Ako izbjegavate alkohol ili ograničite unos, bezalkoholno pivo može se činiti obećavajućom opcijom.
Okus je sličan pivu, ali sadrži znatno manje alkohola. Mnoga se bezalkoholna piva čak reklamiraju da imaju 0,0% alkohola.
Međutim, postoje neke nedostatke bezalkoholnog piva, posebno za trudnice.
Ovaj članak objašnjava sve što trebate znati o bezalkoholnom pivu, uključujući kako se proizvodi, sadržaj hranjivih sastojaka i alkohola te je li sigurno piti dok ste trudni.
Što je bezalkoholno pivo?
Bezalkoholno pivo je pivo koje sadrži vrlo malo ili nimalo alkohola.
Prema zakonu, bezalkoholna piva koja se prodaju u Sjedinjenim Državama mogu sadržavati do 0,5% volumena alkohola (ABV), ali mnogi brendovi tvrde da nude 0,0% ABV.
Iako postoje brojne metode proizvodnje, većina bezalkoholnih piva proizvodi se uklanjanjem alkohola iz uobičajenog piva.
Jedna metoda uključuje zagrijavanje piva, ali to može značajno promijeniti okus. Ponekad se pivo zagrijava u snažnom vakuumu koji snižava točku vrenja kako bi se očuvao njegov okus.
Druga metoda uključuje cijeđenje alkohola pomoću tako finog filtra da kroz njega mogu proći samo voda i alkohol. Zatim se tekućina dodaje natrag preostalim sastojcima.
Nakon uklanjanja alkohola, pivo je ravno. Ugljični dioksid mora se dodati da bi se karbonirao, slično kao što se događa sa sodom.
Osim toga, šećer je često uključen za poboljšanje okusa.
SažetakBezalkoholno pivo nastaje uklanjanjem alkohola iz uobičajenog piva. Unatoč svom imenu, zakonski može sadržavati male količine alkohola.
Hranjive tvari i sorte
Bezalkoholna i redovita piva slična su u pogledu sadržaja kalorija, proteina i masti, ali se značajno razlikuju u sadržaju ugljikohidrata i alkohola.
Ova tablica uspoređuje hranjive sastojke u 350 unci običnog i bezalkoholnog piva:
Iako se bezalkoholno pivo može pohvaliti samo dijelom alkohola kao i obično pivo, ono sadrži sličan broj kalorija.
To je zato što bezalkoholno pivo pakira više od dva puta ugljikohidrata kao i obično pivo, uglavnom u obliku šećera which - što pomaže poboljšati okus nakon uklanjanja alkohola.
Uz to, obje vrste nude male količine nekoliko vitamina i minerala, uključujući fosfor, magnezij i vitamine B skupine.
Vrste bezalkoholnog piva
Dostupno je bezbroj bezalkoholnih piva, ali sve se mogu podijeliti u dvije kategorije.
Prva kategorija je pivo bez alkohola. Prema Upravi za hranu i lijekove (FDA), pivo bez alkohola ne smije sadržavati razine alkohola koje se mogu uočiti. Ta bi piva trebala biti označena s 0,0% ABV.
Druga kategorija je bezalkoholno pivo, koje može sadržavati do 0,5% ABV. Sva bezalkoholna piva s bilo kojom količinom alkohola koja se može otkriti spadala bi u ovu kategoriju.
SažetakOpćenito, bezalkoholna piva sadrže dvostruko veći broj ugljikohidrata kao obično pivo - uglavnom u obliku dodanog šećera. Dok neki legalno mogu imati do 0,5% ABV, drugi bi trebali uopće imati alkohol.
Može još uvijek sadržavati alkohol
Iznenađujuće je da bezalkoholno pivo često sadrži više alkohola nego što to tvrdi njegova etiketa.
Jedno istraživanje na 45 bezalkoholnih pića otkrilo je da je gotovo 30% ih gajilo više alkohola nego što je navedeno. Ista studija pokazala je da 6 piva s oznakom 0,0% ABV sadrži alkohol - na razinama do 1,8% ABV.
Uz to, istraživači su pokazali da pijenje bezalkoholnog piva može naglo povećati razinu alkohola u krvi u određenim rijetkim slučajevima, kao i navesti neke osobe na pozitivne testove na alkoholne metabolite u mokraći ili dahu.
Stoga etikete od 0,0% ABV treba uzimati s rezervom - a čak i piva koja tvrde da nude 0,5% ABV ili manje mogu pružiti znatno više.
SažetakMnoga bezalkoholna piva sadrže više alkohola nego što njihove etikete tvrde. Imajte ovo na umu ako se morate potpuno suzdržati od alkohola.
Rizici uzimanja alkohola tijekom trudnoće
Prema Američkom koledžu za porodništvo i ginekologiju (ACOG), pijenje alkohola tijekom trudnoće vodeći je uzrok urođenih mana.
ACOG preporučuje nulti unos alkohola tijekom trudnoće kako bi se eliminirao rizik od poremećaja fetalnog alkoholnog spektra (FASD), krovnog termina za razne probleme koji se mogu razviti ako je vaše dijete izloženo alkoholu u maternici.
Najteži oblik FASD-a naziva se fetalni alkoholni sindrom. Karakteriziraju je abnormalnosti lica, zastoj u rastu te poremećaji u ponašanju i mentalnom razvoju.
Iako se ovo stanje gotovo isključivo pripisuje kronično visokom unosu alkohola tijekom trudnoće, nije utvrđena sigurna razina unosa alkohola za trudnice.
Trebate li piti bezalkoholno pivo dok ste trudni?
Zbog rizika trebate izbjegavati bezalkoholno pivo dok ste trudni.
Mnoga bezalkoholna piva sadrže više alkohola nego što tvrde, a neka pakiraju gotovo 2% ABV.
Nepoznato je točno koliko se alkohola mora konzumirati da bi se utjecalo na nerođenu bebu, pa je najsigurniji izbor izbjegavati bezalkoholno pivo dok ste trudni.
SažetakPijenje alkohola tijekom trudnoće može uzrokovati urođene nedostatke i druge ozbiljne poremećaje. Kao takvi, trebali biste izbjegavati bezalkoholno pivo ako ste trudni, jer ono često sadrži male količine alkohola.
Sigurnost za različite populacije
Možda se pitate odgovara li bezalkoholno pivo vama.
Izvrsna je opcija za ljude koji žele smanjiti unos alkohola. Ipak, trudnice i svi koji se oporavljaju od alkoholizma trebali bi ga izbjegavati.
Jedno obećavajuće, šestomjesečno istraživanje na 90 osoba s bolestima jetre povezanim s alkoholom pokazalo je da je vjerojatnije da će oni koji piju bezalkoholno pivo i dalje apstinirati od redovnih alkoholnih pića od onih koji nisu pili bezalkoholno pivo.
Međutim, bezalkoholno pivo nije dobra opcija za ljude koji žele smanjiti unos kalorija, jer zbog dodanog šećera često pruža sličan broj kalorija kao i obično pivo.
Konačno, s obzirom na to da neki proizvodi s oznakom 0,0% ABV i dalje mogu sadržavati male količine alkohola, bezalkoholno pivo ne može se smatrati sigurnim izborom za osobe koje se oporavljaju od alkoholizma.
Potencijalne nuspojave
Budući da većina bezalkoholnih piva sadrži malo alkohola, riskirate alkoholnom opijenošću ako ih pijete previše. Svejedno, bilo bi gotovo nemoguće popiti dovoljno da biste postali jako opijeni.
U rijetkim slučajevima osobe s oštećenjem jetre povezane s alkoholom mogu osjetiti znatno veću razinu alkohola u krvi nakon što popiju bezalkoholno pivo.
Bezalkoholno pivo također može uzrokovati pozitivne testove kod nekih ljudi na alkohol u mokraći ili dahu.
SažetakBezalkoholno pivo izvrsna je opcija za ljude koji žele smanjiti unos alkohola. Međutim, trebali biste ga izbjegavati ako se oporavljate od alkoholizma, trudni ili pokušavate smanjiti dnevni broj kalorija.
Donja linija
Bezalkoholno pivo obično se proizvodi uklanjanjem alkohola iz uobičajenog piva.
Iako ima mnogo manje alkohola, još uvijek može sadržavati male količine - što ovaj napitak čini nesigurnim za trudnice i sve koji se oporavljaju od alkoholizma. Uz to, obično sadrži više šećera nego obično pivo.
Ipak, ako jednostavno tražite načine kako smanjiti unos alkohola, bezalkoholno pivo može biti dobra opcija.
