Od Ljubičasto-smeđa ergot gljiva (Claviceps purpurea) je gljiva crijeva koja parazitsko raste na biljkama domaćinu kao što su raž, pšenica, zob i ječam. Često ga nalazimo na divljim travama poput kauča trave, lišća i poljske lisice. Tamo može preživjeti na polju nakon žetve žita i ponovno se širiti sljedećom sjetvom. Gljiva ergot proizvodi ljubičastu do crnu sklerotiju (trajni micelij), koja se naziva matična zrnca. To se ime objašnjava ranijom uobičajenom uporabom u rođenima. Različiti sastojci pomogli su u izazivanju porođaja. Ponekad se otrovna gljiva uzgajala i koristila se za pobačaje. Izrazi su zajednički regionalno Mendicant redovnik, Zrno gladi i Crveni šef kluba, Na poljima zrela sklerotija pada na zemlju zajedno sa žitaricama i tako prolazi kroz zimu. Claviceps purpurea rasprostranjena je u područjima s umjerenom klimom.
Što je claviceps purpurea?
Gljiva ergot može se razmnožavati seksualno i aseksualno. Tijekom sezone rasta, sklerotijum stvara nekoliko stabljikavih plodnih tijela koja imaju oblik glave. Nastaju spajanjem nekoliko gljivičnih stanica nalik na nit. Na plodnim tijelima iznutra se razvijaju brojne cijevi (asci) u kojima se stvaraju askospore (sjeme). Kako započinje cvjetanje trave i kukuruza, vjetar se oslobađa i širi. Oni prodiru u jajnik kroz stigmu neoplođenih cvjetova. Ova seksualna reprodukcija definirana je kao primarna infekcija.
Kod (aseksualne) sekundarne infekcije konidiospore (konidije) razvijaju se iz micelija gljive ergot kroz suženje stanica. Oni se oslobađaju dodirom od uha do uha, kao i kišom i vjetrom.
Insekti koje privlači takozvana meda također igraju važnu ulogu. Ovo je slatka tekućina koju grozdasta ljubičasta ergot napravi razbijanjem sjemenki zrna. Konidiospore napokon ulaze u plodno tijelo, na primjer, cvjetnih trava, slično kao u askospore.
Pojava, distribucija i svojstva
U plodnom tijelu kolonizirane biljke spore klijaju u gljivični micelij koji konačno razgrađuje jajnik. Med nastaje iz novoformirane mekane mase. Kasnije micelij sazrijeva u rog sličan sklerociju koji dobiva tipičan tamno ljubičasti izgled.
Umjesto sjemenki, trava ili biljke zaražene gljivicom ergot tada samo otkrivaju sklerotiju. Ipak, sadrže alkaloide ("biljni pepeo") koji su toksični za ljudski organizam. S obzirom na njihov učinak, oni se mogu usporediti s morfijom, strijekinom i solaninom.
Ako osoba guta velike količine sklerotije, udovi mogu umrijeti jer su određene krvne žile sužene. Mišični grčevi mogu se pojaviti i zbog poremećaja središnjeg živčanog sustava. Bolesti želuca i crijeva također su vjerojatne.
Čak iu srednjem vijeku, kada se sklerotija mljevenja zajedno sa žitaricama branila, neznajući za rizik, mogle su se zabilježiti strašne posljedice otrovnih tvari. Zbog tih opasnosti davno su postavljene granične vrijednosti za sadržaj sklerotije u žitaricama. Međutim, današnjim standardnim metodama čišćenja žitarica otrovne tvari mogu se s velikom sigurnošću razvrstati u mlinovima. Međutim, i dalje postoje opasnosti za domaće i domaće životinje ako se ispašu na travnatim površinama koje su mogle biti izložene rogovima.
Značenje i funkcija
Sklerotija grimizno-smeđe gljive ergota obično je blago zakrivljena, dugačka je do šest centimetara i često strši prozirni komad s ljuske žitarica. Uši ili panike napadnute crnim gljivama vrlo su ljepljive zbog izlučenog meda. Sklerotija može relativno dobro podnijeti hladnoću i sušu.
Nakon što su preživjeli zimu u zemlji ili na njoj, klijaju kad trava procvjeta. Gljiva ergot ima najbolje mogućnosti širenja po kišnom i hladnom vremenu. S druge strane, vrlo vrući i suhi uvjeti opasni su za zrno, jer više cvijeća ostaje neplodno. Tada se mogu zaraziti Claviceps purpurea.
Također postoji veliki rizik od zaraze već zaraženim travama na rubovima žitnih polja. Ako zalihe žitarica cvjetaju neravnomjerno, a na primjer, raž prati raž u plodu, širenje ergota je lakše.
Bolesti i bolesti
Danas je medicinski dokazano da alkaloidi gljive ergot mogu uzrokovati crijevne grčeve, halucinacije i smrt prstiju i nožnih prstiju. Ove nepravilnosti pokreću poremećaji cirkulacije. Iz davnina se izraz Antoniusfeuer koristio za otklanjanje udova. Riječ ergot rakija dodana je kasnije. Tehnički se klinička slika danas naziva ergotizam.
Metabolizam odrasle osobe toliko je narušen konzumiranjem pet do deset grama svježeg rižota da slijedi respiratorna paraliza i krvotok s mogućim smrtnim ishodom. Pouzdane studije upozoravaju na oštećenje ljudskog zdravlja ako se na kilogram brašna pojavi desetak miligrama algotina algo. Zakonska granica sigurnosti je dva miligrama po kilogramu.
Alkaloidi se također mogu korisno koristiti u medicini. Na primjer, imaju hemostatska svojstva za vrijeme i nakon porođaja. Također pomažu protiv ortostatske hipotenzije (niskog krvnog tlaka) i vrtoglavice odmah nakon ustajanja, kao i kod migrena. Takozvana lizergična kiselina s kojom se može dobiti lijek LSD može se dobiti od gljive ljubičasto-smeđe ergote.
.jpg)
.jpg)
