.

Macadamia orašasti plodovi također su bogati mononezasićenim masnoćama, posebno omega-7 masnom palmitoleinskom kiselinom, koja može zaštititi od neželjenog debljanja.

U jednom 12-tjednom istraživanju, pretili miševi hranjeni hranom s visokim udjelom masti s velikim količinama ulja makadamije - bogate palmitoleinskom kiselinom - imali su znatno manje masne stanice od onih kojima nije dodan nijedan od ovih proizvoda.

Međutim, nejasno je nude li makadamija iste blagodati kod ljudi.

Sažetak Makadamija orašasti plodovi mogu smanjiti glad i promovirati osjećaj sitosti, što može koristiti mršavljenju. Oni također mogu pružiti manje kalorija nego što se prije vjerovalo.

6. Može poboljšati zdravlje crijeva

Macadamia orašasti plodovi sadrže vlakna koja mogu koristiti vašoj probavi i cjelokupnom zdravlju crijeva.

Kao i kod većine orašastih plodova, topiva vlakna u orasima makadamije mogu djelovati kao prebiotik, što znači da pomažu u hranjenju vaših korisnih crijevnih bakterija.

Zauzvrat, ove prijateljske bakterije proizvode masne kiseline kratkog lanca (SCFA), poput acetata, butirata i propionata, koje mogu smanjiti upalu i zaštititi od stanja poput sindroma iritabilnog crijeva (IBS), Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa.

Neki dokazi sugeriraju da SCFA mogu čak smanjiti rizik od dijabetesa i pretilosti.

Sažetak Topiva vlakna u orasima makadamije pomažu vašoj probavi hraneći vaše korisne crijevne bakterije. Zauzvrat, ovo može poboljšati vaše zdravlje u crijevima.

7–9. Ostale potencijalne koristi

Nova istraživanja sugeriraju da makadamija može ponuditi nekoliko dodatnih zdravstvenih blagodati, uključujući:

Pružanje antikancerogenih svojstava. Macadamia orašasti plodovi sadrže flavonoide i tokotrienole, biljne spojeve za koje studije epruveta pokazuju da mogu pomoći u borbi protiv ili u ubijanju stanica karcinoma. Međutim, potrebno je više istraživanja.
Jačanje zdravlja mozga. Istraživanja epruveta i životinja pokazuju da tokotrienoli također mogu zaštititi moždane stanice od stanja poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti. Ipak, potrebno je ljudsko istraživanje.
Povećavajući svoju dugovječnost. Redoviti unos orašastih plodova, uključujući makadamiju, može smanjiti rizik od prerane smrti za približno jednu trećinu.

Imajte na umu da ti potencijalni atributi daleko nisu dokazani. Potrebno je više studija na ljudima.

Sažetak Redovito jedenje oraha makadamije može smanjiti rizik od prerane smrti i pomoći u zaštiti od raka i bolesti mozga. Važno je napomenuti da je potrebno više istraživanja prije donošenja snažnih zaključaka.

10. Jednostavno dodavanje prehrani

Macadamia orašasti plodovi nalaze se u većini supermarketa, ali se mogu naručiti i putem interneta. Svestrani su i lako ih je ugraditi u većinu dijeta.

Općenito, sirove makadamije su najzdraviji oblik. Suho pržena dobra su alternativa ako nemate vremena sami ih ispeći, ali pokušajte se kloniti inačica prženih na ulju, koje sadrže nepotrebne dodane masti.

Možete grickati cijele makadamije, samljeti ih i posuti po juhama i toplim jelima ili ih zamijeniti za krutone u salatama.

Maslac od makadamije još je jedan način uživanja u ovom orahu. Poput maslaca od kikirikija, može se namazati na kruh, krekere i kriške voća ili dodati zobene pahuljice ili jogurt.

Napokon, ove orašaste plodove možete namočiti i samljeti u pastu kako biste napravili sir ili mlijeko bez mliječnih proizvoda. Ova pasta također može poslužiti kao osnova za razne slastice.

Macadamia orasi mogu se čuvati na sobnoj temperaturi od jednog do pet mjeseci, idealno u hermetički zatvorenoj posudi. Ako ih pohranite u hladnjak, održavat će ih svježim još dulje - do godinu dana.

Sažetak Orašasti plodovi makadamije svestrani su dodatak većini dijeta. Mogu se jesti cijele, mljevene, sirove, pržene ili kao maslac od orašastih plodova i čine zanimljiv dodatak glavnim jelima, grickalicama i desertima.