Pridržavanje prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata tijekom večere može biti teško, pogotovo u restoranima brze hrane.
To je zato što se ovi obroci često temelje na kruhu, tortiljama i drugim visoko ugljikohidratnim proizvodima.
Ipak, većina restorana brze hrane nudi neke dobre mogućnosti s malo ugljikohidrata, a mnoge se stvari lako mogu prilagoditi vašem životnom stilu.
Evo 14 ukusnih brzih namirnica koje možete jesti na dijeti s malo ugljikohidrata.
1. Sub u kadi
Podmorski sendviči imaju vrlo puno ugljikohidrata. Tipična podoba sadrži najmanje 50 grama ugljikohidrata, od kojih većina dolazi iz peciva.
Naručivanje sub "u kadi" (u posudi ili spremniku), umjesto u lepinji, može vam uštedjeti više od 40 grama ugljikohidrata.
Broj ugljikohidrata za opcije pod-u-kadi može izgledati otprilike ovako:
- Pureća prsa i provolon: 8 grama ugljikohidrata, od kojih su 1 vlakna
- Club supreme: 11 grama ugljikohidrata, od kojih su 2 vlakna
- Pileća salata: 9 grama ugljikohidrata, od kojih su 3 vlakna
- Kalifornijski klub: 9 grama ugljikohidrata, od kojih su 4 vlakna
Iako je pojam "podmornica u kadi" nastao u Jersey Mikeu, svoj obrok na ovaj način možete naručiti u bilo kojoj podrumskoj sendvič trgovini, uključujući Subway.
Samo zatražite da se pripremi kao salata s maslinovim uljem i octom za preljev.
SAŽETAK Da biste ugljikohidrate sveli na minimum, a unos proteina visok, naručite svoj omiljeni sub sendvič "u kadi" ili kao salatu.
2. KFC piletina sa žara
Pohovana piletina nije zdrav izbor. Za početak, piletina upije puno ulja tijekom prženja.
Zagrijavanjem biljnih ulja na visoke temperature nastaju štetni spojevi koji mogu povećati rizik od srčanih bolesti, raka i drugih zdravstvenih problema.
Uz to, pržena piletina sadrži oko 8-11 grama ugljikohidrata po komadu srednje veličine.
Piletina s roštilja puno je bolja opcija i dostupna je u mnogim franšizama Kentucky Fried Chicken (KFC). Svaki komad KFC piletine s roštilja ima manje od 1 grama ugljikohidrata.
Što se tiče priloga, zeleni grah sadrži 2 grama probavljivih ugljikohidrata po obroku i daleko je najbolja opcija. Slijedi coleslaw, s 10 grama probavljivih ugljikohidrata.
Kliknite ovdje za cjelovite informacije o prehrani za sve opcije i strane piletine dostupne na KFC.
SAŽETAK Odaberite 3 komada piletine s roštilja sa stranom zelenog graha za uravnoteženi obrok koji sadrži manje od 10 grama ugljikohidrata.
3. Kava ili čaj s vrhnjem ili pola-pola
Kava i čaj pića su bez ugljikohidrata.
Oni su također bogati kofeinom, što pruža neke impresivne prednosti.
Kofein može poboljšati vaše raspoloženje, brzinu metabolizma te mentalne i fizičke performanse.
Ako volite mlijeko u svojoj šalici joea, kafići i restorani brze hrane često nude pola-pola. Spremnik za jednu porciju sadrži oko 0,5 grama ugljikohidrata.
Teška krema gotovo ne sadrži ugljikohidrate i ponekad je dostupna. Međutim, sadrži oko 50 kalorija po žlici (15 ml), u usporedbi s 20 kalorija za pola-pola.
Neke kavane također nude sojino ili bademovo mlijeko. Nezaslađene verzije ovih nadomjestaka za mlijeko daju minimalno ugljikohidrata po obroku od 2 žlice (30 ml).
SAŽETAK Ako više volite piti kavu s mlijekom ili vrhnjem, zatražite pola-pola, masno vrhnje ili nezaslađeno sojino ili bademovo mlijeko.
4. Chipotle salata ili zdjela
Chipotle je meksički restoran brze hrane koji je postao izuzetno popularan.
Mnogi ga smatraju zdravijim od ostalih lanaca, jer koristi visokokvalitetne sastojke i naglašava dobrobit životinja i održivu poljoprivrednu praksu.
Chipotle također vrlo lako stvara obroke s malo ugljikohidrata.
Salata s mesom ili piletinom, povrćem sa žara i guacamolom sadrži 14 grama ukupnih ugljikohidrata, od čega 8 vlakana.
Ovaj obrok također osigurava oko 30 grama visokokvalitetnih proteina.
Visok unos proteina i vlakana može povećati proizvodnju crijevnih hormona peptida YY (PYY) i kolecistokinina (CCK), koji vašem mozgu govore da ste siti i pomažu u sprečavanju prejedanja.
Iako je vinaigrette dostupan, obilne porcije guacamolea i salse čine preljev salate nepotrebnim.
Uz to, Chipotle ima koristan internetski kalkulator prehrane koji vam omogućuje da vidite točan sadržaj ugljikohidrata u obroku.
SAŽETAK Salatu s mesom, povrćem, salsom i guacamolom odaberite za zadovoljavajući obrok sa 6 grama probavljivih ugljikohidrata.
5. Pljeskavica umotana u salatu
Burger bez zamotanih umakanih salata standardni je obrok s brzom hranom s malo ugljikohidrata. Bogat je bjelančevinama, u suštini bez ugljikohidrata i dostupan je u svim hamburgerima s brzom hranom.
Burger možete dodatno prilagoditi dodavanjem sljedećih dodataka ili dodataka s niskim udjelom ugljikohidrata, ovisno o dostupnosti i osobnim preferencijama:
- Sir: Manje od 1 grama ugljikohidrata po kriški
- Slanina: Manje od 1 grama ugljikohidrata po kriški
- Senf: Manje od 1 grama ugljikohidrata po žlici
- Mayo: Manje od 1 grama ugljikohidrata po žlici
- Luk: 1 gram probavljivih ugljikohidrata po kriški
- Rajčica: Manje od 1 grama probavljivih ugljikohidrata po kriški
- Guacamole: 3 grama probavljivih ugljikohidrata na 1/4 šalice (60 grama)
SAŽETAK Napunite svoj hamburger bez kruha začinima i dodatnim dodacima za dodavanje okusa uz minimaliziranje unosa ugljikohidrata.
6. Panera Kruh moćna zdjela za doručak
Panera Bread je restoran u kafiću koji sadrži sendviče, peciva, juhe, salate i kavu.
Većina proizvoda za doručak sadrži puno ugljikohidrata. Međutim, dva izbora s njihovog jelovnika dobro funkcioniraju za jutarnji obrok s malo ugljikohidrata.
Posuda za jaja s doručkom s odreskom sadrži odrezak, rajčicu, avokado i 2 jaja. Sadrži 5 grama ugljikohidrata i 20 grama proteina.
Zdjela bijelog bjelanjka s doručkom Power Bill sadrži bjelanjke, špinat, papriku i bosiljak za 7 grama ugljikohidrata i 25 grama proteina.
Započinjanje dana doručkom s visokim udjelom proteina promovira osjećaj sitosti i smanjuje apetit smanjenjem razine hormona gladi grelin.
SAŽETAK Odaberite doručak na bazi jaja s mesom i povrćem u Panera Breadu kako bi unos ugljikohidrata bio nizak i kontrolirali razinu gladi.
7. Krila bizona
Krila bivola ukusna su i zabavna za jesti.
Mogu biti i opcija s malo ugljikohidrata u pizzerijama i sportskim barovima, ovisno o tome kako su pripremljeni.
Krila bivola tradicionalno su prekrivena začinjenim crvenim umakom od octa i ljute crvene paprike.
Poredak ovih bivoljih krila obično sadrži 0–3 grama ugljikohidrata po porciji.
Suprotno tome, drugi umaci mogu dodati značajan broj ugljikohidrata, posebno slatkih vrsta, poput roštilja, teriyakija i svega što je napravljeno od meda.
Ponekad se krila pohaju ili tuku i prže, što je posebno uobičajeno za krila bez kostiju. Stoga svakako pitajte kako su izrađena krila i naručite svoja bez pohanja ili tijesta.
Krila bizona također se obično poslužuju uz mrkvu, celer i preljev s ranča.
Iako je u ugljikohidratima veća od mnogih drugih vrsta povrća, mrkvu je fino jesti u malim količinama. Pola šalice (60 grama) trakica mrkve sadrži oko 5 grama neto ugljikohidrata.
SAŽETAK Odaberite nepanirana krila bivola s tradicionalnim umakom, celerom i nekoliko trakica mrkve kako biste stvorili obrok s manje od 10 grama neto ugljikohidrata.
8. Slanina ili kobasica i jaja
Ponekad najjednostavnija opcija doručka može biti najukusnija, poput slanine ili kobasice i jaja.
Ova tradicionalna kombinacija doručka dostupna je u većini restorana brze hrane i sadrži minimalnu količinu ugljikohidrata.
Štoviše, jaja vam mogu pomoći satima biti siti i zadovoljni.
U jednoj studiji na prekomjernim kilogramima mladih žena, jedenje kobasica i jaja za doručak pomoglo je smanjiti apetit.
Također je smanjio šećer u krvi i inzulin dok je smanjio unos kalorija za vrijeme ručka, u usporedbi s doručkom s malo bjelančevina i više ugljikohidrata.
Međutim, sušena slanina i kobasice prerađeni su mesni proizvodi, koji su povezani s povećanim rizikom od srčanih bolesti i raka.
Iz tog razloga većina zdravstvenih stručnjaka ne savjetuje velik unos ove hrane.
SAŽETAK Slanina ili kobasica s jajima pruža vrlo malo ugljikohidrata, smanjuje glad i pomaže vam da se satima osjećate sito. Ipak, ograničite unos prerađenog mesa, jer je povezano s povećanim rizikom od srčanih bolesti i raka.
9. Arbyev sendvič bez lepinje ili kruha
Arby's jedan je od najvećih lanaca sendviča s brzom hranom u Sjedinjenim Državama.
Iako je Roast Beef Classic njegov izvorni i najpopularniji predmet, Arby’s ima i mnogo drugih mogućnosti, uključujući briškulu, odrezak, šunku, piletinu i puretinu.
Bilo koji od njih možete naručiti bez kruha za ukusan obrok s niskim udjelom ugljikohidrata i proteinima.
Web stranica tvrtke nudi kalkulator prehrane, tako da možete prilagoditi narudžbu tako da ugljikohidrati ostanu unutar ciljanog raspona.
Na primjer, možete odabrati Smokehouse Brisket sa sirom Gouda, umakom i prilogom za 5 grama probavljivih ugljikohidrata i 32 grama proteina.
SAŽETAK Koristite Arby-jev kalkulator prehrane da biste stvorili obrok s visokim udjelom proteina u okviru ciljanog raspona ugljikohidrata.
10. Antipasto salata
Talijanski restorani s brzom hranom najpoznatiji su po hrani s visokim udjelom ugljikohidrata poput pizze, tjestenine i slanih proizvoda.
Salata Antipasto nudi ukusnu alternativu s malo ugljikohidrata.
Ova se salata tradicionalno poslužuje kao predjelo, koje se sastoji od mesa, sira, maslina i povrća s preljevom na bazi maslinovog ulja. Međutim, može se naručiti u većem dijelu kao predjelo.
Obrok antipasto salate veličine predjela bogat je proteinima i sadrži manje od 10 grama probavljivih ugljikohidrata.
SAŽETAK Odaberite antipasto salatu za zasitni obrok s niskim udjelom ugljikohidrata u talijanskom restoranu brze hrane.
11. Dvostruka pileća sjeckana salata u metrou
Subway je najpopularnija trgovina sendviča brze hrane u svijetu.
Posljednjih godina lanac nudi nasjeckane salate koje možete prilagoditi proteinima i povrćem po vašem izboru.
Jedna od najzadovoljnijih i najhranjivijih opcija je dvostruko pileća sjeckana salata s avokadom. Sadrži 10 grama ukupnih ugljikohidrata, od kojih su 4 vlakna, plus ogromnih 36 grama proteina.
Avokado je bogat mononezasićenim masnoćama i vlaknima zdravim za srce. Ako ih jedete za ručkom, čak možete dovesti do nižeg unosa kalorija pri sljedećem obroku.
Popis salata u Subwayu, zajedno s potpunim informacijama o prehrani, možete pronaći ovdje.
SAŽETAK Naručite salatu s dvostrukim mesom, povrćem i avokadom za ukusan i zadovoljavajući obrok u podzemnoj željeznici.
12. Burrito zdjela
Mnogi smatraju burritos omiljenom hranom.
Tipično sadrže meso, povrće, rižu i grah umotan u veliku tortilju od brašna. To rezultira obrokom u koji se lako može spakirati više od 100 grama ugljikohidrata.
Međutim, gotovo svaki meksički restoran omogućuje vam izostavljanje tortilje i ostalih predmeta s visokim udjelom ugljikohidrata.
Ovo je poznato kao zdjela burrito ili "goli" burrito.
Posuda s burritom napravljena od mesa, luka na žaru, paprike i salse ukusan je i zadovoljavajući obrok koji daje manje od 10 grama probavljivih ugljikohidrata.
SAŽETAK Odaberite zdjelu burrito ili "goli" burrito za izvrstan okus tradicionalnog burrita s vrlo malo ugljikohidrata.
13. McDonald’sov sendvič za doručak bez kruha
McDonald’s najpopularniji je lanac brze hrane na svijetu, s više od 36 000 restorana širom svijeta od 2018. godine.
Iako je najpoznatiji po hamburgerima poput Big Maca i Quarter Poundera, njegovi sendviči s doručkom Egg McMuffin i Sausage McMuffin također su vrlo popularni.
Ova se jela za doručak sastoje od engleskog kolača s jednim jajetom, kriškom američkog sira i šunkom ili kobasicom.
Svaki sendvič sadrži 29 grama ugljikohidrata. Međutim, naručivanje bilo kojeg od ovih predmeta bez muffina smanjit će sadržaj ugljikohidrata na 2 grama ili manje.
Također je dobra ideja naručiti 2 sendviča s malo ugljikohidrata, jer će svaki od njih sadržavati samo oko 12 grama proteina.
SAŽETAK U McDonald’su naručite 2 McMuffina od jaja ili kobasice bez kruha za zadovoljavajući obrok s 4 grama ugljikohidrata ili manje i 24 grama proteina.
14. Arby's salata od pečene puretine
Kao što je gore rečeno, naručivanje sendviča Arby’s bez peciva izvrsna je opcija s malo ugljikohidrata.
Uz to, Arby’s nudi salatu na salaši od pečene puretine koja sadrži pečenu puretinu, slaninu, sir, miješano zelje i rajčicu.
Sadrži samo 8 grama ugljikohidrata, od kojih su 2 vlakna, zajedno s 22 grama proteina.
Samo pazite da je ne zamijenite sa salatom od hrskavih pilećih salata, koja uključuje piletinu koja je pohana i pržena. Sadrži 26 grama ukupnih ugljikohidrata.
SAŽETAK Odaberite salatu Arby’s Roast Turkey Farmhouse za prekrasnu kombinaciju okusa i tekstura sa 6 grama probavljivih ugljikohidrata.
Donja linija
Čak i ako na jelovniku vidite samo proizvode s visokim udjelom ugljikohidrata, u većini restorana brze hrane može se stvoriti ukusan obrok s niskim udjelom ugljikohidrata jednostavnim zamjenama.
Iako brza hrana sigurno nije toliko zdrava kao hrana koju možete pripremiti kod kuće, dobro je znati što naručiti u slučaju da vam je to jedina mogućnost.
