Lako se zbuniti oko toga koja je hrana zdrava, a koja nije.
Općenito želite izbjegavati određenu hranu ako želite smršavjeti i spriječiti kronične bolesti.
U ovom su članku spomenute zdrave alternative kad god je to moguće.
Evo 20 namirnica koje su uglavnom nezdrave - iako ih većina ljudi može jesti umjereno u posebnim prigodama, bez trajnog oštećenja zdravlja.
1. Šećerna pića
Dodani šećer jedan je od najgorih sastojaka moderne prehrane.
Međutim, neki izvori šećera lošiji su od drugih, a slatka pića posebno su štetna.
Kad pijete tekuće kalorije, čini se da ih mozak ne registrira kao hranu. Tako ćete na kraju možda drastično povećati ukupan unos kalorija.
Kada se konzumira u velikim količinama, šećer može potaknuti rezistenciju na inzulin i snažno je povezan s bezalkoholnom masnom bolešću jetre. Također je povezan s raznim ozbiljnim stanjima, uključujući dijabetes tipa 2 i bolesti srca.
Neki vjeruju da su slatka pića najotporniji aspekt moderne prehrane - a pijenje u velikim količinama može potaknuti debljanje i pretilost.
Alternative
Umjesto toga pijte vodu, gaziranu vodu, kavu ili čaj. Dodavanje kriške limuna u vodu ili soda vodu može pružiti prasak okusa.
2. Većina pizza
Pizza je jedna od najpopularnijih bezvrijednih namirnica na svijetu.
Većina komercijalnih pizza priprema se od nezdravih sastojaka, uključujući visoko pročišćeno tijesto i jako obrađeno meso. Pizza također ima izrazito visoko kalorije.
Alternative
Neki restorani nude zdravije sastojke. Domaće pizze također mogu biti vrlo zdrave, sve dok odaberete korisne sastojke.
3. Bijeli kruh
Većina komercijalnih kruhova nezdrava je ako se jede u velikim količinama, jer se proizvode od rafinirane pšenice koja ima malo vlakana i osnovnih hranjivih sastojaka, a može dovesti do brzih skokova šećera u krvi.
Alternative
Za ljude koji mogu tolerirati gluten, Ezekiel kruh je izvrstan izbor. Kruh od cjelovitih žitarica također je zdraviji od bijelog kruha.
Ako imate problema s glutenom ili ugljikohidratima, ovdje je 15 recepata za kruh koji sadrži i gluten i malo ugljikohidrata.
4. Većina voćnih sokova
Često se pretpostavlja da je voćni sok zdrav.
Iako sok sadrži neke antioksidanse i vitamin C, također sadrži velike količine tekućeg šećera.
Zapravo, voćni sok sadrži jednako toliko šećera kao i slatka pića poput koke ili pepsija - a ponekad i više.
Alternative
Pokazalo se da neki voćni sokovi imaju zdravstvene prednosti unatoč udjelu šećera, poput sokova od nara i borovnica.
Međutim, to treba smatrati povremenim dodacima, a ne svakodnevnim dijelom vaše prehrane.
5. Zaslađene žitarice za doručak
Žitarice za doručak su prerađene žitarice žitarica, poput pšenice, zobi, riže i kukuruza.
Posebno su popularni među djecom i često se jedu s mlijekom.
Da bi bila ukusnija, zrna se prže, usitnjavaju, pulpe, valjaju ili ljušte. Općenito su bogati dodanim šećerom.
Glavni nedostatak većine žitarica za doručak je visok sadržaj dodanih šećera. Neki su toliko slatki da bi ih se čak moglo usporediti sa slatkišima.
Alternative
Izaberite žitarice za doručak bogate vlaknima i siromašne dodanim šećerom. Još je bolje da sami napravite zobene kašice od nule.
6. Pržena, pečena ili pečena hrana
Prženje, pečenje na roštilju i pečenje jedni su od najnezdravijih načina kuhanja.
Hrana kuhana na ove načine često je vrlo ukusna i kalorično gusta. Nekoliko vrsta nezdravih kemijskih spojeva također nastaje kad se hrana kuha na jakoj vatri.
To uključuje akrilamide, akrolein, heterocikličke amine, oksisterole, policikličke aromatske ugljikovodike (PAH) i napredne krajnje proizvode glikacije (AGE).
Mnoge kemikalije nastale tijekom kuhanja na visokoj temperaturi povezane su s povećanim rizikom od raka i srčanih bolesti.
Alternative
Da biste poboljšali svoje zdravlje, odaberite blaže i zdravije metode kuhanja, poput kuhanja, dinstanja, blanširanja i kuhanja na pari.
7. Peciva, kolačići i kolači
Većina peciva, kolačića i kolača nezdravi su ako se jedu suvišno.
Pakirane verzije uglavnom se izrađuju s rafiniranim šećerom, rafiniranim pšeničnim brašnom i dodatkom masti. Ponekad se doda skraćivanje, koje može sadržavati puno nezdravih transmasti.
Ove bi poslastice mogle biti ukusne, ali u njima gotovo da nema esencijalnih hranjivih sastojaka, obilnih kalorija i mnogih konzervansa.
Alternative
Ako se ne možete kloniti deserta, proljeće za grčki jogurt, svježe voće ili tamnu čokoladu.
8. Pomfrit i čips
Cijeli, bijeli krumpir vrlo je zdrav.
Međutim, isto se ne može reći za pomfrit i čips.
Ova hrana je vrlo kalorična, a lako je jesti prekomjerne količine. Nekoliko studija povezuje pomfrit i čips od krumpira s debljanjem.
Te namirnice mogu sadržavati i velike količine akrilamida, koji su kancerogene tvari koje nastaju kad se krumpir prži, peče ili peče.
Alternative
Krumpir je najbolje jesti kuhan, a ne pržen. Ako trebate nešto hrskavo da zamijenite čips, probajte dječju mrkvu ili orašaste plodove.
9. Nezdrava hrana bez glutena
Otprilike trećina američke populacije aktivno pokušava izbjeći gluten.
Ipak, ljudi često zamjenjuju zdravu hranu koja sadrži gluten prerađenom nezdravom hranom koja slučajno ne sadrži gluten.
Ovi zamjenski proizvodi bez glutena često sadrže puno šećera i rafiniranih žitarica poput kukuruznog škroba ili škroba tapioke. Ti sastojci mogu potaknuti brzi skok šećera u krvi i imaju malo esencijalnih hranjivih sastojaka.
Alternative
Odaberite hranu koja prirodno ne sadrži gluten, poput neprerađene biljne i životinjske hrane.
10. nektar agave
Nektar agave zaslađivač je koji se često prodaje kao zdrav.
Međutim, vrlo je rafiniran i izuzetno bogat fruktozom. Velike količine fruktoze iz dodanih zaslađivača mogu biti apsolutno pogubne za zdravlje.
Zapravo je nektar agave u fruktozi još veći od mnogih drugih zaslađivača.
Dok je stolni šećer 50% fruktoze, a visokofruktozni kukuruzni sirup oko 55%, nektar agave je 85% fruktoze.
Alternative
Stevija i eritritol zdrave su, prirodne alternative bez kalorija.
11. Nemasni jogurt
Jogurt može biti nevjerojatno zdrav.
Bez obzira na to, većina jogurta pronađenih u samoposluzi šteti za vas.
Često imaju malo masnoće, ali napunjene šećerom kako bi nadoknadile okus koji masnoća pruža. Pojednostavljeno, većina jogurta je svoje zdrave, prirodne masti zamijenila nezdravim sastojkom.
Uz to, mnogi jogurti ne daju probiotičke bakterije kako se općenito vjeruje. Često su pasterizirani, što ubija većinu njihovih bakterija.
Alternative
Odaberite redoviti, punomasni jogurt koji sadrži žive ili aktivne kulture (probiotike). Ako je moguće, kupujte sorte od krava koje se hrane travom.
12. Neželjena hrana s malo ugljikohidrata
Dijeta s malo ugljikohidrata vrlo je popularna.
Iako na takvoj prehrani možete jesti puno cjelovite hrane, trebali biste pripaziti na prerađene proizvode s malim udjelom ugljikohidrata. To uključuje slatkiše s niskim udjelom ugljikohidrata i nadomjestke obroka.
Ova hrana često je visoko obrađena i prepuna aditiva.
Alternative
Ako ste na dijeti s malo ugljikohidrata, ciljajte na hranu koja je prirodno siromašna ugljikohidratima, što uključuje jaja, plodove mora i lisnato povrće.
13. Sladoled
Sladoled je možda ukusan, ali krcat je šećerom.
Ovaj mliječni proizvod također je visokokaloričan i lako se prejeda. Ako ga jedete kao desert, obično ga gomilate iznad uobičajenog unosa kalorija.
Alternative
Moguće je odlučiti se za zdravije marke ili sami napraviti sladoled od svježeg voća i manje šećera.
14. Slatkiši
Slatkiši su nevjerojatno nezdravi.
Sadrže puno šećera, rafiniranog pšeničnog brašna i prerađenih masti, a istovremeno imaju vrlo malo esencijalnih hranjivih sastojaka.
Štoviše, ove će vas poslastice ostaviti gladnima zbog načina na koji vaše tijelo metabolizira ove šećerne bombe.
Alternative
Umjesto toga pojedite voće ili komadić kvalitetne tamne čokolade.
15. Prerađeno meso
Iako neprerađeno meso može biti zdravo i hranjivo, isto ne vrijedi za prerađeno meso.
Studije pokazuju da ljudi koji jedu prerađeno meso imaju veći rizik od mnogih ozbiljnih bolesti, uključujući rak debelog crijeva, dijabetes tipa 2 i bolesti srca.
Većina ovih studija promatračke je naravi, što znači da ne mogu dokazati da je za to prerađeno meso. Međutim, statistička je veza jaka i dosljedna između studija.
Alternative
Ako želite jesti slaninu, kobasice ili feferone, pokušajte kupiti od lokalnih mesara koji ne dodaju mnogo nezdravih sastojaka.
16. Prerađeni sir
Sir je umjeren umjeren.
Napunjen je hranjivim tvarima, a jedna kriška spakira sve hranjive sastojke kao čašu mlijeka.
Ipak, prerađeni proizvodi od sira nisu ništa poput običnog sira. Uglavnom su izrađeni od sastojaka punila koji su projektirani tako da imaju izgled i teksturu poput sira.
Svakako pročitajte naljepnice kako biste potvrdili da vaš sir sadrži mliječne proizvode i malo umjetnih sastojaka.
Alternative
Umjesto toga pojedite pravi sir. Zdrave vrste uključuju feta, mocarelu i svježe sireve. Mnoge alternative veganskog sira također mogu biti dobar izbor.
17. Većina obroka s brzom hranom
Općenito govoreći, lanci brze hrane poslužuju nezdravu hranu.
Većina njihovih ponuda proizvodi se u masovnoj proizvodnji i sadrže malo hranjivih sastojaka.
Unatoč niskim cijenama, brza hrana može pridonijeti riziku od bolesti i naštetiti vašem općem zdravstvenom stanju. Posebno biste trebali pripaziti na pržene predmete.
Alternative
Kao rezultat sve većeg pritiska, mnogi lanci brze hrane počeli su nuditi zdrave mogućnosti.
18. Visokokalorični napici od kave
Kava je puna antioksidansa i nudi brojne prednosti.
Značajno je da osobe koje piju kavu imaju manji rizik od ozbiljnih bolesti, poput dijabetesa tipa 2 i Parkinsonove bolesti.
Istodobno, kreme, sirupi, aditivi i šećeri koji se često dodaju kavi vrlo su nezdravi.
Ti su proizvodi jednako štetni kao i bilo koji drugi napitak zaslađen šećerom.
Alternative
Umjesto toga popijte običnu kavu. Ako želite, možete dodati male količine teške pavlake ili punomasnog mlijeka.
19. Bilo što s dodanim šećerom ili rafiniranim žitaricama
Važno je izbjegavati - ili barem ograničiti - hranu koja sadrži dodani šećer, rafinirane žitarice i umjetne transmasti.
Ovo su neki od najzdravijih, ali najčešćih sastojaka moderne prehrane. Stoga se važnost čitanja naljepnica ne može precijeniti.
To se čak odnosi i na takozvanu zdravu hranu.
Alternative
Cilj je hranjivih sastojaka, cjelovite hrane, poput svježeg voća i cjelovitih žitarica.
20. Većina visoko obrađenih namirnica
Najjednostavniji način zdrave prehrane i mršavljenja je izbjegavanje prerađene hrane što je više moguće.
Prerađena roba često se pakira i puni suvišnom soli ili šećerom.
Alternative
Kad kupujete, obavezno pročitajte naljepnice s hranom. Pokušajte natovariti svoju košaricu s puno povrća i ostale cjelovite hrane.
Donja linija
Iako zapadnjačka prehrana sadrži dosta nezdrave hrane, možete se držati zdrave prehrane ako se klonite gore obrađenih proizvoda s visokim udjelom šećera.
Ako se usredotočite na cjelovite namirnice, bit ćete na dobrom putu da se osjećate bolje i povratite svoje zdravlje.
Osim toga, prakticiranje pozornosti kada jedete slušajući znakove svog tijela i obraćajući pažnju na okuse i teksture može vam pomoći da budete svjesniji koliko i što jedete, omogućujući vam postizanje boljeg odnosa s hranom.
