Cejlonski čaj popularan je među ljubiteljima čaja zbog svog bogatog okusa i mirisne arome.
Iako postoje neke razlike u pogledu okusa i sadržaja antioksidansa, potječe iz iste biljke kao i druge vrste čaja i može se pohvaliti sličnim nizom hranjivih sastojaka.
Određene vrste cejlonskog čaja povezane su s impresivnim zdravstvenim blagodatima - od povećanog sagorijevanja masti do bolje kontrole šećera u krvi i smanjene razine kolesterola.
Ovaj članak daje pregled prehrambenih profila, blagodati i potencijalnih nedostataka cejlonskog čaja, kao i načina pripreme kod kuće.
Što je cejlonski čaj?
Cejlonski čaj odnosi se na čaj proizveden u gorju Šri Lanke - ranije poznatom kao Cejlon.
Kao i druge vrste čaja, on se pravi od suhog i prerađenog lišća biljke čaja, Camellia sinensis.
Međutim, može sadržavati veću koncentraciju nekoliko antioksidansa, uključujući miricetin, kvercetin i kempferol.
Također se kaže da se malo razlikuje u okusu. Note čaja citrusa i punog okusa zaslužni su za jedinstvene uvjete okoliša u kojima se uzgaja.
Obično je dostupan u oolong, zelenim, crnim i bijelim cejlonskim sortama - koje se razlikuju na temelju specifičnih metoda obrade i proizvodnje.
SažetakCejlonski čaj vrsta je čaja proizvedena na Šri Lanki koja ima izrazit okus i visok sadržaj antioksidansa.
Impresivan nutricionistički profil
Cejlonski čaj izvrstan je izvor antioksidansa - spojeva koji pomažu u suzbijanju oksidativnog oštećenja stanica.
Istraživanja sugeriraju da antioksidanti igraju središnju ulogu u zdravlju i mogu zaštititi od kroničnih bolesti, poput raka, dijabetesa i bolesti srca.
Cejlonski čaj bogat je antioksidantima miricetinom, kvercetinom i kempferolom.
Zeleni cejlonski čaj sadrži epigalokatehin-3-galat (EGCG), spoj koji je pokazao snažna svojstva promicanja zdravlja u ispitivanjima na ljudima i epruvetama.
Sve cejlonske sorte čaja nude malu količinu kofeina i nekoliko minerala u tragovima, uključujući mangan, kobalt, krom i magnezij.
SažetakCejlonski čaj bogat je antioksidansima i sadrži malu količinu kofeina i nekoliko minerala u tragovima.
Može pomoći u mršavljenju
Neke su studije otkrile da dodavanje čaja vašoj svakodnevnoj prehrani može sagorjeti masnoće i poboljšati gubitak kilograma.
Jedna je recenzija izvijestila da crni čaj pomaže u smanjenju tjelesne težine blokirajući probavu i apsorpciju masti kako bi smanjio unos kalorija.
Određeni spojevi u čaju također mogu pomoći u aktiviranju određenog enzima koji sudjeluje u razgradnji masnih stanica koji sprečava nakupljanje masti.
Studija na 240 ljudi pokazala je da je konzumacija ekstrakta zelenog čaja tijekom 12 tjedana dovela do značajnog smanjenja tjelesne težine, opsega struka i masne mase.
Druga studija na 6.472 ljudi otkrila je da je konzumacija vrućeg čaja povezana s nižim opsegom struka i nižim indeksom tjelesne mase.
SažetakDokazano je da nekoliko spojeva u čaju potiče sagorijevanje masti i smanjuje apsorpciju masti. Pijenje vrućeg čaja ili konzumiranje ekstrakta zelenog čaja povezano je s povećanim gubitkom kilograma i smanjenim tjelesnim masnoćama.
Može vam pomoći stabilizirati šećer u krvi
Visok šećer u krvi može imati nekoliko štetnih učinaka na zdravlje, uključujući gubitak kilograma, umor i odgođeno zacjeljivanje rana.
Istraživanja sugeriraju da dodavanje određenih sorti cejlonskog čaja vašoj svakodnevnoj rutini može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi i spriječiti negativne nuspojave.
Na primjer, jedno malo istraživanje na 24 osobe pokazalo je da je pijenje crnog čaja moglo značajno smanjiti razinu šećera u krvi kod osoba sa i bez predijabetesa.
Slično tome, veliki pregled 17 studija primijetio je da je pijenje zelenog čaja učinkovito smanjivalo razinu šećera u krvi i inzulina - hormona koji regulira šećer u krvi.
Štoviše, druge su studije primijetile da redovita konzumacija čaja može biti povezana s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2.
SažetakPijenje čaja može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi, a povezano je sa smanjenim rizikom od dijabetesa tipa 2.
Može podržati zdravlje srca
Bolesti srca su glavni problem, jer procijenjeno čini 31,5% smrtnih slučajeva širom svijeta.
Određene sorte cejlonskog čaja mogu pomoći u smanjenju čimbenika rizika od srčanih bolesti i poboljšati zdravlje srca.
Zapravo je nekoliko studija otkrilo da zeleni čaj i njegove komponente mogu smanjiti ukupni i LDL (loš) kolesterol, kao i trigliceride - vrstu masnoće koja se nalazi u vašoj krvi.
Slično tome, jedno istraživanje pokazalo je da je crni čaj mogao smanjiti razinu ukupnog i LDL (lošeg) kolesterola kod ljudi s povišenom razinom.
Ipak, potrebno je više istraživanja, jer druge studije nisu primijetile značajan utjecaj crnog čaja na razinu kolesterola.
SažetakStudije pokazuju da određene sorte cejlonskog čaja mogu smanjiti razinu ukupnog i LDL (lošeg) kolesterola, kao i triglicerida, iako su druga istraživanja pokazala mješovite rezultate.
Potencijalne nuspojave
Cejlonski čaj može biti siguran i zdrav dodatak vašoj prehrani ako se umjereno konzumira.
Međutim, sadrži oko 14–61 mg kofeina po obroku - ovisno o vrsti čaja.
Kofein ne može samo izazivati ovisnost, već je povezan i sa nuspojavama poput anksioznosti, nesanice, visokog krvnog tlaka i probavnih problema.
Za trudnice se preporuča ograničiti unos kofeina na manje od 200 mg dnevno, jer tvar može prijeći placentu i povećati rizik od pobačaja ili male porođajne težine.
Kofein također može komunicirati s određenim lijekovima, uključujući lijekove za bolesti srca i astme, kao i stimulanse i određene antibiotike.
Cejlonski čaj i dalje je mnogo niži u kofeinu od pića poput kave, što ga čini izvrsnom alternativom za one koji žele smanjiti kofein.
Ipak, najbolje je držati se samo nekoliko porcija dnevno kako biste smanjili rizik od štetnih učinaka. Svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom ako imate bilo kakvih nedoumica.
SažetakCejlonski čaj sadrži kofein koji može izazvati štetne nuspojave i može biti povezan sa zdravstvenim problemima.
Kako napraviti
Skuhati šalicu cejlonskog čaja kod kuće jednostavan je i ukusan način da uživate u zdravstvenim blagodatima ovog napitka.
Započnite punjenjem filtriranog čajnika i šalica koje planirate upotrijebiti do pola vrućom vodom za njihovo zagrijavanje, što pomaže usporiti hlađenje čaja.
Zatim izlijte vodu i dodajte čajnom listiću cejlonskog čaja po izboru.
Općenito se preporučuje upotreba oko 1 čajne žličice (2,5 grama) čajnih listova na 237 ml vode.
Napunite čajnik vodom od oko 90–96 ° C i pokrijte poklopcem.
Na kraju, pustite da se čajni listovi strmo strjede otprilike tri minute prije nego što se ulije u šalice i posluži.
Imajte na umu da puštanje da se čajni listovi dulje strme povećavaju i sadržaj kofeina i okus - zato se slobodno prilagodite prema svojim osobnim željama.
SažetakCejlonski čaj lako je napraviti kod kuće. Spojite vruću vodu s lišćem čaja i pustite da strmi oko tri minute.
Donja linija
Cejlonski čaj odnosi se na čaj proizveden u gorju Šri Lanke. Dostupan je u sortama oolong, zelenim, bijelim i crnim čajevima.
Osim što je bogat antioksidansima, cejlonski čaj povezan je i sa zdravstvenim prednostima poput poboljšanog zdravlja srca i kontrole šećera u krvi, kao i gubitka kilograma.
Jednostavno ga je napraviti i kod kuće i jedinstvenog je jedinstvenog okusa koji ga razlikuje od ostalih čajeva.
