Možete li zamrznuti mlijeko? Smjernice za različite vrste

Mlijeko je izuzetno svestrano. Može se koristiti kao napitak ili sastojak u kuhanju, pečenju i smoothiejima.

Uz to, postoje mnoge vrste mlijeka koje odgovaraju gotovo svim prehrambenim potrebama, poput kravljeg, kozjeg mlijeka i biljnih mliječnih alternativa poput sojinog i bademovog mlijeka.

Međutim, možda se pitate može li se mlijeko zamrznuti.

Ovaj članak prikazuje kako sigurno zamrznuti i odmrznuti različite vrste mlijeka.

Smjernice za zamrzavanje mlijeka

Većina vrsta mlijeka može se zamrznuti.

Bez obzira na vrstu, po potrebi ga treba prenijeti u nepropusnu vreću ili spremnik koji se može zamrznuti. To ne samo da smanjuje rizik od pucanja paketa u zamrzivaču, već i štedi prostor.

Provjerite ima li praznog prostora u posudi, jer se mlijeko može širiti dok se smrzava.

Evo kako smrzavanje utječe na različite vrste mlijeka:

• Bademovo mlijeko. Bademovo mlijeko odvojit će se i postati zrnasto tijekom zamrzavanja.
• Ljudsko majčino mlijeko. Masnoća se odvaja. Mlijeko također može doživjeti bezopasne promjene okusa i mirisa.
• Kokosovo mlijeko. Kokosovo mlijeko u konzervi ne smije se smrzavati u limenci. Također, smrznuto kokosovo mlijeko može se odvojiti.
• Mliječno mlijeko. Kravlje mlijeko prilično se smrzava, ali može doći do odvajanja.
• Sojino mlijeko. Sojino mlijeko može se odvojiti nakon smrzavanja.
• Ispareno mlijeko. Ne zamrzavajte ovo mlijeko u limenci. Osim toga, može se odvojiti nakon smrzavanja.
• Zaslađeno kondenzirano mlijeko. Nemojte ga zamrzavati u limenci. Štoviše, zbog visokog udjela šećera, zaslađeno kondenzirano mlijeko neće se smrznuti u krutom stanju.
• Mlijeko na stabilnoj polici (u kartonu). Mlijeko stabilno na policama obično ima dug vijek trajanja i ne zahtijeva zamrzavanje ako nije otvoreno.
• Zobeno mlijeko. Zobeno mlijeko nakon odmrzavanja može se odvojiti i postati zrnasto.
• Kozje mlijeko. Kozje mlijeko se dobro smrzava. Možda postoji neko malo razdvajanje.
• Laneno mlijeko. Kao i druga mlijeka na biljnoj bazi, laneno mlijeko može se odvojiti nakon smrzavanja.

Ako neko od ovih mlijeka planirate koristiti za pripremu smoothieja, možete ih zamrznuti u posudama za kockice leda. To olakšava jednostavno dodavanje jedne smrznute kocke željenog mlijeka u miješalicu s ostalim sastojcima smoothieja.

Sažetak

Većina vrsta mlijeka može se zamrznuti. Mlijeko smije biti zamrznuto samo u nepropusnim spremnicima koji nisu sigurni za zamrzavanje. Mnogo mlijeka može se odvojiti tijekom smrzavanja.

Odmrzavanje i upotreba smrznutog mlijeka

Smrznuto mlijeko možete sigurno čuvati u svom zamrzivaču do 6 mjeseci, ali najbolje je ako ga možete koristiti u roku od 1 mjeseca od smrzavanja.

Mlijeko treba odmrzavati u hladnjaku, umjesto na sobnoj temperaturi, kako bi se smanjio rizik od rasta bakterija.

To je zato što što duže mlijeko stoji na sobnoj temperaturi, to je vjerojatnije da se postojeći tragovi štetnih bakterija razmnožavaju, što potencijalno dovodi do toga da broj bakterija postane dovoljno visok da uzrokuje bolest zbog pijenja mlijeka.

Ako vam treba da se brže otopi, možete ga staviti u hladnu vodu. Međutim, ova metoda predstavlja malo veći rizik od rasta bakterija. Nikada ne smijete odmrzavati mlijeko u toploj ili vrućoj vodi.

Ako planirate kuhati sa smrznutim mlijekom, možete ga odmrzavati izravno u loncu ili tavi dok kuhate.

Smrznuto i odmrznuto mlijeko najprikladnije je za kuhanje, pečenje ili pripremu smoothieja. Može pretrpjeti neke promjene u teksturi zbog kojih je neugodna za upotrebu kao napitak. To uključuje bljutavost, zrnatost ili odvajanje masti.

Međutim, sigurno je piti ako je pravilno uskladišteno i odmrznuto. Da biste ga učinili ljepšim, provucite kroz miješalicu kako biste ga izravnali i preokrenuli razdvajanje masnoće.

Sažetak

Smrznuto mlijeko treba odmrznuti u hladnjaku. Možete ga kombinirati kako biste pomogli u otklanjanju zrnatosti ili odvajanja masnoće koje su se dogodile tijekom zamrzavanja.

Donja linija

Većina mlijeka može se zamrznuti. Međutim, prije zamrzavanja mlijeko treba prebaciti u nepropusnu posudu, zamrzivač.

Mnoge vrste mlijeka također će se odvojiti i postati zrnaste nakon zamrzavanja, ali to se lako može popraviti pomoću miješalice.

Svo mlijeko treba odmrznuti u hladnjaku kako bi se minimalizirao rizik od rasta bakterija.

Koristeći ovaj vodič, možete biti sigurni da sigurno zamrzavate i odmrzavate svoje mlijeko.