Budwig dijeta često se koristi kao dopunski ili alternativni način liječenja raka.
Uključuje nekoliko prehrambenih modifikacija namijenjenih usporavanju širenja stanica raka u vašem tijelu. Iako zagovornici tvrde da je to učinkovit način borbe protiv raka, vrlo je kontroverzan i iza njega nema nikakvih znanstvenih istraživanja.
Ovaj članak ispituje potencijalne koristi i nuspojave Budwig-ove dijete kako bi se utvrdilo bori li se protiv raka.
Što je Budwig dijeta?
Budwig dijetu razvila je 1950-ih njemačka istraživačica dr. Johanna Budwig. Namijenjen je poboljšanju funkcije stanica kako bi se smanjio rast i širenje stanica raka.
Plan uključuje jesti više obroka svježeg sira i lanenog ulja dnevno, zajedno s drugom hranom poput voća i povrća. U međuvremenu uklanja dodane šećere, rafinirane žitarice, prerađeno meso i drugu prerađenu hranu.
Iako je dijeta izvorno bila usmjerena na prevenciju raka, njezini zagovornici tvrde da poboljšava druge aspekte zdravlja, uključujući imunološku funkciju, artritis i zdravlje srca.
Ipak, nedostatak istraživanja znači da su njegovi učinci na rak uglavnom nepoznati.
SažetakIzvorno razvijena pedesetih godina prošlog stoljeća, Budwig dijeta svakodnevno jede više obroka lanenog ulja i svježeg sira. Također vam je cilj ograničiti unos prerađene i rafinirane hrane.
Kako radi
Prema Budwigu, jedenje velike količine polinezasićenih masti iz hrane poput lanenog ulja i svježeg sira moglo bi usporiti rast i širenje stanica raka.
Stoga ljudi na dijeti više puta dnevno jedu mješavinu lanenog ulja, svježeg sira i meda. Tipično, ova "Budwig smjesa" izrađuje se kombiniranjem svježeg sira i lanenog ulja u omjeru 2: 1, zajedno s malom količinom meda.
Potičete je da jedete najmanje 60 grama lanenog ulja i 113 grama svježeg sira dnevno. Ova smjesa treba se pripremiti svježa za svaki obrok i jesti u roku od 20 minuta.
Također se preporučuje hrana bogata vlaknima, uključujući voće i povrće.
Suprotno tome, trebali biste izbjegavati šećer, rafinirane žitarice, prerađeno meso i drugu prerađenu hranu.
Uz prilagodbu prehrane, trebali biste svakodnevno provoditi najmanje 20 minuta vani, što vjeruje da pomaže u stimuliranju imunološke funkcije i povećanju razine vitamina D.
Nadalje, rečeno vam je da se dijete pridržavate najmanje 5 godina kako biste maksimalizirali njene potencijalne koristi.
SažetakBudwig dijeta tvrdi da pomaže usporiti rast stanica raka povećavajući unos polinezasićenih masti i voća i povrća bogate vlaknima.
Ima li prehrana neke zdravstvene koristi?
Budwig dijeta daje prednost neprerađenoj cjelovitoj hrani poput voća i povrća, koja je bogata važnim hranjivim sastojcima poput vitamina, minerala i antioksidansa.
Neka istraživanja povećavaju unos voća i povrća s manjim rizikom od određenih vrsta karcinoma.
Iako nisu provedene studije o smjesi Budwig, ispitivanje epruveta i životinja pokazalo je da laneno ulje može imati svojstva u borbi protiv raka.
Na primjer, 40-dnevno istraživanje na miševima pokazalo je da davanje 0,3 ml lanenog ulja smanjuje stvaranje plućnih tumora.
Laneno ulje također sadrži puno omega-3 masnih kiselina zdravih za srce, što može pomoći u smanjenju upala, smanjenju krvnog tlaka i zaštiti od srčanih bolesti.
Nadalje, Budwig dijeta eliminira prerađenu hranu, uključujući praktične obroke, rafinirane žitarice i nezdravu hranu.
Istaknuto je da je jedno istraživanje povezalo 10% povećanja unosa ultra prerađene hrane s 10% povećanja ukupnog rizika od raka - i posebno rizika od raka dojke.
Štoviše, prerađeno meso povezano je s većim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa i određenih karcinoma.
SažetakBudwig dijeta eliminira prerađenu hranu i meso, dok istovremeno potiče voće, povrće i laneno ulje, što sve može pomoći u prevenciji raka i ukupnom zdravlju.
Potencijalne nedostatke
Prije početka ovog plana prehrane trebali biste razmotriti brojne potencijalne nedostatke Budwig dijete.
Ograničena istraživanja
Najveći nedostatak Budwigove prehrane je nepostojanje kliničkih ispitivanja za procjenu njene učinkovitosti.
U stvari, većina dostupnih dokaza o Budwig-ovoj dijeti čisto je anegdotska. Stoga je teško utvrditi ima li ovaj način prehrane kakav utjecaj na rak.
Iako određeni aspekti prehrane mogu smanjiti rizik od ove bolesti i poboljšati vaše cjelokupno zdravlje, nikada to ne biste trebali smatrati - ili bilo kojom drugom dijetom - liječenjem raka.
Nadalje, neke varijacije uključuju nesigurne postupke poput klistiranja kave, koji uključuju ubrizgavanje kave u rektum.
Klistir na kavi povezan je s nekoliko ozbiljnih štetnih nuspojava, uključujući opekline kože, neravnotežu elektrolita i upalu rektuma i debelog crijeva.
Može uzrokovati nedostatak hranjivih sastojaka
Budwig dijeta restriktivan je plan prehrane koji eliminira mnoge skupine hrane.
Iako meso nije u potpunosti zabranjeno, određene vrste dopuštene su samo u ograničenim količinama.
Meso, riba i perad bogati su nekoliko važnih hranjivih sastojaka, uključujući proteine, željezo, cink i vitamine B skupine. Ako ove hranjive sastojke ne dobijete iz drugih izvora, možete povećati rizik od prehrambenih nedostataka.
Zapravo, studije pokazuju da vegani i vegetarijanci mogu imati veći rizik od nedostatka željeza, vitamina B12, proteina i kalcija.
Uz to, budući da je prehrana vrlo restriktivna, može pridonijeti gubitku kilograma, što može biti opasno za ljude s rakom.
Ljudi s rakom su u hipermetaboličkom stanju, što znači da su im sveukupne potrebe za kalorijama i proteinima povećane. Ako se ne održi pravilan unos hranjivih sastojaka, što je uobičajeno kod restriktivnih dijeta poput Budwigove dijete, to može rezultirati gubitkom kilograma i gubitkom mišića ili kaheksijom.
Uz to, ljudi koji imaju rak mogu izgubiti apetit i moći će tolerirati samo određenu hranu, zbog čega se restriktivna dijeta obično ne preporučuje za liječenje raka, osim ako ih tim i liječenje raka ne propisuje i ne nadgleda.
Iako se ova dijeta ne preporučuje za liječenje karcinoma, ako se odlučite slijediti nju ili bilo koju drugu dijetu, važno je osigurati uživanje u raznovrsnoj hrani bogatoj hranjivim sastojcima i razmotriti uzimanje dodatnih hranjivih sastojaka kako biste popunili sve praznine u prehrani.
Sadrži velike količine lanenog ulja
Budwig dijeta propisuje da se jedu velike količine lanenog ulja.
Nekim ljudima ovo ulje može prouzročiti probavne smetnje i proljev.
Konzumiranje puno lanenog ulja također se ne preporučuje ako ste trudni, dojite ili uzimate lijekove za šećer u krvi.
Sjemenke lana mogu imati i interakciju s drugim lijekovima, stoga je važno razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što povećate unos ovog ulja ako uzimate bilo kakve lijekove ili imate bilo kakve zdravstvene probleme.
SažetakBudwig dijeta nije proučavana ni u jednom kliničkom ispitivanju i temelji se na anegdotskim dokazima. Sadrži i velike količine lanenog ulja i vrlo je restriktivno, što može uzrokovati nedostatak hranjivih sastojaka.
Hrana koju treba jesti i izbjegavati
Budwig dijeta ograničava brojne namirnice, a druge potiče.
Hrana za jesti
Smjesa Budwig, koja se sastoji od lanenog ulja, svježeg sira i meda, ključna je komponenta prehrane.
Iako se druge vrste mliječnih proizvoda poput jogurta ili kvarka - procijeđeni, umazani mliječni proizvodi - ponekad zamijene za svježi sir, laneno ulje u ovoj smjesi je neophodno.
Ostale namirnice koje se potiču na Budwig dijeti uključuju:
- Voće: jabuke, naranče, banane, bobičasto voće, kivi, mango, breskve i šljive
- Povrće: brokula, kupus, krastavci, rajčica, mrkva, kelj i špinat
- Mahunarke: leća, grah, slanutak i grašak
- Voćni sokovi: sok od grožđa, jabuke, grejpa i ananasa
- Orašasti plodovi i sjemenke: bademi, orasi, pistacije, chia sjemenke, sjemenke lana i sjemenke konoplje
- Mliječni proizvodi: jogurt, svježi sir, kozje mlijeko i sirovo kravlje mlijeko
- Ulja: laneno sjeme i maslinovo ulje
- Pića: biljni čaj, zeleni čaj i voda
Hrana koju treba izbjegavati
Prerađena hrana, dodani šećeri (osim meda), rafinirane žitarice i hidrogenirane masti zabranjeni su za Budwig dijetu.
Iako su u malim količinama dopuštene mnoge vrste mesa, ribe, peradi i jaja s slobodnog uzgoja, svinjetina, školjke i prerađeno meso su zabranjeni.
Glavne namirnice koje treba izbjegavati u Budwig dijeti uključuju:
- Meso i plodovi mora: svinjetina i školjke
- Prerađeno meso: slanina, bolonja, salama i hrenovke
- Rafinirane žitarice: tjestenina, bijeli kruh, krekeri, čips i bijela riža
- Šećeri: stolni šećer, smeđi šećer, melasa, agava i kukuruzni sirup
- Proizvodi od soje: tofu, tempeh, sojino mlijeko, edamame i soja
- Masti i ulja: margarin, maslac i hidrogenirano biljno ulje
- Prerađena hrana: kolačići, prigodni obroci, peciva, pomfrit, pereci i slatkiši
SažetakBudwig dijeta nalaže vam da jedete nekoliko porcija lanenog ulja i svježeg sira, uz hranu bogatu vlaknima poput voća i povrća. Prerađena hrana, šećeri i rafinirane žitarice su zabranjeni.
Trodnevni izbornik uzoraka
Evo trodnevnog izbornika za Budwig dijetu.
1. dan
- Doručak: kvark s lanenim uljem, svježim voćem, sjeckanim orasima i medom
- Ručak: salata od mrkve i cikle s preljevom od svježeg sira i lanenog ulja
- Večera: povrtno miješanje s biljnim pilavom od smeđe riže
- Grickalice: svježe prešani sok i krastavci s humusom
2. dan
- Doručak: zobene pahuljice od svježeg sira s lanenim uljem, medom, maslacem od orašastih plodova i bobičastim voćem
- Ručak: salata od kelj brusnice s preljevom od svježeg sira i lanenog ulja
- Večera: leća sa špinatom na pari i heljdom
- Grickalice: narezane kruške i celer s guacamoleom
3. dan
- Doručak: zdjela za doručak s cvarkom od jabuka s lanenim uljem
- Ručak: salata od rajčice s krastavcem s preljevom od svježeg sira i lanenog ulja
- Večera: kuhani krumpir s brokulom prženom na češnjaku i slanutkom
- Grickalice: voćna salata i prženi bademi
SažetakGore navedeni trodnevni plan obroka nudi neke ideje o obrocima i međuobrocima za Budwig dijetu.
Donja linija
Budwig dijeta namijenjena je usporavanju rasta stanica raka u vašem tijelu. Međutim, vrlo je restriktivan i nije potkrijepljen znanstvenim istraživanjima.
Svejedno, promovira nekoliko skupina zdrave hrane. Trebali biste rutinski jesti mješavinu lanenog ulja i svježeg sira, kao i hranu bogatu vlaknima poput voća, povrća i cjelovitih žitarica.
Ako ste zainteresirani za isprobavanje Budwigove dijete, znajte da se to ne bi trebalo smatrati liječenjem raka. Svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da ćete zadovoljiti svoje prehrambene potrebe.
