Kalij je esencijalni mineral koji je tijelu potreban za razne procese. Budući da tijelo ne može proizvesti kalij, mora dolaziti iz hrane.
Međutim, većina Amerikanaca ne unosi dovoljno kalija iz prehrane.
To je uglavnom zbog nedostatka voća i povrća u tipičnoj zapadnjačkoj prehrani.
U Sjedinjenim Državama preporučuje se da zdrave odrasle osobe konzumiraju 4700 mg dnevno.
Unošenje dovoljne količine kalija u prehrani neophodno je za zdravlje kostiju i srca. Od vitalne je važnosti za ljude s povišenim krvnim tlakom i može smanjiti rizik od srčanih i moždanih udara.
Ovaj članak navodi 14 namirnica s najviše kalija.
1. Bijeli grah
Grah i leća dobri su izvori kalija.
Bijeli grah jedan je od najboljih, sadrži 421 mg kalija u 1/2 šalice (130 grama).
Bijeli grah sadrži dobre količine kalcija i željeza.
Uz to, 1/2 šalice bijelog graha osigurava 4,9 grama vlakana, što je 18% vaše dnevne potrebe. Također su izvrstan izvor biljnih proteina.
Visok sadržaj vlakana i antioksidansa u grahu može pomoći smanjiti upalu, poboljšati zdravlje debelog crijeva i smanjiti rizik od srčanih bolesti i dijabetesa.
Štoviše, opsežni pregled koji je obuhvaćao gotovo 250 000 ljudi otkrio je da je dnevni unos od 1.640 mg kalija povezan s 21% manjim rizikom od moždanog udara.
SažetakGrah i leća dobri su izvori kalija prepuni vlakana, proteina i drugih vitamina i minerala.
2. Krumpir i batat
Bijeli krumpir jedan je od najboljih dostupnih izvora kalija u hrani.
Veliki pečeni krumpir (299 grama) daje 1.600 mg.
Budući da se kalij nalazi i u mesu i u kožici krumpira, najkorisnije je konzumirati ih oprane i neoguljene.
Još jedan škrobni gomolj bogat kalijem je pečeni batat. Jedno od ovog velikog povrća (235 grama) sadrži 1.110 mg.
Ali krumpir nije samo dobar izvor kalija. Sadrže i vitamine A, C, B6 i mangan.
SažetakKrumpir i batat izvrsni su izvori kalija. Veliki pečeni krumpir daje 1.600 mg, dok veliki batat daje 1.110 mg.
Priprema obroka: Svakodnevni doručak sa slatkim krumpirom
3. Cikla
Cikla je dostupna u raznim bojama, poput duboko crvene, ljubičaste i bijele. Ovo povrće korijena ima prirodno slatkast okus.
1/2 šalice (85 grama) narezane i kuhane repe sadrži 259 mg kalija.
Cikla je također bogata folatima i manganom. Osim toga, pigment koji cikli daje bogatu boju djeluje kao antioksidans, što može pomoći u borbi protiv oksidacijskih oštećenja i upala.
Cikla je također bogata nitratima, što može pogodovati radu krvnih žila, visokom krvnom tlaku i vježbama.
Sadržaj kalija u repu također može pomoći u poboljšanju funkcije krvnih žila, kao i u smanjenju rizika od srčanih bolesti.
SažetakCikla je dobar izvor kalija, jer sadrži 259 mg na 1/2 šalice (85 grama). Također sadrže antioksidanse i nitrate, koji mogu pružiti daljnje zdravstvene beneficije.
4. Paštrnjak
Paštrnjak je povrće bijelog korijena slično mrkvi.
Jedna šalica (160 grama) pastrnjaka daje 570 mg kalija.
Paštrnjak je također dobar izvor vitamina C i folata, neophodnih za zdravlje kože i tkiva, diobu stanica i potporu rastu i razvoju fetusa.
Štoviše, topiva vlakna koja se nalaze u pastrnjaku mogu pomoći u smanjenju razine kolesterola.
SažetakPaštrnjak je dobar izvor kalija, pruža 570 mg po šalici (85 grama). Sadrže i vitamin C, folate i topiva vlakna.
5. špinat
Špinat je visoko hranjivo povrće.
A za one koji žele povećati unos, kuhani špinat izvrsna je opcija koja sadrži 839 mg kalija po šalici.
Također osigurava gotovo 4 puta RDI za vitamin A, 10 puta RDI za vitamin K, oko 25% RDI za kalcij i gotovo 85% RDI za mangan.
Te su hranjive tvari važne za metabolizam, zdravlje vida, zdravlje kostiju i imunološki sustav.
Tamno lisnato zeleno povrće poput špinata također je puno antioksidansa.
Na primjer, špinat sadrži antioksidanse, uključujući flavonoide, koji pomažu u zaštiti od staničnih oštećenja.
SažetakŠpinat je hranjiv i izvrstan je izvor kalija. Jedna šalica (180 grama) sadrži 839 mg. Također pruža i druge neophodne vitamine, minerale i zdrave biljne spojeve.
6. Blitva
Blitva je lisnato zeleno povrće koje je vrlo hranjivo.
Prepuna je hranjivih sastojaka. Jedna šalica (175 grama) kuhane blitve sadrži 961 mg kalija.
Sadrži i vitamin A, K i C, željezo, plus magnezij, mangan i vlakna.
Poput špinata, kelja i drugog lisnatog zelenog povrća, blitva također sadrži zdrave biljne spojeve koji djeluju kao antioksidanti kako bi zaštitili vaše stanice.
SažetakBlitva je lisnato zeleno povrće prepuno hranjivih sastojaka. Sadrži 961 mg kalija u 1 šalici (175 grama).
7. Umak od rajčice
Rajčica i proizvodi od rajčice, poput umaka od rajčice, puni su kalija. Jedna šalica (245 grama) umaka od rajčice sadrži 728 mg kalija.
Rajčica je bogata drugim mineralima poput mangana i vitaminima, uključujući vitamine A, C, E i B6.
Štoviše, rajčica sadrži korisne biljne spojeve poput likopena, koji mogu pomoći u borbi protiv upala i smanjiti rizik od raka prostate.
U maloj studiji na ljudima s metaboličkim sindromom koji su primali sok od rajčice četiri puta tjedno tijekom dva mjeseca zabilježeno je značajno poboljšanje upale, disfunkcije krvnih žila i rezistencije na inzulin.
Sudionici su također doživjeli pad LDL (lošeg) kolesterola i mali porast HDL (dobrog) kolesterola.
Blagotvorni učinci kalija i likopena na čimbenike rizika od srčanih bolesti čine rajčicu izvrsnim izborom za zdravlje srca.
SažetakRajčica i proizvodi od rajčice bogati su vitaminima i mineralima, uključujući kalij. Jedna šalica (245 grama) umaka od rajčice daje 728 mg kalija.
8. Naranče i sok od naranče
Agrumi poput naranče dobro su poznati po tome što sadrže puno vitamina C, ali su i dobar izvor kalija.
Jedna šalica (248 grama) soka od naranče daje 496 mg kalija. Također je bogat folatima, vitaminom A, tiaminom i antioksidantima.
Promatračke studije otkrile su da će ljudi koji redovito konzumiraju sok od naranče vjerojatnije da će zadovoljiti potrebe za vitaminima i mineralima i slijediti zdraviju prehranu. Također je manja vjerojatnost da će biti pretili ili imati metabolički sindrom.
Uz to, visoka razina antioksidansa koja se nalazi u narančama i njihovom soku može pomoći u poboljšanju tjelesne sposobnosti u borbi protiv slobodnih radikala, upala i bolesti srca.
Nadalje, konzumacija soka od naranče obogaćenog kalcijem i vitaminom D može pomoći u poboljšanju zdravlja kostiju - pogotovo jer visoki unos kalija može koristiti zdravlju kostiju.
Ali imajte na umu, sok od naranče sadrži više šećera i daje manje vlakana od cijelog voća.
Stoga je najbolje usredotočiti se na jesti voće, a ne piti sok kao izvor vitamina i minerala. Ako odlučite piti sok od naranče, budite sigurni da je to 100% sok bez dodanih šećera.
SažetakNaranče su bogate kalijem; 1 šalica (248 grama) soka daje 496 mg. Naranče i sok od naranče bogati su i drugim vitaminima, mineralima i antioksidantima.
9. Banane
Poznato je da su banane dobar izvor kalija. Zapravo, jedna banana ima 451 mg kalija.
Ovo ukusno voće također je bogato vitaminom C, vitaminom B6, magnezijem, vlaknima i antioksidansima.
Iako zrele banane imaju puno šećera, zelene banane imaju niže i visoko otporni škrob, što može pomoći u upravljanju šećerom u krvi i poboljšati zdravlje crijeva.
Zelene banane i zeleni banani u prahu mogu pomoći poboljšati punoću, poboljšati zatvor i proljev te poboljšati gubitak kilograma kod nekih ljudi.
Prikladno, prirodno pakiranje banane čini ga jednostavnim i hranjivim načinom povećanja unosa kalija u pokretu.
SažetakBanane su poznate po tome što su dobar izvor kalija. Jedna srednja banana daje 451 mg.
10. Avokado
Avokado je nevjerojatno hranjiv, ukusan i jedinstven.
Sadrže bogato srcem zdravim mononezasićenim mastima i vrlo su bogati vlaknima, antioksidansima, vitaminima C, K i B6, folatima i pantotenskom kiselinom.
Avokado je također dobar izvor kalija. Jedna šalica (150 grama) pasiranog avokada daje 1120 mg kalija.
Visok sadržaj antioksidansa, zdravih masti i vlakana u avokadu najvjerojatnije je odgovoran za njihov pozitivan učinak na zdravlje. Studije su pokazale da avokado može biti koristan za zdravlje srca, kontrolu tjelesne težine i metabolički sindrom (.
Jedenje avokada povezano je s boljom kvalitetom prehrane, nižim BMI-jem, tjelesnom težinom, opsegom struka i značajno manjim rizikom od metaboličkog sindroma.
Bogat sadržaj kalija u avokadu, uz njihova druga zdrava svojstva, čini ih jednostavnim izborom za zadovoljavanje vaših potreba za hranjivim tvarima.
SažetakJedna šalica (150 grama) pasiranog avokada pruža 1120 mg kalija i puno masti, vlakana i antioksidansa zdravih za srce.
11. Jogurt
Jogurt je izvrstan izvor kalcija, riboflavina i kalija. Jedna šalica (245 grama) ove kremaste poslastice osigurava vam 380 mg kalija.
Budući da je jogurt fermentirana hrana, sadrži i bakterije koje mogu pogodovati zdravlju crijeva. Neki dokazi također sugeriraju da jogurt može biti koristan i za upravljanje apetitom ili održavanjem težine.
Kada kupujete jogurt, ciljajte na običnu sortu, jer jogurti s voćnim okusom imaju puno dodanog šećera. Ako smatrate da je obični jogurt previše trpak, zasladite ga svježim voćem, orašastim plodovima, malo meda ili javorovim sirupom.
SažetakJedna šalica (245 grama) jogurta osigurava 380 mg kalija. Jogurt također sadrži korisne bakterije, iako biste trebali izbjegavati sorte s dodanim šećerom.
12. Školjke
Školjke su izvrstan izvor kalija. Obrok od 85 grama školjki osigurava vam 534 mg.
Školjke su također izuzetno bogate ostalim hranjivim sastojcima. Jedna porcija nudi 78% RDI za selen i premašuje vaš dnevni RDI za željezo i vitamin B12.
Također su izvrstan izvor proteina i sadrže puno zdravih omega-3 masti, koje su povezane s raznim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjenje upale, kao i druge čimbenike rizika povezane s povezanim bolestima.
SažetakObrok od 85 grama školjki osigurava 534 mg kalija i sadrži selen, željezo i B12.
13. Losos
Losos je izuzetno hranjiva hrana. Opremljen je visokokvalitetnim proteinima, zdravim omega-3 masnoćama i mnogim vitaminima i mineralima, uključujući kalij.
Polovica fileta lososa (178 grama) daje 684 mg kalija.
Prehrana bogata masnom ribom također je povezana s raznim zdravstvenim blagodatima, ponajviše smanjenim rizikom od srčanih bolesti.
Zapravo, pregled 17 studija pokazao je da konzumiranje do četiri obroka ribe tjedno odgovara smanjenju rizika od smrti od srčanih bolesti.
Bogat sadržaj kalija u lososu može biti koristan i za bolesti srca.
SažetakPolovica fileta lososa (178 grama) sadrži 684 mg kalija, kao i puno visokokvalitetnih bjelančevina, vitamina i omega-3 masti.
14. Kokosova voda
Kokosova voda postala je popularno zdravstveno piće. Slatko je i orašasto, sadrži malo šećera i puno elektrolita.
Tijelu su potrebni elektroliti koji pomažu uravnotežiti pH i pomažu u održavanju pravilne funkcije živaca, srca i mišića te hidratacije.
Jedan od tih elektrolita je kalij. Pijenjem 1 šalice (240 grama) kokosove vode dobit ćete 600 mg kalija.
Visok sadržaj elektrolita u kokosovoj vodi čini ga izvrsnim pićem za rehidraciju nakon zahtjevnih tjelesnih aktivnosti.
Dvije studije otkrile su da je kokosova voda djelotvornija od vode i jednako učinkovita kao sportski napitci koji sadrže elektrolite kod rehidriranja sudionika nakon vježbanja.
Međutim, kokosova voda povezana je s većom nadutošću i želučanim tegobama u trećoj studiji.
SažetakJedna šalica (240 grama) kokosove vode sadrži 600 mg kalija. Pun je elektrolita, koji su neophodni za hidrataciju i održavanje tjelesne pH ravnoteže.
Donja linija
Većina Amerikanaca ne konzumira dovoljno kalija, što bi moglo biti povezano s negativnim zdravstvenim ishodima.
14 namirnica uključenih na ovaj popis neki su od najboljih izvora kalija.
Fokusiranje na cjelovite namirnice, poput voća, povrća, mliječnih proizvoda i mahunarki, zdrav je i ukusan način za povećanje količine kalija u vašoj prehrani.
