Guinness je jedno od najviše konzumiranih i najpopularnijih irskih piva na svijetu.
Poznati po tome što su tamni, kremasti i pjenasti, Guinnessovi stauti prave se od vode, sladnog i prženog ječma, hmelja i kvasca.
Tvrtka ima više od 250 godina pivarske povijesti, a svoje pivo prodaje u 150 zemalja.
Ovaj opsežni pregled govori vam sve što trebate znati o Guinnessu, uključujući njegove različite sorte, njihove ABV-ove i prehrambene činjenice.
Što je u pola litre Guinnessa?
Pivo se proizvodi od četiri ključna sastojka - vode, žitarica, začina i kvasca.
Guinnessov izbor zrna je ječam, koji se prvo sladi, a zatim prži, dajući mu tamnu hladovinu i karakteristično bogatstvo.
Hmelj su začini koji se koriste za dodavanje okusa, a Guinnessov kvasac - određeni soj koji se prenosi generacijama - fermentira šećere kako bi u pivu stvorio alkohol.
I na kraju, Guinness je pivima dodao dušik kasnih 1950-ih, pružajući im njihovu kultnu kremastost.
Prehrambene činjenice
Procjenjuje se da porcija Guinness Original Stouta od 35 unci (35 grama) daje:
- Kalorije: 125
- Ugljikohidrati: 10 grama
- Proteini: 1 gram
- Masnoća: 0 grama
- Volumenski alkohol (ABV): 4,2%
- Alkohol: 11,2 grama
S obzirom na to da se pivo proizvodi od žitarica, prirodno je bogato ugljikohidratima. Međutim, mnoge kalorije također potječu od sadržaja alkohola budući da alkohol daje 7 kalorija po gramu.
U ovom slučaju, 11,2 grama alkohola u 12 unci (355 ml) Guinnessa pridonosi 78 kalorija, što čini otprilike 62% ukupnog sadržaja kalorija.
Dakle, na broj kalorija za razne vrste Guinnessa jako utječe njihov sadržaj alkohola, kao i njihov određeni recept.
SažetakGuinnessova piva proizvode se od slanog i prženog ječma, hmelja, Guinnessova kvasca i dušika. Njihova hranjiva vrijednost varira ovisno o određenom receptu i udjelu alkohola.
Volumenski alkohol (ABV)
Volumenski alkohol (ABV) standardna je mjera koja se širom svijeta koristi za određivanje količine alkohola u alkoholnom piću.
Izražava se kao volumni postotak i predstavlja mililitre (ml) čistog alkohola u 100 ml napitka.
Američke prehrambene smjernice potiču potrošače da ograniče unos alkohola na dva pića dnevno za muškarce i jedno za žene.
Jedan standardni ekvivalent pića definiran je kao da daje 14 grama čistog alkohola.
Na primjer, Guinness Original Stout od 12 unci (355 ml) s 4,2% ABV odgovara 0,84 standardnih pića.
Imajte na umu da ekvivalenti pića uzimaju u obzir količinu pića. Stoga, ako imate veću ili manju porciju, ona će se u skladu s tim mijenjati.
Budući da jedan ekvivalent pića sadrži 14 grama alkohola, a svaki gram daje 7 kalorija, svaki ekvivalent pića doprinio bi napitku 98 kalorija samo iz alkohola.
SažetakABV vam govori koliko je alkohola u alkoholnom piću. Također se koristi za određivanje ekvivalenata pića, što može pomoći u procjeni kalorija iz alkohola u piću.
Vrste Guinnessova piva, njihov ABV i kalorija
U Sjedinjenim Državama postoji sedam vrsta Guinnessovih piva.
Sljedeća tablica nudi kratki pregled svakog, zajedno s njihovim ABV-ima, standardnih ekvivalenata pića za porciju od 35 unci (12 unci) i kalorija iz alkohola za istu veličinu porcije.
piće
ekvivalent
od alkohola
Moon Milk Stout
Stasit
Extra Stout
Obljetnica
Izvezi Stout
Antwerpen
Uz ove sorte, Guinness je tijekom godina stvorio mnoge vrste piva. Neki se prodaju samo u određenim zemljama, dok su druge ograničena izdanja.
Sedam prodanih u Sjedinjenim Državama navedene su u nastavku.
1. Guinnessov nacrt
Guinness Draft razvijen je 1959. godine i od tada je najprodavanije Guinnessovo pivo.
Ima prepoznatljivu crnu boju Guinnessova piva, dok se osjeća nežno i baršunasto.
Baš kao i Guinnessov originalni stout, ovo pivo ima ABV od 4,2%.
To znači da ima piće ekvivalentno 0,8 za svakih 355 ml piva i tako osigurava 78 kalorija isključivo iz alkohola.
2. Guinness nad mjesecom Milk Stout
Ovaj mliječni kruh slađa je sorta od Guinnessovih redovnih piva.
Pivo s dodatkom laktoze - prirodnog mliječnog šećera - uz niz specijalnih sladova, ovo pivo ima aromu espressa i čokolade.
Ipak, Guinness ne preporučuje ovaj proizvod potrošačima koji mogu biti osjetljivi ili alergični na mliječne proizvode ili laktozu.
Guinness Over the Moon Milk Stout ima ABV od 5,3%, dajući mu piće ekvivalentno 1 na svakih 12 unci (355 ml), što znači da u sebe unosi 98 kalorija samo iz alkohola.
3. Guinnessova plavuša
Guinnessova plavuša udružuje irsku i američku pivarsku tradiciju zbog osvježavajućeg, limunskog okusa.
Ovo zlatno pivo postiže svoj jedinstveni okus prebacivanjem redovnog Mosaic hmelja za Citra hmelj.
ABV od 5% znači da alkohol daje 98 kalorija i čini 1 ekvivalent pića po 355 ml.
4. Guinness Extra Stout
Kaže se da je Guinness Extra Stout preteča svake Guinnessove inovacije.
Ovo smolasto crno pivo ima neobičan gorko-slatki okus koji se često opisuje kao oštar i svjež.
Njegova ABV iznosi 5,6%, što mu daje piće ekvivalentno 1,1 za svakih 12 unci (355 ml), što u prijevodu znači 108 kalorija iz alkohola.
5. Guinnessov strani ekstra stasiti
Guinnessov inozemni ekstra jak ima jači okus koji je također voćan za nepce.
Tajna njegovog posebnog okusa je upotreba dodatnog hmelja i jačeg ABV-a, koji su u početku trebali čuvati pivo tijekom dugih inozemnih izleta.
Ovo pivo ima ABV od 7,5%. Ekvivalent pića za svakih 12 unci (355 ml) iznosi 1,5. Stoga sadrži samo 147 kalorija samo zbog sadržaja alkohola.
6. Guinnessova 200. godišnjica izvoza Stout
Ova sorta slavi 200 godina Guinnessa u Americi, a osmišljena je kako bi oživjela recept koji datira iz 1817. godine.
Ima tamnu rubin-crvenu boju s blagim okusom čokolade.
ABV od 6% znači da 12 unci (355 ml) odgovara 1,2 ekvivalenta pića. To je 118 kalorija samo od alkohola.
7. Guinness Antwerpen
Sorta Guinness Antwerpen stigla je u Belgiju 1944. godine i od tada je vrlo tražena.
Proizvodi se primjenom niže brzine hmelja, što mu daje manje gorak okus i laganu i kremastu teksturu.
Međutim, niža stopa hmelja ne znači niži udio alkohola. Zapravo, s ABV od 8%, ovo pivo ima najveći ABV od sorti na ovom popisu.
Stoga, 12 unci (355 ml) Guinnessa Antwerpena ima piće ekvivalentno 1,6, što znači 157 kalorija samo iz alkohola.
SažetakMnoge vrste Guinnessovih piva razlikuju se po okusu, teksturi i boji. Njihov ABV također se uvelike razlikuje, u rasponu od 4,2–8%.
Učinci na zdravlje pijenja Guinnessovih piva
Poznati slogan marke iz 1920-ih "Guinness je dobar za vas" nema nikakve veze sa stvarnom zdravstvenom tvrdnjom.
Svejedno, ovo pivo sadrži neke antioksidanse. Njegov ječam i hmelj daju značajnu količinu polifenola - moćnih antioksidansa koji pomažu vašem tijelu u borbi protiv nestabilnih molekula zvanih slobodni radikali.
Oko 70% polifenola u pivu potječe od ječma, dok preostalih 30% dolazi od hmelja.
Osim svojih snažnih antioksidativnih aktivnosti, polifenoli nude svojstva snižavanja kolesterola i smanjuju agregaciju trombocita, smanjujući rizik od srčanih bolesti i krvnih ugrušaka.
Ipak, nedostaci redovitog pijenja piva i drugog alkohola nadilaze bilo kakve potencijalne koristi. Pretjerani unos alkohola povezan je s depresijom, bolestima srca, rakom i drugim kroničnim stanjima.
Stoga uvijek treba piti Guinness i druga alkoholna pića umjereno.
SažetakIako Guinness pruža neke antioksidanse, njegovi negativni učinci veći su od bilo kakvih zdravstvenih dobrobiti. Pretjerani unos alkohola šteti vašem zdravlju, zato pripazite da pijete umjereno.
Donja linija
Guinnessova piva prepoznata su po tamnoj boji i pjenastoj teksturi.
Iako možda vjerujete da je intenzitet njihove boje i okusa jednak visokom udjelu kalorija, to nije uvijek slučaj. Umjesto toga, ti atributi proizlaze iz prženog ječma i količine hmelja korištene za pivo.
Na kalorijsko opterećenje različitih vrsta Guinnessa u velikoj mjeri utječe njihov sadržaj alkohola ili ABV.
Iako i njihov ječam i hmelj daju Guinnessu antioksidativna svojstva, ne zaboravite se umjereno prepustiti pivu kako biste smanjili rizik od negativnih učinaka na zdravlje.
