Dinja kiwano egzotično je voće neobičnog izgleda iz središnjih i južnih regija Afrike.
Formalno je poznato kao Cucumis metuliferus ali neformalno ide i uz rogastu dinjui afrički rogati krastavac.
Zrela, gusta vanjska koža dinje kiwano svijetlo je narančasta i prekrivena malim bodljikavim izbočinama ili rogovima. Unutarnje meso sastoji se od želatinozne, vapnozelene ili žute tvari u kojoj se nalazi mnoštvo jestivih sjemenki.
Iako dinja kiwana nije voće koje ćete vjerojatno naći u prosječnoj košarici s voćem, uključivanje u vašu prehranu može biti dobro za vaše zdravlje.
Evo 7 prednosti kiwano dinje i savjeti kako je jesti.
--and-how-to-eat-it.jpg)
1. Sadrži raznolikost esencijalnih hranjivih sastojaka
Dinja Kiwano može se pohvaliti nizom vitamina i minerala, od kojih mnogi igraju ulogu u njegovoj sposobnosti pozitivnog utjecaja na zdravlje.
Jedna dinja kiwano (209 grama) pruža sljedeće hranjive sastojke:
- Kalorije: 92
- Ugljikohidrati: 16 grama
- Proteini: 3,7 grama
- Masnoća: 2,6 grama
- Vitamin C: 18% referentnog dnevnog unosa (RDI)
- Vitamin A: 6% RDI-a
- Vitamin B6: 7% RDI-a
- Magnezij: 21% IRD-a
- Željezo: 13% IRD-a
- Fosfor: 8% IRD-a
- Cink: 7% IRD-a
- Kalij: 5% RDI-a
- Kalcij: 3% IRD-a
Dinja kiwano uglavnom se sastoji od vode i relativno je malo kalorija, ugljikohidrata i masti. Oko 16% kalorija dolazi iz proteina - što je relativno visoko u usporedbi s drugim voćem.
Ova jedinstvena raspodjela hranjivih sastojaka čini dinju kiwano pogodnom za razne prehrambene planove.
Sažetak Dinja kiwano sadrži mnoge vitamine i minerale koji su neophodni za optimalno zdravlje. Relativno je malo kalorija, ali - za voće - visoko bjelančevinama.
2. Pruža nekoliko snažnih antioksidansa
Dinja kiwano nije samo hranjiva već nudi i nekoliko snažnih antioksidansa - od kojih su mnogi i sami hranjivi sastojci.
Antioksidanti su spojevi koji se nalaze u određenoj hrani i koji mogu zaštititi od staničnih oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom u vašem tijelu.
Iako su oksidativne reakcije normalan dio ljudskog metabolizma, previše oksidativnog soja može s vremenom rezultirati upalom i oštećenom staničnom funkcijom.
Ovu potencijalnu štetu možete minimizirati pružajući svom tijelu odgovarajuću opskrbu hranom bogatom antioksidansima, poput dinje kiwano.
Glavni antioksidanti u dinji kiwano su vitamin C, vitamin A, cink i lutein. Ove hranjive tvari zajedno igraju ulogu u smanjenju upala i prevenciji kroničnih bolesti, poput dijabetesa, bolesti srca i određenih vrsta karcinoma.
Štoviše, jestivo sjeme koje se nalazi unutar pulpe ploda daje vitamin E - još jedan hranjivi sastojak s antioksidativnim svojstvima.
Sažetak Dinja kiwano i njegovo sjeme sadrže nekoliko antioksidansa, uključujući cink, lutein i vitamine A, C i E.
3. Promovira zdravu proizvodnju crvenih krvnih zrnaca
Dinja kiwano dobar je izvor željeza i osigurava oko 13% vaših dnevnih potreba.
Crvene krvne stanice pohranjuju tvar koja sadrži željezo, hemoglobin, a koja se koristi za transport kisika kroz vaše tijelo.
Dakle, dovoljna opskrba željezom u prehrani neophodna je da vaše tijelo proizvede dovoljno zdravih crvenih krvnih zrnaca za pravilnu oksigenaciju.
Biljni izvori željeza - poput dinje kiwano - sadrže oblik minerala poznat kao ne-hem željezo. Ovaj se oblik ne apsorbira tako učinkovito kao željezo iz životinjskih izvora.
Međutim, uparivanje ne-hem željeza s vitaminom C povećava njegovu apsorpciju.
Igrom slučaja, dinja kiwano također opskrbljuje značajnom količinom vitamina C. To može poboljšati apsorpciju željeza prisutnog u plodu, čineći ga učinkovitijim za potporu proizvodnji crvenih krvnih stanica i transportu kisika.
Sažetak Dinja kiwano dobar je izvor željeza i vitamina C. Te hranjive tvari potiču pravilnu proizvodnju hemoglobina u crvenim krvnim stanicama, što je neophodno za transport kisika.
4. Promovira kontrolu šećera u krvi
Dinja kiwano ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje značajan skok šećera u krvi nakon što ga pojedete.
Uz to je bogat izvor magnezija - minerala koji je izravno uključen u metabolizam glukoze (šećera) i inzulina.
Malo istraživanje pokazalo je da ekstrakt dinje kiwano značajno smanjuje šećer u krvi kod dijabetičkih štakora, ali ne i kod životinja s normalnom razinom šećera u krvi.
U konačnici, potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdilo utječe li dinja kiwano na šećer u krvi kod ljudi.
Sažetak Dinja Kiwano je nisko glikemijska i sadrži hranjive sastojke potrebne za pravilan metabolizam šećera i inzulina. Neka istraživanja na životinjama sugeriraju da bi mogao biti koristan za liječenje visokog šećera u krvi. Međutim, to još treba dokazati u studijama na ljudima.
5. Podržava pravilnu hidrataciju
Smatra se da je sama voda sinonim za hidrataciju. Međutim, elektroliti - poput kalija, magnezija i natrija - također su neophodni za održavanje zdravog statusa tekućine.
Dinja kiwano sastoji se od oko 88% vode i sadrži ugljikohidrate i elektrolite - što je čini korisnom za povećanje hidratacije.
Grickanje voća poput dinje kiwana u vrućem ljetnom danu ili nakon snažne tjelovježbe može vam pomoći da tijekom dana budete napunjeni gorivom i dobro hidratizirani.
Sažetak Dinja kiwano ima visok sadržaj vode i pruža nekoliko elektrolita koji su neophodni za održavanje hidratacije.
6. Može poboljšati raspoloženje
Dinja kiwano sadrži magnezij i cink - dva minerala koja su usko povezana s mentalnim zdravljem i zdravim održavanjem moždane funkcije.
I magnezij i cink sudjeluju u stvaranju neurotransmitera koji utječu na raspoloženje i povezani su s nekim poremećajima povezanim s raspoloženjem, poput depresije i anksioznosti.
Jedno je istraživanje procijenilo upotrebu magnezija za liječenje blage depresije i anksioznih poremećaja kod 126 osoba. Oni koji su primali magnezij izvijestili su o značajnim poboljšanjima svojih simptoma.
Sveukupno, potrebno je više istraživanja kako bi se bolje razumjela uloga magnezija i cinka u poboljšanju raspoloženja ili prevenciji i liječenju depresije, ali jesti puno hrane bogate mineralima, poput dinje kiwana, sigurno ne može naškoditi.
Sažetak Dinja kiwano sadrži minerale koji sudjeluju u proizvodnji neurotransmitera koji reguliraju raspoloženje.
7. Ostale potencijalne koristi
Istraživanje koje se posebno fokusira na učinak dinje kiwana na zdravlje je minimalno. Međutim, mnoge hranjive tvari koje sadrži dobro su poznate po tome što podržavaju sustave vašeg tijela na druge načine:
- Podržava zdravlje kostiju: dinja Kiwano pruža hranjive sastojke koji podržavaju preoblikovanje kostiju i održavanje čvrstoće kostiju, uključujući magnezij, vitamin C i cink.
- Potiče zdravu kožu: Vitamin C i voda u dinji kiwano mogu podržati proizvodnju kolagena, zacjeljivanje rana i zaštitu od oštećenja na suncu.
- Promiče zdravlje srca: Dinja kiwano bogat je izvor magnezija i kalija. Ti minerali mogu smanjiti upalu, spriječiti nakupljanje arterijskog plaka i pomoći u regulaciji krvnog tlaka.
- Jača imunitet: dinja kiwano također nudi više hranjivih sastojaka koji su vitalni za zdrav imunološki sustav, uključujući vitamin C, cink, željezo i magnezij.
Iako dinja kiwano sadrži mnoge važne hranjive sastojke, niti jedna hrana ne sadrži ključ optimalnog zdravlja.
Razmislite o tome da uključite dinju kiwana uz drugu hranu bogatu hranjivim sastojcima kako biste najbolje iskoristili svoju prehranu.
Sažetak Hranjive tvari koje se nalaze u dinji kiwano ključni su igrači u potpori vašem imunološkom sustavu, srcu, koži i kostima.
Kako ga jesti
Na prvi pogled dinja kiwana može se činiti daleko od jestive. Zapravo izgleda da je vjerojatnije da će to biti nešto iz svemira nego voće.
Vanjska je kora debela i prekrivena sitnim klasovima. Prije nego što sazrije, plod je tamnozeleni, ali kako sazrijeva, postaje kremaste sjene naranče.
Iako je kora jestiva, većina ljudi drži se da jede gnjecavo unutarnje meso, puno sjemena. Mnogi jedu i sjeme, jer ih zbog velike količine teško uklanjaju iz pulpe.
Ako ste dovoljno hrabri da pojedete koru, svakako prvo odrežite klasove.
Okus dinje kiwano je blag i pomalo sladak. Okusom je sličan svom bliskom srodniku, krastavcu. Kad je vrlo zrelo, možda ćete moći otkriti i dašak okusa banane.
Najjednostavniji način jesti dinju od kiwana je da je narežete i žlicom stavite kašu žlicom izravno iz kore. Neki ljudi dodaju malo soli ili šećera kako bi poboljšali njegov okus. Može se jesti svježe ili kuhano.
Ako se osjećate kreativno, pulpu možete dodati smoothiejima ili je upotrijebiti za jogurt, granolu ili sladoledne sladolede. Također čini ukusan dodatak umacima i preljevima.
Sažetak Najjednostavniji način jesti kiwano je da ga razrežete i žlicom izvadite pulpu. Također se može koristiti u smoothiejima ili povrh jogurta, žitarica ili sladoleda.
Donja linija
Dinja kiwano egzotično je voće podrijetlom iz Afrike koje nudi nekoliko zdravstvenih blagodati zbog svog bogatog hranjivog profila.
Njegova gusta narančasta kora prekrivena je klasovima, zbog čega može izgledati pomalo zastrašujuće. Međutim, jesti ga jednostavno je kao razrezati i žlicom izvaditi pulpu. Koru čak možete koristiti i kao jelo za posluživanje.
Ako tražite novi način za miješanje vaše voćne igre, dinja kiwano ukusan je i hranjiv izbor.
