Ovaj članak govori o ograničenju natrija u općoj populaciji. Ako vam je zdravstveni radnik propisao dijetu s niskim udjelom natrija ili se morate pridržavati prehrane s niskim udjelom natrija kako biste upravljali nekim stanjem, sljedeće se informacije možda neće odnositi na vas.
Natrij je važan elektrolit i glavna komponenta kuhinjske soli.
Previše natrija povezano je s visokim krvnim tlakom, a zdravstvene organizacije preporučuju da ograničite unos.
Najsuvremenije smjernice preporučuju jesti manje od 2.300 mg dnevno. Neki čak idu i do 1500 mg dnevno.
Međutim, iako previše natrija stvara probleme, premalo jesti može biti jednako nezdravo.
Evo 6 malo poznatih opasnosti od prevelikog ograničavanja natrija.
1. Može povećati rezistenciju na inzulin
Nekoliko studija povezalo je prehranu s niskim udjelom natrija s povećanom rezistencijom na inzulin.
Inzulinska rezistencija je kada stanice vašeg tijela ne reagiraju dobro na signale hormona inzulina, što dovodi do veće razine inzulina i šećera u krvi.
Smatra se da je inzulinska rezistencija glavni pokretač mnogih ozbiljnih bolesti, uključujući dijabetes tipa 2 i bolesti srca.
Jedno istraživanje u kojemu je sudjelovalo 152 zdravih ljudi pokazalo je da se rezistencija na inzulin povećala nakon samo 7 dana prehrane s niskim udjelom natrija.
Ipak, ne slažu se sve studije. Neki nisu pronašli nikakav učinak ili čak smanjenje inzulinske rezistencije.
Međutim, ta su se istraživanja razlikovala u duljini, populaciji i stupnju ograničenja soli, što može objasniti nedosljedne rezultate.
SažetakDijeta s niskim udjelom natrija povezana je s povećanom rezistencijom na inzulin, stanjem koje uzrokuje veću razinu šećera u krvi i inzulina. To može dovesti do dijabetesa tipa 2 i drugih ozbiljnih bolesti.
2. Nema jasne koristi za bolesti srca
Istina je da smanjenje unosa natrija može smanjiti krvni tlak.
Međutim, krvni tlak samo je čimbenik rizika za bolest. Ono što je zaista značajno jesu teške krajnje točke poput srčanog ili smrtnog napada.
Nekoliko promatračkih studija proučavalo je učinke prehrane s niskim udjelom natrija na srčani udar, moždani udar i rizik od smrti.
Jedno je istraživanje pokazalo da je manje od 3000 mg natrija dnevno povezano s povećanim rizikom od umiranja od srčanih bolesti, uključujući srčane udare i moždane udare.
Uznemirujuće je što je druga studija izvijestila o većem riziku od umiranja od srčanih bolesti pri nižim razinama natrija koje trenutno preporučuju mnoge smjernice.
Međutim, druga istraživanja izvijestila su o proturječnim rezultatima, tako da ovo pitanje još uvijek nije riješeno.
U pregledu iz 2011. godine, smanjenje natrija nije smanjilo rizik od umiranja od srčanog ili moždanog udara, a povećalo je rizik od smrti od zatajenja srca.
SažetakIako su dokazi mješoviti, neke opservacijske studije pokazuju da su dijete s niskim udjelom soli povezane s povećanim rizikom od smrti od srčanog ili moždanog udara. Kontrolirana ispitivanja ne pokazuju očitu korist.
3. Povećani rizik od smrti od zatajenja srca
Zatajenje srca je kada srce nije u stanju pumpati dovoljno krvi po tijelu da zadovolji svoje potrebe za krvlju i kisikom.
To ne znači da vaše srce prestaje potpuno raditi, ali to je i dalje vrlo ozbiljan zdravstveni problem.
Zanimljivo je da su dijete s niskim udjelom natrija povezane s povećanim rizikom od smrti kod osoba sa zatajenjem srca.
Jedan pregled pokazao je da je kod ljudi sa zatajenjem srca ograničenje unosa natrija povećalo rizik od umiranja.
Zapravo je učinak bio jak - ljudi koji su ograničili unos natrija imali su 160% veći rizik od smrti. To je zabrinjavajuće, jer se osobama sa zatajenjem srca često govori da ograniče unos natrija.
Ipak, na rezultate je snažno utjecalo samo jedno istraživanje, pa je potrebno više istraživanja.
SažetakPostoje neki dokazi da ljudi sa zatajenjem srca mogu imati veći rizik od umiranja na dijeti s niskim udjelom natrija. Međutim, potrebno je više studija da bi se to potvrdilo.
4. Može povisiti LDL (loši) kolesterol i trigliceride
Mnogi čimbenici mogu povećati rizik od srčanih bolesti, uključujući povišeni LDL (loši) kolesterol i trigliceride.
Neke su studije otkrile da dijeta s niskim udjelom natrija može povećati razinu LDL (lošeg) kolesterola i triglicerida.
U pregledu studija na zdravim ljudima 2003., dijeta s niskim udjelom natrija uzrokovala je 4,6% porast LDL (lošeg) kolesterola i 5,9% triglicerida.
Noviji pregled izvijestio je o porastu kolesterola od 2,5%, a triglicerida od 7%.
Štoviše, ove su studije pokazale da je ograničenje soli samo u prosjeku uzrokovalo manja smanjenja krvnog tlaka, s nešto jačim učinkom kod ljudi s visokim krvnim tlakom.
SažetakStudije su otkrile da ograničavanje soli može povisiti LDL (loši) kolesterol i trigliceride, koji su česti faktori rizika za bolesti srca.
5. Povećani rizik od smrti za osobe s dijabetesom
Osobe s dijabetesom imaju povećani rizik od srčanog i moždanog udara.
Stoga mnoge smjernice za one s dijabetesom preporučuju ograničenje unosa soli.
Međutim, neke su studije pronašle vezu između malog unosa natrija i povećanog rizika od smrti među onima s dijabetesom tipa 1 i tipa 2.
Međutim, to su bile promatračke studije i njihove rezultate treba tumačiti s oprezom.
SažetakOsobe s dijabetesom tipa 1 i tipa 2 mogu imati povećani rizik od smrti na dijeti s niskim udjelom natrija. Međutim, to treba dalje proučavati.
6. Veći rizik od hiponatremije (niska razina natrija u krvi)
Hiponatremija je stanje koje karakterizira niska razina natrija u krvi.
Njegovi su simptomi slični onima uzrokovanim dehidracijom. U težim slučajevima mozak može nateći, što može dovesti do glavobolje, napadaja, kome, pa čak i smrti.
Određene populacije, poput starijih odraslih osoba, imaju veći rizik od hiponatremije.
To je zato što je vjerojatnije da će starije odrasle osobe imati bolest ili uzimati lijekove koji mogu smanjiti razinu natrija u krvi.
Sportaši, posebno oni koji sudjeluju u dugotrajnim izdržljivosti, također su pod velikim rizikom od razvoja hiponatremije povezane s tjelovježbom.
U njihovom slučaju to je obično uzrokovano pijenjem previše vode i neuspjehom nadomještanja natrija koji se gubi znojem.
SažetakStanje zvano hiponatremija ili niska razina natrija u krvi može utjecati na određene ljude poput starijih odraslih i nekih sportaša. Jesti manje soli povećava rizik od ovog stanja.
Donja linija
Nacionalna medicinska akademija (NAM) preporučuje unos natrija manji od 2.300 mg dnevno, što odgovara 5.8 grama soli.
Studije sugeriraju da postoji krivulja u obliku slova J kada su u pitanju učinci natrija.
Previše može biti štetno, ali premalo može imati i ozbiljne posljedice.
Čini se da je najmanji rizik od zdravstvenih problema i smrti negdje između.
Suprotno tome, neki istraživači sugeriraju da se unos od 3.000-5.000 mg natrija dnevno smatra optimalnim.
To premašuje maksimalni dnevni unos koji preporučuje NAM, ali slično je onome što prosječna osoba već jede u Sjedinjenim Državama.
To iznosi 7,5–12,5 grama kuhinjske soli dnevno, što je jednako 1,5–2,5 žličica dnevno (sol je samo 40% natrija, pa pomnožite natrij s 2,5 da biste pronašli količinu soli).
Međutim, mnogi ljudi mogu imati koristi od ograničenog unosa natrija, poput onih s visokim krvnim tlakom osjetljivim na sol.
Ako imate zdravstveno stanje koje zahtijeva prehranu s niskim udjelom natrija ili ako vam je liječnik savjetovao da ograničite unos, i dalje to činite.
Međutim, ako ste zdrava osoba koja pokušava ostati zdrava, nema dobrih dokaza da će držanje dijete s niskim udjelom natrija poboljšati vaše zdravlje.
Većina viška natrija koji ljudi jedu dolazi iz prerađene, pakirane hrane - stvari koje ionako ne biste trebali jesti puno.
Dodavanje soli u zdravu hranu kako biste poboljšali njezin okus istovremeno je sigurno i zdravo - a vašu prehranu može učiniti puno ugodnijom.
