Ono što odlučite jesti duboko utječe na vaše cjelokupno zdravlje.
Istraživanja pokazuju da prehrambene navike utječu na rizik od bolesti. Iako određena hrana može pokrenuti kronična zdravstvena stanja, druga nude snažne ljekovite i zaštitne osobine.
Stoga mnogi tvrde da je hrana lijek.
Ipak, sama prehrana ne može i ne smije zamijeniti lijek u svim okolnostima. Iako se mnoge bolesti mogu spriječiti, liječiti ili čak izliječiti promjenom prehrane i načina života, mnoge druge to ne mogu.
Ovaj članak objašnjava ljekovite učinke hrane, uključujući i to koja se hrana treba, a koja ne smije koristiti za liječenje.
Kako hrana njeguje i štiti vaše tijelo
Mnoge hranjive tvari u hrani promiču zdravlje i štite vaše tijelo od bolesti.
Jesti cjelovitu, hranjivu hranu važno je jer njihove jedinstvene tvari sinergijski djeluju na stvaranje učinka koji se ne može ponoviti uzimanjem dodatka.
Vitamini i minerali
Iako vašem tijelu trebaju samo male količine vitamina i minerala, oni su vitalni za vaše zdravlje.
Međutim, zapadnjačka prehrana - s puno prerađene hrane i s malo cjelovite hrane poput svježih proizvoda - obično nema vitamina i minerala. Takvi nedostaci mogu znatno povećati rizik od bolesti.
Na primjer, nedovoljni unos vitamina C, vitamina D i folata može naštetiti vašem srcu, uzrokovati imunološku disfunkciju i povećati rizik od određenih karcinoma.
Korisni biljni spojevi
Hranjiva hrana, uključujući povrće, voće, grah i žitarice, može se pohvaliti brojnim korisnim spojevima, poput antioksidansa.
Antioksidanti štite stanice od oštećenja koja inače mogu dovesti do bolesti.
Zapravo, studije pokazuju da ljudi čija je prehrana bogata polifenolnim antioksidantima imaju niže stope depresije, dijabetesa, demencije i bolesti srca.
Vlakno
Vlakna su važan dio zdrave prehrane. Ne samo da potiče pravilnu probavu i eliminaciju, već također hrani korisne bakterije u vašim crijevima.
Dakle, hrana bogata vlaknima poput povrća, graha, žitarica i voća pomaže u zaštiti od bolesti, smanjuje upalu i jača vaš imunološki sustav.
S druge strane, prehrana s malo vlakana povezana je s povećanim rizikom od bolesti, uključujući rak debelog crijeva i moždani udar.
Proteini i zdrave masti
Proteini i masti u cjelovitoj, hranjivoj hrani igraju različite presudne uloge u vašem tijelu.
Aminokiseline - građevni blokovi proteina - pomažu imunološkoj funkciji, sintezi mišića, metabolizmu i rastu, dok masti daju gorivo i pomažu u apsorpciji hranjivih tvari.
Omega-3 masne kiseline, koje se nalaze u hrani poput masne ribe, pomažu u regulaciji upala i povezane su s poboljšanim zdravljem srca i imunološkog sustava.
SažetakCjelovita, hranjiva hrana može se pohvaliti vitaminima, mineralima, antioksidantima, vlaknima, bjelančevinama i mastima, a sve to promovira zdravlje i ključno je za optimalnu tjelesnu funkciju.
Zdrava prehrana može smanjiti rizik od bolesti
Pritom hranjiva hrana može smanjiti rizik od bolesti - dok je obrnuto točno za visoko prerađenu hranu.
Nezdravi odabir hrane može povećati rizik od bolesti
Nezdrava prehrana bogata slatkim pićima, brzom hranom i rafiniranim žitaricama glavni je čimbenik u stanju poput bolesti srca, dijabetesa i pretilosti.
Ova prerađena hrana šteti vašim crijevnim bakterijama i promiče rezistenciju na inzulin, kroničnu upalu i ukupni rizik od bolesti.
Studija na preko 100 000 ljudi otkrila je da je svakih 10% povećanja unosa ultra prerađene hrane rezultiralo 12% povećanjem rizika od raka.
Uz to, studija o smrtnosti i bolestima u svijetu pokazala je da je 2017. godine 11 milijuna smrtnih slučajeva i 255 milijuna životnih godina prilagođenih invaliditetu (DALY) vjerojatno bilo zbog loše prehrane.
DALY mjere teret bolesti, s tim da jedna jedinica predstavlja gubitak jedne godine punog zdravlja.
Hranjive prehrane štite od bolesti
S druge strane, istraživanja pokazuju da prehrana bogata biljnom hranom i siromašna prerađenim proizvodima jača vaše zdravlje.
Primjerice, mediteranska prehrana bogata zdravim masnoćama, cjelovitim žitaricama i povrćem povezana je sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, neurodegenerativnih stanja, dijabetesa, određenih karcinoma i pretilosti.
Ostali prehrambeni oblici za koje se pokazuje da štite od bolesti uključuju biljnu, cjelovitu hranu i paleo prehranu.
U stvari, neke prehrane mogu preokrenuti određene uvjete.
Na primjer, utvrđeno je da biljna prehrana preokreće bolest koronarnih arterija, dok način života s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata može pomoći u uklanjanju dijabetesa tipa 2 kod nekih ljudi.
Štoviše, hranjivi obrasci prehrane poput mediteranske prehrane vezani su uz bolju kvalitetu života o kojoj sami izvještavaju i niže stope depresije od tipične zapadnjačke prehrane - a mogu čak i povećati vašu dugovječnost.
Takva otkrića dokazuju da robusna prehrana zaista djeluje kao preventivni lijek.
SažetakSlijedom zdrave prehrane možete povećati dugovječnost, zaštititi od bolesti i poboljšati ukupnu kvalitetu života.
Može li hrana liječiti bolest?
Iako neki prehrambeni odabiri mogu ili spriječiti ili povećati rizik od bolesti, ne mogu se sve bolesti spriječiti ili liječiti samo prehranom.
Mnogi drugi čimbenici utječu na vaše zdravlje i rizik od bolesti
Rizik od bolesti prilično je složen. Iako loša prehrana može uzrokovati ili pridonijeti bolestima, treba uzeti u obzir mnoge druge čimbenike.
Genetika, stres, zagađenje, dob, infekcije, profesionalne opasnosti i odabir načina života - poput nedostatka tjelovježbe, pušenja i upotrebe alkohola - također imaju učinka.
Hrana ne može nadoknaditi loš odabir načina života, genetsku sklonost ili druge čimbenike povezane s razvojem bolesti.
Hrana se ne smije koristiti kao zamjena za lijek
Iako prelazak na zdraviji način prehrane zaista može spriječiti bolest, ključno je shvatiti da hrana ne može i ne smije zamijeniti farmaceutske lijekove.
Medicina je razvijena za spašavanje života i liječenje bolesti. Iako se može previše propisati ili koristiti kao lako rješenje za probleme s prehranom i životnim stilom, često je neprocjenjivo.
Kako zacjeljivanje ne ovisi samo o prehrani ili načinu života, odlučivanje odustati od potencijalno spasonosnog medicinskog tretmana koji će se usredotočiti samo na prehranu može biti opasno ili čak kobno.
Čuvajte se lažnog oglašavanja
Iako znanstveni dokazi pokazuju da hrana može pomoći raznim zdravstvenim stanjima, anegdotske tvrdnje o liječenju ili liječenju bolesti ekstremnom dijetom, dodacima ili drugim metodama često su lažne.
Na primjer, prehrana koja se oglašava za liječenje raka ili drugih ozbiljnih bolesti obično nije poduprta istraživanjima i često je preskupa.
Izbjegavanje konvencionalnih tretmana poput kemoterapije za alternativne, nedokazane dijete može pogoršati bolesti ili dovesti do smrti.
SažetakIako mnoge namirnice imaju snažne blagodati borbe protiv bolesti, prehrana se ne bi trebala smatrati zamjenom za konvencionalnu medicinu.
Hrana s moćnim ljekovitim svojstvima
Prelazak na prehranu koja se temelji na cjelovitoj hrani može poboljšati vaše zdravlje na bezbroj načina. Hrana koja nudi posebno snažne blagodati uključuje:
- Bobice. Brojne studije otkrile su da se hranjivi sastojci i biljni spojevi u bobicama bore protiv bolesti. Zapravo, prehrana bogata bobicama može zaštititi od kroničnih bolesti, uključujući određene karcinome.
- Krstasto povrće. Krstasto povrće poput brokule i kelja sadrži širok spektar antioksidansa. Visok unos ovog povrća može smanjiti rizik od srčanih bolesti i potaknuti dugovječnost.
- Masna riba. Losos, sardine i druge masne ribe bore se protiv upala zbog visoke razine omega-3 masnih kiselina, koje također štite od bolesti srca.
- Gljive. Pokazalo se da spojevi u gljivama, među kojima su maitake i reishi, pojačavaju vaš imunološki sustav, srce i mozak.
- Začini. Kurkuma, đumbir, cimet i drugi začini prepuni su korisnih biljnih spojeva. Na primjer, studije primjećuju da kurkuma pomaže u liječenju artritisa i metaboličkog sindroma.
- Bilje. Bilje poput peršina, origana, ružmarina i kadulje ne samo da pružaju prirodan okus jelima, već se mogu pohvaliti i mnogim spojevima koji promiču zdravlje.
- Zeleni čaj. Zeleni čaj temeljito je istražen zbog svojih impresivnih blagodati, koje mogu uključivati smanjenu upalu i manji rizik od bolesti.
Orašasti plodovi, sjemenke, avokado, maslinovo ulje, med, morske alge i fermentirana hrana samo su neke od mnogih drugih namirnica proučavanih zbog njihovih ljekovitih svojstava.
Jednostavan prelazak na prehranu bogatu cjelovitom hranom poput voća i povrća najjednostavniji je način ubiranja ljekovitih blagodati hrane.
SažetakBobice, križano povrće, masna riba i gljive samo su izbor namirnica koje nude snažna ljekovita svojstva.
Donja linija
Hrana vam pruža mnogo više od pukog opskrbe gorivom. Može promovirati ili pogoršati zdravlje, ovisno o tome što jedete.
Dokazano je da hranjiva dijeta cjelovitom hranom sprječava mnoge kronične bolesti i može pomoći u liječenju nekih stanja, poput dijabetesa tipa 2.
Iako je jasno da je pridržavanje hranjive prehrane jedan od najvažnijih čimbenika dugog, zdravog života, imajte na umu da se ne biste trebali oslanjati na hranu koja će zamijeniti konvencionalni lijek.
