Žvakati

Žvakati stvara gutanje koje se može gutati i puno je više od smanjivanja hrane u ustima. To je prvi korak u probavnom procesu i neophodan je za zdrave zube i netaknut crijeva.

Što je žvaka?

U postupku mehaničke kupnje hrana se ritmičkim pokretima čeljusti postavlja između redova zuba, drobljeno, drobljeno i mljeveno zubima.

Žvakanjem se pokreće probavni proces uz pomoć sline i enzima. Donja vilica kreće se gore-dolje i, u određenoj mjeri, u bočnom smjeru. Nakon žvakanja, kim se proguta i prolazi kroz jednjak do želuca, gdje se probava nastavlja.

Dok većina kralježnjaka ne može žvakati, razvijeniji sisari opremljeni su žvakaćim organima. Ljudska čeljust ima jake kutnjake s kutnjacima i više šiljaste igle s sjekutićima i očnjacima, koji se koriste za zagrijavanje i grubo sjeckanje hrane.

Vrsta hrane određuje postupak kupovine. Čvrsta hrana poput mesa zahtijeva intenzivno žvakanje da bi ih sjeckala; s vegetarijanskom hranom postupak kupnje ovisi i o prirodi biljke. Dijelovi biljaka koji sadrže celulozu su tvrdi i moraju se dobro žvakati da ne bi teško ležali u želucu.

Funkcija i zadatak

Oni koji koriste tjelesne funkcije jednako učinkovito kao što ih je priroda namijenila, trebaju trošiti najmanje energije i stvoriti maksimalnu učinkovitost. To je posebno vidljivo kod žvakanja. Temeljito žvakanje osnovni je dio zdrave prehrane i važno je za dobru probavu. Ipak, u našim brzopoteznim vremenima tome pridajemo sve manje i manje važnosti.

Da bi probava pravilno funkcionirala, svaki zalogaj prije gutanja potrebno je prožvakati najmanje 30 puta. Budući da snažno žvakanje također potiče protok sline kod zdrave osobe, hranu se može još bolje miješati.

Što bolje žvačemo, manje ćemo rada i želuca i crijeva imati kasnije. Problemi s probavom i bolovi se javljaju rjeđe. Rizik gutanja zraka smanjuje se i snažnim žvakanjem.

Dobro miješanje sline blagotvorno utječe na proizvodnju inzulina u organizmu. Medicinska istraživanja otkrila su da temeljiti žvakaći obroci nakon obroka imaju nižu razinu inzulina i šećera u krvi u odnosu na užurbane jede.

Žvakajući polako i koncentrirano, jezik se temeljito ispere hranom. Ukusni pupoljci na jeziku se aktiviraju i stimuliraju osjetila tako da ljudi intenzivnije percipiraju miris i okus hrane.

Slina sadrži imunološke stanice koje se bore protiv štetnih napadača poput bakterija. Oni koji dobro žvaču manje su vjerojatni da će dobiti prehladu i druge bolesti. Čeljust također ima koristi. Enzimi sadržani u slini poput amilaze i minerala jačaju zubnu caklinu i čine zube otpornijima.

Enzimi razgrađuju ugljikohidrate u usnoj šupljini, koji se krvlju lakše apsorbira. Čime se probavlja samo dalje u tankom crijevu, što znatno oslobađa gušteraču.

Sporo žvakanje uzrokuje da se osjećaj punoće pojavi kasnije nego kad se užurbano jede, bez konzumiranja više hrane. To je posebno poželjno kod dijeta.

Prilikom žvakanja zubi se ravnomjerno opterećuju i jačaju vilice i potporne strukture zuba. Budući da su sve stanice u usnoj šupljini sada optimalno opskrbljene kisikom, opskrba hranjivim tvarima je također bolja, a otpadni proizvodi se lakše uklanjaju.

Snažno žvakanje također masira desni, koje su kao rezultat toga bolje opskrbljene krvlju. To može spriječiti bolesti sustava za potporu zuba, poput parodontne bolesti. Jačanje mišićnih mišića također ima pozitivan učinak i sprječava artrozu TMJ povezane s dobi. Tek kada je slame gotovo tekuće, pravo je vrijeme za gutanje.

Ovdje možete pronaći svoje lijekove

Bolesti i bolesti

Kako je žvakanje za nas tako prirodno, postupak posvećujemo previše premalo pozornosti. Tko jede žurno, zaboravlja kako uživati ​​u hrani. Osim neadekvatnog žvakanja, loša prehrana glavni je razlog preranog gubitka zuba ili bolesti zuba, desni i čeljusti.

Propadanje zuba, krvarenje desni i bolesti potpornog sustava zuba dovode do poremećaja unosa hrane i mogu biti povezani s jakom boli. Pravilna zubna njega vrlo je važna, ali žvakanje ne treba zanemariti. Mnoge stomatološke bolesti mogu se spriječiti treningom biljaka.

Pravilnim žvakanjem oslobađa se imunološka tekućina u slini, tako da se aktivira više imunoloških stanica u gastrointestinalnom traktu. Iako želudac u konačnici može usitniti hranu uz pomoć želučane kiseline, za to se mora naporno potruditi. Vjerojatno će hrana biti okružena želučanom kiselinom nepotrebno dugo vremena i njezini vrijedni sastojci će biti uništeni.

Ako preveliki dijelovi hrane dospijevaju u crijeva, oni se također slabo obrađuju i često počinju fermentirati. To postaje uočljivo s neugodnim nuspojavama kao što su nadutost i žgaravica. Kako bi vile tankog crijeva mogle pravilno probaviti hranu, himero bi trebao biti što tekući i sadržavati samo male čestice. Pravilno žvakanje je stoga jednostavan način kontrole i gubitka kilograma.

Prebrzo jedenje i loše žvakanje čak povećavaju postotak masnoće u trbuhu i tako mogu promicati arteriosklerozu, kardiovaskularne bolesti, metaboličke bolesti i rak. Liječnici su također mogli pokazati da temeljito žvakanje smanjuje rizik od šećerne bolesti tipa 2.

Osobe s prekomjernom težinom prehrambenih ambicija imaju koristi posebno od temeljitog žvakanja; Zahvaljujući stalnoj razini šećera u krvi, nećete dobiti nikakve želje za hranom i lakše ćete dostići svoju snu. Uz uravnoteženu ravnotežu šećera, težina ostaje trajno stabilna. Temeljito žvakanje povećava kvalitetu života i čini vas zdravijima.