glikogen sastoji se od glukoznih jedinica i polisaharid je. U ljudskom organizmu koristi se za opskrbu i skladištenje glukoze. Nakup glikogena naziva se glikogenska sinteza, a raspad naziva se glikogenoliza.
Što je glikogen?
Glikogen se sastoji od takozvanog glikogenina, centralnog proteina na koji su pričvršćene tisuće blokova glukoze. Molekule glukoze također imaju dodatnu granu, tako da se molekula glikogena može sintetizirati ili skladištiti u raznim tkivima.
Tu spadaju mišići, jetra, vagina, maternica i mozak. Međutim, pohranjeni ugljikohidrati mogu biti dostupni ili mobilizirani u jetri, jer se u tome može naći enzim glukoza-6-fosfataza. Glikogen se može shvatiti kao zaliha energije koja se koristi tijekom fizičkog napora ili kada ste gladni. Ako potrošnja glikogena nestane, tada se masnoća odlaže. Raspad glikogena na glukozu poznat je kao glikoliza, što se može promatrati kao središnji proces u metabolizmu energije.
Funkcija, efekt i zadaće
Opskrbu glikogenom koriste samo mišići; jetra pohranjuje glikogen i potom je stavlja na raspolaganje drugim stanicama.
Taj proces igra važnu ulogu, osobito kada pacijent spava, jer se stanice nadbubrežne medule ili eritrociti na taj način mogu opskrbiti energijom. Pored toga, razina šećera u krvi se regulira pomoću nakupljanja i razgradnje glikogena od strane različitih [[hormona]. Glukagon i adrenalin potiču kvar, a inzulin potiče stvaranje. Tvorba glukagona i inzulina odvija se u dijelovima gušterače.
Uz pomoć glikogena, koji se skladišti u jetri, glukoza u krvi se nadoknađuje te se opskrbljuju mozak i eritrociti. Ako je jetra napunjena glikogenom, to je organ s najvišom koncentracijom glikogena (100 mg glikogena po g jetri). Glikogen koji se čuva u mišićima, s druge strane, koristi se samo za osobnu upotrebu, pri čemu se ovdje može pohraniti oko 250 g glikogena.
Obrazovanje, pojava, svojstva i optimalne vrijednosti
Ako se škrob uzima s hranom, enzim alfa-amilaza razgrađuje ga u ustima ili dvanaesniku na izomaltozu i maltozu. Oni se potom enzimima pretvaraju u glukozu. Glikogenin, protein koji se nalazi u središtu molekule glikogena, potreban je za sintezu glikogena.
Uz pomoć ovog enzima i glukoze-6-fosfata, šećerni lanci se produžuju. Prije toga glukoza-6-fosfat se pretvara u glukoza-1-fosfat. Glikogen se razgrađuje uz pomoć glikogen fosforilaze. Kad se terminalne molekule glukoze odvoje, nastaje glukoza-1-fosfat. Ukupno 400 g glukoze može se pohraniti u obliku glikogena u ljudskom tijelu. Nije moguće pohraniti pojedinačne molekule glukoze, jer oni uvlače previše vode u stanicu, koja bi se tada rasprsnula. Sve stanice - osim eritrocita - mogu se razgraditi ili nakupiti glikogen. Dva sustava organa posebno su značajna za skladištenje glikogena:
- Mišići: oni pohranjuju samo glikogen za sebe
- Jetra: Ona pohranjuje glikogen da bi se kasnije mogla opskrbiti u organizam
Metabolizam glikogena ima različite zadatke u mišićima i jetri, pa se stoga regulira na različite načine. Regulacija se odvija ili hormonalno ili alosterično. Alosterična regulacija započinje unutar stanice. AMP se češće pojavljuje u mišićima, što aktivira fosforilazu. Povećana razgradnja glikogena nadoknađuje nedostatak ATP-a. S druge strane, glukoza-6-fosfat i ATP djeluju kao inhibitori.
Oni ukazuju na to da ima dovoljno glukoze i energije te stoga nije potrebna razgradnja. Takva regulacija nije moguća u jetri, jer se glukoza osigurava za druge organe i ne koristi se sama. U jetri glukagon signalizira potrebu za glukozom, dok je u mišićima adrenalin odgovoran za to. U oba slučaja dolazi do povećanja razine cAMP, zbog čega se glikogen razgrađuje. S druge strane, inzulin snižava razinu cAMP i, kao rezultat, nakuplja glikogen.
Bolesti i poremećaji
Vrlo rijetka bolest su takozvane glikogenoze, koje su genetske. Ovo je prirođena bolest skladištenja koju karakterizira nenormalan sadržaj glikogena.
Uz bolesti skladištenja glikogena, tijelo nije u stanju pretvoriti glikogen u glukozu, a proizvodnja ili iskorištavanje glikogena ponekad je poremećena. Može se razlikovati glikogenoza jetre i mišića. Jedan simptom jetrene glikogenoze je povećana jetra u kojoj se skladišti više masti ili glikogena. Pored toga, pacijenti imaju tendenciju kratkog rasta i hipoglikemije. Glikogeneza mišića uzrokuje gubitak mišića, grčeve mišića ili mišićnu slabost. Danas je poznato trinaest različitih vrsta glikogeneze, koje su podijeljene u mišićne ili jetrene oblike i označene su rimskim brojevima.
Bolesti skladištenja glikogena mogu se pratiti do autosomno recesivnog nasljeđivanja i mogu se otkriti u maternici uz pomoć testa amnionske tekućine. Glikogeneza se uglavnom liječi simptomatski. Terapija uključuje, na primjer, disanje i fizioterapiju ili posebne preporuke prehrane. U daljnjem su postupku često potrebna umjetna prehrana ili ventilacija.
.jpg)
